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Nuss-Schoko-Creme

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In der süßen Verlockung einer samtigen Nuss-Schoko-Creme schwingen Erinnerungen an kindliche Freuden mit – ein Löffel voll Glückseligkeit für trübe Tage, ein Mittel, das Herzen immer wieder zu erwärmen vermag.

  • Mai 18, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Haselnüsse
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 100 ml Kondensmilch
  • 50 g Puderzucker
  • 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Beginnen Sie mit dem Rösten der Haselnüsse, indem Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Verteilen Sie die Haselnüsse gleichmäßig auf einem Backblech und rösten Sie sie für etwa 10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie anschließend kurz abkühlen.
  2. Reiben Sie die abgekühlten Haselnüsse zwischen den Händen, um die Schalen zu entfernen. Verwenden Sie hierfür gegebenenfalls ein sauberes Küchentuch, falls sich die Schalen nur schwer lösen.
  3. Geben Sie die geschälten Haselnüsse in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie, bis eine feine Paste entsteht. Dies kann einige Minuten dauern. Schaben Sie zwischendurch die Ränder der Küchenmaschine mit einem Spatel ab, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten.
  4. In der Zwischenzeit schmelzen Sie die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Temperatur. Achten Sie darauf, dass die Schokolade gleichmäßig schmilzt und nicht anbrennt.
  5. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade zur Haselnusspaste in die Küchenmaschine hinzu. Ergänzen Sie die Mischung mit der Kondensmilch, Puderzucker, dem Kakaopulver, Vanilleextrakt und einer Prise Salz.
  6. Verarbeiten Sie alles zu einer glatten, cremigen Masse. Schaben Sie die Ränder der Küchenmaschine bei Bedarf erneut ab und mischen Sie, bis alle Zutaten gut integriert sind.
  7. Füllen Sie die fertige Nuss-Schoko-Creme in ein sauberes Glasgefäß ab. Lagern Sie die Creme im Kühlschrank und rühren Sie sie vor jedem Gebrauch gut um. Genießen Sie die Creme als Brotaufstrich oder als Verfeinerung in Desserts.

Die Story zum Rezept: Nuss-Schoko-Creme

Ein Duft, der die Küche erfüllt

Es ist ein kühler Sonntagmorgen, und die Küche wird von einem warmen Duft erfüllt. Die Aromen von frisch gerösteten Nüssen und Kakao tanzen wie unsichtbare Noten durch die Luft. Hier, in diesem Duft, liegt ein Gefühl von Ankommen; ein Verharren im Moment, das alles andere verblassen lässt. Gerade wenn die Welt sich scheinbar immer schneller dreht, bedeutet dieser Duft ein Innehalten, ein Zurückkehren zu den kleinen Freuden des Lebens.

Die Magie der klassischen Gläser

In jedem verspielten Gläschen steckt mehr als nur eine süße Creme. Es ist wie eine geheime Schatztruhe voller Geschichten aus der Vergangenheit. Die Gläser selbst, oft gesammelt aus allen möglichen Ecken, erzählen ihre eigenen Geschichten: vom Kindergeburtstag, an dem die erste Schokoladencreme auf dem Kuchen glänzte, bis zu winterlichen Abenden, an denen sie Brot und Herzen gleichermaßen wärmte. Die Gläser klappern zärtlich an einem Septembernachmittag, erinnern an längst vergangene Epochen.

Verzaubernde Momente des Teilens

Das Teilen eines Glases Nuss-Schoko-Creme zaubert unzählige verborgene Lächeln hervor. Ein einfaches Frühstück wird zu einem Fest, die Zeit zu einem wertvollen Gut. Wenn das Messer sanft über die glatte Oberfläche der Creme streicht und sie auf das Brot gleitet, wird jeder Bissen zu einem Versprechen: Wir sind nicht allein. Solch ein Moment trägt die stille Verheißung, dass selbst an den stürmischsten Tagen ein liebevoll bereiteter Tisch ein Hafen von Ruhe und Geborgenheit sein kann.

Kindliche Augenblicke der Freude

Erinnerungen an die Kindheit beginnen zu tanzen, wenn die Finger kleine Spuren in der Creme hinterlassen, ein unbeholfenes Fest für die Sinne. Die Augen leuchten bei jedem Löffel, jedes Lachen ist erfüllt von einer Art unbekümmerter Freude. Die Süße bleibt lange auf den Lippen, ein Trost, ein kleiner Streich, der die Welt einfacher und heller werden lässt. So alt wir werden mögen, diese kindlichen Momente haben ihren Platz immer sicher in unserem Herzen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Mai 18, 2022
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Startseite » Nuss-Schoko-Creme

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Nuss-Schoko-Creme
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Mai 18, 2022.
Letzte Bearbeitung Mai 18, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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