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Obst-Chips

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Obst-Chips sind eine köstliche Ode an die Einfachheit der Natur, eine knusprige Symphonie, die an sonnige Tage und luftig-leichtes Sommervergnügen erinnert.

  • August 26, 2024
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min+
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 2 Äpfel
  • 2 Bananen
  • 2 Kiwis
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, die Äpfel gründlich zu waschen. Entfernen Sie anschließend das Kerngehäuse und schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben, etwa 2-3 mm dick. Diese gleichmäßige Dicke hilft beim gleichmäßigen Trocknen der Obstscheiben.
  2. Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie sie ebenfalls in dünne Scheiben. Etwa 5 mm Dicke sind ideal, um zu verhindern, dass die Bananen beim Trocknen zu stark zusammenkleben oder schrumpfen.
  3. Die Kiwis schälen und in gleichmäßige, etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Achten Sie darauf, dass Sie keine harten Enden verwenden.
  4. Ordnen Sie die Apfel-, Bananen- und Kiwischeiben in einer einzelnen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech an. Sie sollten darauf achten, dass sich die Scheiben nicht überlappen, um eine gleichmäßige Luftzirkulation zu ermöglichen.
  5. Besprühen oder beträufeln Sie die Apfelscheiben leicht mit Zitronensaft. Dies verhindert das Braunwerden und verleiht zusätzliche Frische. Streuen Sie dann eine Prise Zimt über die Apfelscheiben für ein würziges Aroma.
  6. Heizen Sie den Backofen auf etwa 90 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Dies ist eine schonende Temperatur, um das Obst langsam zu dehydrieren, ohne es zu verbrennen.
  7. Schieben Sie die Backbleche in den Ofen und lassen Sie die Obstscheiben für etwa 2 bis 3 Stunden trocknen. Bitte öffnen Sie die Ofentür alle 30 Minuten kurz, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen.
  8. Sobald die Obstscheiben trocken und knusprig sind, nehmen Sie die Bleche aus dem Ofen und lassen Sie die Chips vollständig abkühlen. Sie werden bei Raumtemperatur noch etwas nachhärten.
  9. Lagern Sie die abgekühlten Obst-Chips in einem luftdichten Behälter, um ihre Knusprigkeit zu bewahren, und genießen Sie sie als gesunden Snack.

Die Story zum Rezept: Obst-Chips

Ein Biss in Erinnerungen

Obst-Chips sind nicht nur ein Snack, sondern eine kleine Zeitreise für die Sinne. Sie katapultieren uns zurück in lang vergangene Sommertage, an denen die Sonne hoch oben stand und die Zeit endlos schien. Ein Biss von den knusprigen Scheiben ruft Erinnerungen an Picknicks im Grünen wach, an barfuß über blühende Wiesen laufen, während sich das wohltuende Gefühl der Unbeschwertheit und der einfache Genuss der Natur miteinander verbinden.

Ein Duft von Behaglichkeit

Der verführerische Duft von Zimt, der sich wie ein warmes Tuch um die Seele schmiegt, vermischt sich harmonisch mit dem süßen, frischen Aroma von Obst. Es ist, als ob die Küche selbst zu einem Rückzugsort wird – ein Ort, an dem die Eile der Welt draußen bleibt und Beschaulichkeit einzieht. Die vertrauten Düfte schaffen eine Gemütlichkeit, die einlädt, Moment für Moment innezuhalten, loszulassen und die kleinen Freuden wertzuschätzen.

Ein Fragment von Verbundenheit

Diese dünnen Obstscheiben sind mehr als nur Nahrung; sie sind Brückenbauer zwischen Generationen. Ob mit der Familie oder Freunden geteilt, Obst-Chips werden schnell zum Anlass für geselliges Beisammensein. Sie erinnern an jene Momente, in denen Geschichten ausgetauscht und herzhaft gelacht wird, an Kaffeetafeln mit warmherzigem Miteinander, wo jeder Chip ein Stückchen geteilter Geschichte auf den Tisch bringt.

Ein Hauch von Abenteuer

Jeder Bissen trägt einen Hauch von Entdeckung in sich. Die Vielfalt der Geschmäcker ist wie eine kulinarische Reise durch ferne Obstgärten, wo exotische Früchte heimisch erscheinen und vertraute Aromen neue Facetten offenbaren. Obst-Chips sind eine Einladung, die Sinneswelt aufs Neue zu erkunden: sich von der Natur verzaubern zu lassen, auf einfache, aber eindrucksvolle Weise.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • August 26, 2024
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Startseite » Obst-Chips

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Obst-Chips
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de August 26, 2024.
Letzte Bearbeitung August 26, 2024.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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