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Suppe mit Frühlingsgemüse und Klößchen

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Ein warmer Frühlingstag erwacht zum Leben, während die duftende Suppe mit Frühlingsgemüse und Klößchen ihre Geschichte vom Neubeginn erzählt. Erinnerungen an längst vergangene Kindheitsabenteuer im Garten und die unbeschwerte Leichtigkeit langer, sonnendurchfluteter Tage zaubern ein Lächeln in jedes Herz.

  • November 1, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Suppen & Eintöpfe
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g Mischgemüse (z.B. Karotten, Erbsen, Spargel)
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 g Kartoffeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 100 g Mehl
  • 1 Ei
  • 50 ml Milch
  • Muskatnuss nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Mischgemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel zugeben und glasig anschwitzen.
  3. Das vorbereitete Gemüse und die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mit den Zwiebeln anschwitzen, damit sie leicht Geschmack annehmen.
  4. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und die Suppe bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für etwa 15-20 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
  5. Während die Suppe kocht, in einer Schüssel das Mehl, Ei, Milch, eine Prise Salz und etwas geriebene Muskatnuss zu einem glatten Teig verrühren. Mit einem Teelöffel kleine Portionen Teig abstechen und in die köchelnde Suppe geben, um die Klößchen zu formen.
  6. Die Suppe weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Klößchen vollständig gegart sind. Falls erforderlich, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die Petersilie waschen, fein hacken und kurz vor dem Servieren über die Suppe streuen. Die Suppe heiß servieren und genießen.

Die Story zum Rezept: Suppe mit Frühlingsgemüse und Klößchen

Der Duft des Frühlings

Die ersten Sonnenstrahlen kitzeln die Erde wach, und die Knospen der Bäume singen ein leises Lied vom Neuanfang. In der Küche entfaltet sich der verheißungsvolle Duft der Suppe mit Frühlingsgemüse und Klößchen, der in seiner Einfachheit ein wohltuendes Gefühl heimischer Geborgenheit versprüht. Es sind diese kleinen Augenblicke, in denen man die Frische der aktiven Jahreszeit schmecken kann, die den Moment perfekt machen.

Im Garten der Erinnerungen

Der Frühling war schon immer die Bühne für kleine Abenteuer; ein Streifzug durch den Garten, auf der Suche nach Verstecken zwischen den bunten Blüten und grünen Blättern. Die Suppe mit den zarten Gemüsefarben erinnert an diese Jahre voller Entdeckungen und Spiele. Die Klößchen wirken wie kleine Schätze, die man im Beet finden könnte, eine Hommage an die Unbeschwertheit der Kindheit.

Ein Fest für die Sinne

Das harmonische Farbenspiel der Suppe gleicht einem impressionistischen Gemälde, das die Sinne verführt. Jeder Bissen ist wie ein Schimmer von Hoffnung und Freude, der sich durch die Aromen des Frühlings in uns einbettet. Die Klänge und Düfte vereinen sich zu einer heimeligen Melodie, die von der Vielfalt und Lebendigkeit der Jahreszeit erzählt. Es ist, als würde die Natur selbst auf einem Löffel serviert.

Familienrituale im Wechsel der Jahreszeiten

In vielen Familien wird der Frühlingsanfang mit der Tradition verbunden, gemeinsame Mahlzeiten wie diese wohltuende Suppe zuzubereiten. Es ist ein Ritus, der den Übergang von der Kälte zur Wärme mit feierlicher Dankbarkeit füllt. Alte Geschichten werden neu belebt, und die Suppe wird zum Symbol für das blühende Leben, das uns alle miteinander verbindet. Diese familiären Augenblicke, in denen alte Erinnerungen aufleben und neue entstehen, vermitteln ein tiefes Gefühl von Zugehörigkeit.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • November 1, 2022
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Startseite » Suppe mit Frühlingsgemüse und Klößchen

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Suppe mit Frühlingsgemüse und Klößchen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de November 1, 2022.
Letzte Bearbeitung November 1, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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