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Veganer Joghurt mit Mango

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Ein veganer Joghurt mit Mango verspricht eine sanfte Umarmung der Sinne, bei der tropische Träume und pflanzliche Reinheit zu einem frischen Erlebnis verschmelzen – ein kleiner Ausbruch exotischer Aromen in den Alltag.

  • Mai 20, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Vegane Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 15 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Sojajoghurt, ungesüßt
  • 1 reife Mango
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • Frische Minzblätter zum Garnieren (optional)

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, die Mango zu schälen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch entlang des Kerns ab und würfeln Sie es anschließend in kleine Stücke.
  2. Geben Sie die Mangostücke in einen Mixer und pürieren Sie diese, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  3. In eine große Schüssel den ungesüßten Sojajoghurt geben. Fügen Sie den Agavendicksaft, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis die Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
  4. Gießen Sie das Mangopüree in die Schüssel mit dem Joghurtgemisch. Mischen Sie beides sanft mit einem Spatel, sodass das Mango-Aroma gleichmäßig verteilt ist, aber die Marmorierung erhalten bleibt.
  5. Teilen Sie den veganen Joghurt gleichmäßig auf Servierschalen oder Gläser auf.
  6. Wenn gewünscht, garnieren Sie den Joghurt mit frischen Minzblättern, um einen zusätzlichen Frischekick zu verleihen.
  7. Servieren Sie den Joghurt sofort oder stellen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank, um ihn gut gekühlt zu genießen.

Die Story zum Rezept: Veganer Joghurt mit Mango

Der Ruf der tropischen Inseln

Wenn der erste Sonnenstrahl des Sommers den Wintergrau aus den Straßen wischt, beginnt die Sehnsucht nach einer Reise in ferne Länder. Tatsächlich bedarf es keiner langen Flüge, um sich an einen Ort voller tropischer Köstlichkeiten zu versetzen. Ein simpler Löffel dieses fruchtigen Joghurts vermag bereits, exotische Inselträume zu wecken. Die sanft-süße Mango lädt dazu ein, für einen Augenblick in die Kulisse bunter Märkte mit ihrer fröhlichen Betriebsamkeit einzutauchen.

Eine Oase der Ruhe

Veganer Joghurt tritt mit einer überraschenden Leichtigkeit und Ruhe auf, als wäre er die Ruhe selbst. Die cremige Konsistenz und der mild-säuerliche Geschmack lassen die Hektik des Alltags unbemerkt verblassen und schaffen Platz für einen Moment der inneren Balance. Jede Portion ist wie ein Versprechen von Selbstfürsorge, ein harmonisches Innehalten im schnelllebigen Getriebe des Lebens.

Das Lied der Erinnerungen

Manchmal sind es Kindheitserinnerungen, die sich wieder in den Vordergrund drängen, wenn die Süße der frischen Mango den Gaumen umspielt – Erinnerungen an wilde Sommertage, barfuß im Garten, klebrige Finger vom Fruchtsaft und das Glück absoluter Unbeschwertheit. Dieses einfache, doch köstliche Gericht trägt all diesen süßen Nachklang und verwebt Vergangenes mit der Gegenwart in einem glanzvollen Band aus Geschmack und Gefühl.

Verborgener Zauber des Alltags

Inmitten einer Welt, die stetig eilt, birgt ein liebevoll angerichteter veganer Joghurt mit Mango den kleinen Zauber des Alltags. Seine feinen Aromen und leuchtenden Farben erinnern daran, wie wenig es eigentlich braucht, um das Herz zu wärmen und die Sinne zu verwöhnen. Manch einer mag sich fragen, ob dieser schlichte Genuss nicht mehr ist als der Sonntag im Wochentag – ein köstlicher Akt der Wertschätzung für das Leben selbst.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Mai 20, 2021
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Startseite » Veganer Joghurt mit Mango

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Veganer Joghurt mit Mango
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Mai 20, 2021.
Letzte Bearbeitung Mai 20, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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