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Joghurt-Schichtdessert

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In jedem Löffel dieses Joghurt-Schichtdesserts verbirgt sich der Zauber eines sonnigen Sommernachmittags. Die Frische der Beeren und die knusprigen Schichten erzählen Geschichten von unbeschwerten Momenten unter blauem Himmel und laden zu einer köstlichen Entdeckungsreise ein.

  • Januar 27, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 15 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 500 g Naturjoghurt
  • 250 g Creme Fraiche
  • 3 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren)
  • 100 g knuspriges Müsli oder Granola
  • 50 g gehackte Mandeln oder Nüsse nach Wahl
  • Minzblätter zum Garnieren (optional)

Zubereitung

  1. Den Naturjoghurt in eine große Rührschüssel geben und mit der Creme Fraiche glatt rühren. Anschließend den Honig und das Vanilleextrakt hinzufügen und alles gründlich vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht.
  2. Die Beeren gründlich waschen. Wenn große Beerenfrüchte wie Erdbeeren verwendet werden, sollten diese in kleine Würfel oder Scheiben geschnitten werden.
  3. In Gläsern oder Dessertschalen beginnen, das Dessert zu schichten. Dazu zunächst eine Schicht der Joghurt-Creme einfüllen, gefolgt von einer Schicht Beeren.
  4. Anschließend eine Schicht knuspriges Müsli oder Granola auf die Beeren geben. Danach den Schichtungsprozess wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind oder das Glas gefüllt ist.
  5. Zum Abschluss die gehackten Mandeln oder Nüsse über das Dessert streuen. Bei Bedarf mit frischen Minzblättern garnieren, um eine zusätzliche aromatische Note und einen Farbtupfer zu kreieren.
  6. Das Joghurt-Schichtdessert kann sofort serviert werden. Alternativ lässt es sich für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen besser entwickeln können. Vor dem Servieren erneut mit Minzblättern garnieren, sofern gewünscht.

Die Story zum Rezept: Joghurt-Schichtdessert

Ein Hauch von Sommer im Glas

Es war ein dieser Sommertage, an denen die Sonne nicht nur am Himmel, sondern in den Herzen scheint. Ein Picknick im Garten, Decken auf saftigem Gras ausgebreitet, ein leichter Wind, der die Blätter flüstern lässt. Genau dieses Gefühl zaubert das Schichtdessert herbei. Es ist das leise Lachen von Freunden, das sanfte Klirren von Gläsern, in denen das Licht spielt, und die einfache Freude, die ein Tag voller kleiner, kostbarer Momente bringt.

Erinnerungen an Großmutters Garten

Die lebendigen Beeren erinnern an Kindheitstage, als der Garten hinter dem Haus der beste Spielplatz war. Dort, wo die Beeren von den Sträuchern geerntet wurden, während die Sonne neugierig durch das Blätterdach blitzte. Jeder Biss in die fruchtigen Schichten ist geprägt von der Süße der Unbeschwertheit jener Tage und dem einfachen Glück, das nur ein Sommertag zu bieten hat.

Das Flüstern des Wohlbefindens

Die Kombination aus cremigem Joghurt und der leichten Süße von Honig beschwört ein Gefühl der Geborgenheit herauf, als würde man in eine weiche Decke aus Harmonie gehüllt. Die sanfte Achtsamkeit, die in jeder Schicht steckt, streichelt die Seele mit jedem Löffel, als würde man in den Armen eines stillen Nachmittags ruhen, während die Welt rundherum zur Ruhe kommt.

Sterne eines klaren Nachthimmels

Die knusprigen Elemente im Dessert erinnern an das Knirschen von Kies unter abendlich schleichenden Füßen und das sanfte Prasseln eines Lagerfeuers. Ein unvergleichlicher Genuss – das Knistern des Granolas begleitet von dem leisen Wispern der knusprigen Nüsse –, das die Erinnerung an funkelnde Sterne am Nachthimmel wachruft. So wird aus einem einfachen Dessert ein Fest für die Sinne, ein kleiner Sternenhimmel, der immer wieder aufs Neue erstrahlt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Januar 27, 2023
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Startseite » Joghurt-Schichtdessert

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Joghurt-Schichtdessert
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Januar 27, 2023.
Letzte Bearbeitung Januar 27, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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