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Leichtes Bio-Quark-Dessert

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Ein leichtes Bio-Quark-Dessert entführt in die Erinnerungen an sommerliche Nachmittage, an denen die Natur ihre Fülle an Farben und Aromen zeigt. Es ist wie ein Spaziergang durch einen Obstgarten, bei dem jede Beere ein süßes Geheimnis mit sich bringt.

  • Juli 2, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 15 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Bio-Quark (Magerstufe)
  • 150 ml Bio-Vollmilch
  • 2 EL Bio-Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g frische Beeren (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
  • 50 g gehackte Bio-Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse)
  • Einige frische Minzblätter zur Dekoration

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, den Bio-Quark in eine große Schüssel zu geben. Fügen Sie die Bio-Vollmilch hinzu und verrühren Sie beides gründlich mit einem Schneebesen, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. Geben Sie den Bio-Honig und den Vanilleextrakt zu der Quark-Mischung. Rühren Sie sorgfältig um, damit sich der Honig gleichmäßig verteilt und das Dessert eine leichte Süße erhält.
  3. Waschen Sie die frischen Beeren gründlich unter fließendem Wasser und tupfen Sie sie trocken. Schneiden Sie größere Beeren, wie Erdbeeren, in mundgerechte Stücke.
  4. Heben Sie die vorbereiteten Beeren vorsichtig unter die Quark-Mischung. Achten Sie darauf, dass die Beeren nicht zerdrückt werden, damit das Dessert eine attraktive Optik behält.
  5. Teilen Sie das Quark-Dessert gleichmäßig auf Dessertgläser oder -schälchen auf. Dies sorgt für eine ansprechende Präsentation.
  6. Streuen Sie die gehackten Bio-Nüsse gleichmäßig über jeden Dessertportion und dekorieren Sie die Gläser abschließend mit ein paar frischen Minzblättern. Diese verleihen nicht nur einen optischen Akzent, sondern auch einen frischen Geschmack.
  7. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, das Dessert für etwa 30 Minuten im Kühlschrank gut durchkühlen zu lassen. So kommen die Aromen bestens zur Geltung und das Gericht ist herrlich erfrischend.

Die Story zum Rezept: Leichtes Bio-Quark-Dessert

Ein Hauch von Sommer

Der Duft von frischen Beeren erfüllt den Raum, vermischt sich mit der zarten Süße von Honig und Vanille. Es ist ein Hauch von Sommer, der selbst an kühleren Tagen die Luft durchweht und uns in eine Welt voller Farben und Freude entführt. Der Anblick eines sanften Quark-Desserts lässt einen daran erinnern, wie ein Sommertag im Obstgarten aussieht, wenn die Nachmittagssonne die Landschaft in ein goldenes Licht taucht.

Märchenhafte Momente

Ein leichter Wind streicht durch das Gras, während Kinder durch die Felder laufen, ihre Herzen voller Abenteuerlust. Ein Lachen erklingt aus der Ferne und das Rascheln der Blätter erzählt Geschichten von längst vergangenen Tagen. Das Dessert weckt solche märchenhaften Momente, wo jede Beere, jede Nuss eine eigene Geschichte trägt, bereit geteilt zu werden unter Freunden und Familie. Momente, die voller Leichtigkeit und Glück sind.

Ein Fest der Sinne

Das Zusammenspiel verschiedener Texturen macht dieses Dessert zu einem Fest für die Sinne. Der cremige Quark, die knackigen Nüsse, die süß-säuerlichen Beeren – jede Zutat erfüllt mit jedem Löffel, jede Zutat erzählt ihre eigene Geschichte. Die Farben sind ein Fest für die Augen, lebendig und frisch, genau wie ein Kunstwerk der Natur, bereit, bewundert zu werden.

Verborgene Schätze

Wenn man tiefer in das Glas blickt, entdeckt man die versteckten Schätze der Jahreszeit. Wie die Natur selbst, bleibt dieses Dessert schlicht und subtil, ohne überladen zu wirken. Doch genau in dieser Einfachheit liegt die Schönheit. Ein leichter Genuss, der nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz wärmt und ein Gefühl der Zufriedenheit hinterlässt – ein stiller Begleiter für die Ruhe und das Miteinander.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juli 2, 2021
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Startseite » Leichtes Bio-Quark-Dessert

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Leichtes Bio-Quark-Dessert
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juli 2, 2021.
Letzte Bearbeitung Juli 2, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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