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Zwetschgen-Crumble

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Die leicht knusprigen Streusel, die auf saftigen Zwetschgen ruhen, wecken Erinnerungen an Spätsommerabende, wo die ganze Familie um den Tisch versammelt ist. Der süße Duft, der aus der Küche strömt, bringt Generationen zusammen und zaubert ein Lächeln auf jedes Gesicht, das ihm begegnet.

  • Januar 3, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g frische Zwetschgen
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 150 g Mehl
  • 100 g kalte Butter
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 1 Prise Salz
  • Vanilleeis oder Schlagsahne zum Servieren (optional)

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vor.
  2. Waschen Sie die Zwetschgen gründlich, halbieren Sie sie und entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie sie anschließend in kleinere Stücke, wenn gewünscht. Vermischen Sie die Zwetschgen in einer Schüssel mit 50 g Zucker und dem Zimt, sodass alle Früchte gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Geben Sie die gezuckerten Zwetschgen in eine ofenfeste Form und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden der Form.
  4. Für die Streusel kombinieren Sie das Mehl, den restlichen Zucker (50 g), eine Prise Salz und die gehackten Mandeln in einer anderen Schüssel. Fügen Sie die kalte Butter in kleinen Stücken hinzu.
  5. Kneten Sie die Zutaten vorsichtig mit den Fingerspitzen, bis eine krümelige Masse entsteht. Achten Sie darauf, dass die Butter sich gut mit den trockenen Zutaten vermischt hat, sodass kleine Streusel entstehen.
  6. Verteilen Sie die Streusel gleichmäßig über die Zwetschgen in der ofenfesten Form.
  7. Backen Sie den Zwetschgen-Crumble im vorgeheizten Ofen etwa 30 bis 35 Minuten lang, oder bis die Streusel goldbraun sind und die Füllung anfängt, am Rand zu blubbern.
  8. Lassen Sie den Crumble nach dem Backen kurz abkühlen. Servieren Sie ihn warm, optional mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Löffel Schlagsahne.

Die Story zum Rezept: Zwetschgen-Crumble

Ein Duft, der den Sommer verabschiedet

Die Ankunft des Zwetschgen-Crumbles kündigt das nahende Ende des Sommers an. Wenn die Tage kürzer werden und die Abendluft kühler wird, zieht der Duft von gebackenen Früchten durch das Haus. Es ist, als würde die Natur in einem letzten Aufbäumen all ihre Süße und Wärme in diese kleinen violetten Früchte legen. Sie erinnern an Spaziergänge auf Obstplantagen, die von goldenem Licht erfüllt sind, und die Freude über reiche Ernten, die diese besondere Jahreszeit mit sich bringt.

Zusammenkommen um den Küchentisch

Der Zwetschgen-Crumble bringt Menschen zusammen, seine Anwesenheit verlockend wie eine Einladung. Großmutter zieht das heiße Blech aus dem Ofen und ruft die Kinder, die im Garten spielen. Plötzlich ist der Tisch nicht nur ein Ort zum Essen, sondern ein Platz voller Lachen und Geschichten. Der Geschmack der süßen Früchte und knusprigen Streusel wird zum Katalysator für Gespräche über vergangene Sommer und Pläne für das kommende Jahr.

Ein Hauch von Nostalgie

Ein Bissen von Zwetschgen-Crumble ist wie eine Zeitreise. Es entstehen Erinnerungen an die eigene Kindheit, als die kleinen Hände zum ersten Mal in die Schüssel mit Teig griffen, um die Streusel zu formen. Es geht um mehr als nur das Backen, es ist ein Übergangsritual, das ein Gefühl von Kontinuität verleiht und Generationen verbindet. Dieser Crumble ist wie ein Stück Familiengeschichte, das in Aromen gehüllt ist.

Die Magie der Einfachheit

In seiner schlichten Eleganz liegt die wahre Magie des Zwetschgen-Crumbles. Nur wenige Zutaten, die mit Liebe kombiniert wurden, schaffen ein Erlebnis, das über den reinen Genuss hinausgeht. Es ist eine Hommage an die Einfachheit, ein Moment der Ruhe in einer hektischen Welt. Jeder Bissen enthält das Versprechen, dass die einfachen Dinge im Leben oft die bedeutendsten sind, und dass, egal wie sich die Zeiten ändern, der perfekte Crumble immer eine kleine Freude sein wird.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Januar 3, 2021
Breadcrumbs:

Startseite » Zwetschgen-Crumble

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Zwetschgen-Crumble
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Januar 3, 2021.
Letzte Bearbeitung Januar 3, 2021.

Hunger auf mehr?

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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