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Schokomuffins

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Schokomuffins sind wie kleine Erinnerungsstücke an glückliche Nachmittage, die mit dem süßen Duft frisch gebackener Köstlichkeiten gefüllt waren. Sie bringen Kindheitsmomente zurück, in denen Schokolade wie ein kostbares Geheimnis war, das wir in vollen Zügen genießen durften.

  • August 16, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz sorgfältig miteinander. Achten Sie darauf, dass sich alle trockenen Zutaten gleichmäßig vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die Eier und fügen Sie anschließend die Milch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie die Flüssigkeiten gut durch, bis eine homogene Mischung entsteht.
  4. Gießen Sie die flüssige Mischung langsam über die trockenen Zutaten und verrühren Sie alles mit einem Holzlöffel oder Schneebesen, bis ein glatter Teig entsteht. Es ist in Ordnung, wenn der Teig noch kleine Klümpchen enthält.
  5. Heben Sie die gehackte Zartbitterschokolade vorsichtig unter den Teig, sodass sich die Schokolade gleichmäßig verteilt.
  6. Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinformen. Achten Sie darauf, dass jede Form nicht mehr als zu zwei Dritteln gefüllt wird, damit die Muffins beim Backen gut aufgehen können.
  7. Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 20 bis 25 Minuten. Machen Sie den Stäbchentest: Wenn ein Holzstäbchen sauber herauskommt, sind die Muffins fertig.
  8. Lassen Sie die Muffins in der Form für etwa 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Die Story zum Rezept: Schokomuffins

Der Zauber der Schokolade

Es ist faszinierend, wie Schokolade mit ihrer dunklen, samtigen Präsenz sowohl Kinder als auch Erwachsene gleichermaßen bezaubert. Der Anblick dieser Leckerei versetzt fast jeden in eine Art stilles Staunen, in dem sich Vorfreude mit einem unbeschreiblichen Gefühl von Heimat verbindet. Die erste Berührung der Schokolade auf der Zunge hat die Fähigkeit, die Welt für einen kurzen Moment stillstehen zu lassen.

Ein Hauch von Nostalgie

Die Küche war immer der warme Zufluchtsort an regnerischen Nachmittagen, wenn der Himmel in düstere Grautöne getaucht war. Das Knistern des Ofens, das verträumte Summen der Rührschüssel und der Duft, der das Haus durchströmte, schufen eine Atmosphäre der Geborgenheit. Es sind die Erinnerungen an die Kleinigkeiten – wie das Aufpassen, dass keine Schokolade verloren geht – die für immer in unseren Herzen verankert bleiben.

Große Freude in kleinen Formen

Kleine Formen, aus Teig geformt, aber mit der Magie von etwas viel Größerem gefüllt. Jeder Biss eines Schokomuffins ist eine Reise, die mit einem leisen Knirschen beginnt und dann in eine sanfte Süße übergeht. Sie erinnern uns daran, dass große Freuden oft in den kleinsten Dingen des Lebens zu finden sind und dass etwas so Einfaches wie ein Muffin einen ganzen Tag verzaubern kann.

Gemeinsame Momente

In einer Welt, die so schnelllebig ist, bieten Schokomuffins eine Gelegenheit, gemeinsam innezuhalten. Sie sind der perfekte Begleiter bei Kaffeepausen mit Freunden oder ruhigen Momenten mit Familie um den Küchentisch. In ihrer Bescheidenheit erinnern sie daran, dass die einfachsten Genüsse die wertvollsten sind. Wenn alle zusammen sitzen, die warmen Muffins in der Hand, entsteht eine stille Verbindung – ein Genuss, der weit über den bloßen Geschmack hinausgeht.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • August 16, 2021
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Startseite » Schokomuffins

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Schokomuffins
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de August 16, 2021.
Letzte Bearbeitung August 16, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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