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Tiramisu-Crêpes-Torte

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An einem sonnigen Nachmittag die Aromen von Kaffee und Kakao in der Luft zu spüren, weckt Erinnerungen an italienische Sommerabende. Die Tiramisu-Crêpes-Torte ist ein Genussmoment, der das Herz mit Wärme füllt und einen Hauch von La Dolce Vita in jede Küche zaubert.

  • März 7, 2024
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 3 Eier
  • 400 ml Milch
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Butter, geschmolzen
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 ml starker Espresso, abgekühlt
  • Kakaopulver zum Bestäuben
  • Schokoladenraspel (optional)

Zubereitung

  1. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Crêpe-Teigs. Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, Zucker und Salz. Geben Sie dann die Eier hinzu und verrühren Sie die Mischung gründlich.
  2. Fügen Sie die Milch schrittweise hinzu, während Sie kontinuierlich rühren, um Klumpen zu vermeiden. Geben Sie schließlich die geschmolzene Butter hinzu und verrühren Sie alles, bis ein glatter Teig entsteht. Lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten ruhen.
  3. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne leicht und geben Sie eine kleine Menge Butter hinzu. Gießen Sie eine Kelle Teig in die Pfanne, sodass der Teig dünn den Boden bedeckt. Braten Sie den Crêpe beidseitig goldbraun. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Lassen Sie die Crêpes vollständig abkühlen.
  4. Für die Füllung schlagen Sie die Sahne steif. In einer separaten Schüssel verrühren Sie die Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt, bis eine glatte Creme entsteht. Heben Sie die geschlagene Sahne unter die Mascarpone-Creme.
  5. Um die Torte zusammenzusetzen, legen Sie einen Crêpe auf eine Servierplatte. Bestreichen Sie ihn mit einem Löffel der Mascarpone-Creme. Beträufeln Sie die Creme mit etwas Espresso.
  6. Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie die Crêpes stapeln, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Achten Sie darauf, dass die letzte Crêpe-Schicht nicht mit Creme bestrichen wird.
  7. Bestäuben Sie die oberste Crêpe-Schicht mit Kakaopulver und, falls gewünscht, mit Schokoladenraspeln. Lassen Sie die Tiramisu-Crêpes-Torte mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen, bevor Sie sie servieren.

Die Story zum Rezept: Tiramisu-Crêpes-Torte

Ein Hauch italienischer Romantik

Es gibt diese besonderen Geschmacksnoten, die einen sofort an ferne Orte entführen. Die Tiramisu-Crêpes-Torte ist genau das – eine kulinarische Reise in die malerischen Gassen Italiens, wo die Luft nach frisch gebrautem Espresso und süßer Zartbitterschokolade duftet. Jeder Bissen fugiert wie ein kleines Liebesgeständnis an die italienische Küche, ein süßer Kuss von Rom oder Florenz, und flüstert Geschichten von langen Sommerabenden auf sonnendurchfluteten Terrassen, umgeben von den Klängen der Italianita.

Familientradition mit einem modernen Twist

In vielen italienischen Familien gehört Tiramisu zu den Festtagen wie die Liebe zu einem guten Glas Wein. Doch die Tiramisu-Crêpes-Torte bringt eine zeitgemäße Note in die traditionelle Kaffeepause – eine zarte Verwandlung des Klassikers. Das Zusammenspiel aus Crêpes und Tiramisu spiegelt den Geist von Innovation in der Küche wider, der die Herzen jung und alt verbindet und bei jedem Familienfest ein Lächeln auf die Gesichter zaubert. Traditionsgemäß wird ein Stück davon in geselliger Runde geteilt, während Geschichten von früher erzählt werden.

Die Magie der süßen Verführung

Es ist ein Gefühl, das wohlbekannt ist: Die Vorfreude auf den ersten Bissen, gefolgt von dem sanften Schmelzen in der Mundhöhle, als ob man ein Stück vom Sommer selbst genießt. Die Verbindung von samtiger Creme und köstlichem Kakao lässt die Gedanken für einen Moment schweifen und schafft einen Raum, in dem die einfachen Freuden des Lebens gefeiert werden. Im Duft der Tiramisu-Crêpes-Torte liegt die Magie, die Sinne zu verführen und den Alltag für einen Augenblick zu vergessen.

Eine Einladung zum Genießen

In der heutigen hektischen Welt lädt die Tiramisu-Crêpes-Torte dazu ein, innezuhalten und den Moment zu genießen. Sie ist mehr als ein Dessert; sie ist eine Einladung zum Ausdruck der Lebensfreude. Ob als Highlight eines besonderen Anlasses oder als Belohnung nach einem langen Tag, sie verspricht stets ein gelungenes Stück Glückseligkeit. Diese Torte will nicht nur gegessen, sondern zelebriert werden, während man das süße Lächeln der Liebsten betrachtet und die Einfachheit genießt, die im Teilen liegt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • März 7, 2024
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Startseite » Tiramisu-Crêpes-Torte

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Tiramisu-Crêpes-Torte
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de März 7, 2024.
Letzte Bearbeitung März 7, 2024.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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