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Schokoladen-Pancakes

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Ein Regentag wachte auf und brachte Stille mit sich. Doch in der Küche begann ein leises Knistern, als warme Schokoladen-Pancakes ein vertrautes, heimeliges Gefühl verbreiteten. Der Duft von Schokolade mischte sich mit sachten Erinnerungen, schuf einen Ort der Geborgenheit und winkte Gäste in die Welt der süßen Köstlichkeiten.

  • Juli 22, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 2 EL Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 300 ml Milch
  • 50 g geschmolzene Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Schokoladenstückchen
  • Butter oder Öl zum Braten
  • Puderzucker oder Ahornsirup zum Servieren (nach Belieben)

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, das Mehl zusammen mit dem Kakaopulver in einer großen Schüssel zu sieben. Dies verhindert Klümpchenbildung und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten.
  2. Fügen Sie Zucker, Backpulver, Natron und eine Prise Salz zu den trockenen Zutaten hinzu und vermengen Sie alles gründlich mit einem Schneebesen.
  3. In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die Eier und geben Sie dann die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie alles gut durch, bis eine homogene Mischung entsteht.
  4. Gießen Sie die flüssigen Zutaten nach und nach in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Verrühren Sie alles vorsichtig mit einem Holzlöffel oder einem Teigspatel, bis ein glatter Teig entsteht. Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu bearbeiten.
  5. Heben Sie die Schokoladenstückchen unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind. Der Teig sollte eine dickflüssige, aber gießbare Konsistenz haben.
  6. Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Stufe und geben Sie ein wenig Butter oder Öl hinein, um die Pfanne leicht zu fetten.
  7. Geben Sie jeweils eine kleine Kelle Teig in die heiße Pfanne, sodass ein Pancake von etwa 8 bis 10 cm Durchmesser entsteht.
  8. Braten Sie die Pancakes, bis sich an der Oberfläche kleine Bläschen bilden und die Ränder trocken aussehen. Drehen Sie die Pancakes mit einem Pfannenwender um und braten Sie die andere Seite für weitere 1-2 Minuten goldbraun.
  9. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und stellen Sie sicher, dass Sie die Pfanne bei Bedarf erneut einfetten.
  10. Servieren Sie die warmen Schokoladen-Pancakes nach Belieben mit Puderzucker bestäubt oder mit Ahornsirup beträufelt.

Die Story zum Rezept: Schokoladen-Pancakes

Ein Morgen voller Verheißungen

In den frühen Morgenstunden, wenn die Sonne noch schläfrig hinter dicken Wolken ruht, gibt es eine Magie, die mit jedem langsamen Atemzug spürbar wird. Ein Hauch von vergangener Kindheit weht durch den Raum, ergreift die Sinne und zieht sie sanft zurück in jene Tage, in denen Frühstück mehr als nur eine Mahlzeit war. Es war ein kleines Abenteuer aus Wärme und Süße, und diese emotionale Reise beginnt mit den ersten Rufen der Schokoladen-Pancakes, die leise um eine sinnliche Kaffeetasse tanzen.

Ein Ort der wohltuenden Düfte

Die Küche verwandelt sich in einen Hort der wohligen Düfte, voll von geborgten Erinnerungen und Vorstellungen einer zärtlichen Fürsorge. Die Entfaltung der Schokoladengeschmäcker erinnert an verschneite Wintertage, an denen die Welt stillzustehen scheint. Die Luft füllt sich mit dem warmen Kakaoduft, dieser kindlichen Freude und dem vertrauten Gefühl. Es gibt kaum etwas Tröstlicheres, als die Nase in diesen süßen Schleier aus Schokolade und Vanille zu tauchen.

Der Zauber familiärer Traditionen

Schokoladen-Pancakes erzählen von herzlichen Zusammenkünften, bei denen Lachen und Geschichten in der warmen Umarmung des Frühstückstischs verweilen. Es ist die Verbundenheit von Generationen, aus einem Teig geknetet, der nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele nährt. Die klirrenden Teller, das Klappern der Gabeln und die zufriedenen Seufzer der Genussvollen sind eine Symphonie vergangener und kommender Zeiten.

Von der Sehnsucht nach Momenten der Ruhe

Manchmal suchen Augenblicke der Ruhe eine Form, die wir gerne einander reichen. Ein Teller voller Schokoladen-Pancakes ist ein solcher Anker; ein Versprechen der Zärtlichkeit inmitten des unaufhaltsamen Drängens der Welt. Wenn der letzte Pancake vernascht ist, bleibt die Erinnerung. Sie verzieht nicht die Vergangenheit, sondern lädt ein, immer wieder diese Momente voller Schokolade und Wärme zu finden, zu feiern und zu teilen – im ruhigen Einvernehmen mit den Augenblicken des Lebens.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juli 22, 2021
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Startseite » Schokoladen-Pancakes

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Schokoladen-Pancakes
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juli 22, 2021.
Letzte Bearbeitung Juli 22, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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