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Veganer Osterlamm-Kuchen mit Vanillecreme

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Ein veganer Osterlamm-Kuchen mit Vanillecreme ist mehr als nur ein Bekenntnis zur bewussten Ernährung: Er ist ein Symbol der Hoffnung und Erneuerung, ein zarter Duft von Frühling und Kindheitserinnerungen, als liebevoll gebackene Köstlichkeiten Freude in die Herzen zauberten.

  • Februar 12, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Vegane Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 180 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml pflanzliche Milch (z. B. Soja- oder Mandeldrink)
  • 100 ml Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Apfelessig
  • 250 g vegane Schlagsahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 3 EL Puderzucker
  • Frische Erdbeeren zum Dekorieren
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor. Bereiten Sie eine Osterlamm-Kuchenform vor, indem Sie diese sorgfältig mit etwas Pflanzenöl einfetten und mit Mehl bestäuben. So verhindern Sie, dass der Kuchen beim Herauslösen aus der Form kleben bleibt.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und die Prise Salz gut vermischen. Eine gleichmäßige Verteilung dieser trockenen Zutaten ist entscheidend für die Struktur des Kuchens.
  3. In einer separaten Schüssel die pflanzliche Milch, das Pflanzenöl, den Vanilleextrakt und den Apfelessig gründlich verquirlen. Diese Mischung sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack im Teig. Der Apfelessig reagiert mit dem Natron und unterstützt das Aufgehen des Kuchens.
  4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten. Achten Sie darauf, dass keine Klümpchen übrigbleiben.
  5. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Lammform füllen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein Holzstäbchen, das in die Mitte des Kuchens gestochen wird, sauber wieder herauskommt.
  6. Nach dem Backen den Kuchen für etwa 10 Minuten in der Form auskühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen und komplett auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor Sie mit der Dekoration beginnen.
  7. Für die Vanillecreme die vegane Schlagsahne mit dem Sahnesteif und dem Puderzucker steif schlagen. Diese Mischung stellt die luftige Vanillecreme für den Kuchen dar.
  8. Sobald der Kuchen ausgekühlt ist, die Vanillecreme auf dem Kuchen verteilen. Sie können nach Belieben dekorieren, zum Beispiel mit frischen Erdbeeren und einer zusätzlichen Prise Puderzucker.
  9. Vor dem Servieren den Kuchen nochmals kurz kühlstellen, damit die Creme fest wird. Genießen Sie Ihren selbstgemachten veganen Osterlamm-Kuchen frisch und gekühlt.

Die Story zum Rezept: Veganer Osterlamm-Kuchen mit Vanillecreme

Erwachen der Frühlingsgefühle

Ostern markiert jene Zeit im Jahr, in der die Natur aus ihrem Winterschlaf erwacht und uns mit einem sanften Atem des Frühlings begrüßt. Es ist die Zeit der Kirschblüten, der sprießenden Knospen und der wärmeren Sonnenstrahlen, die das Herz erwärmen. In dieser besonderen Zeit zieht der Duft von frischem Gebäck durch die Häuser, als wäre er der Bote neuer Anfänge. Ein veganer Osterlamm-Kuchen, mit seiner zarten Vanillecreme gekrönt, verkörpert dieses Gefühl von neuem Leben und gelebten Traditionen.

Familientraditionen und stille Erinnerungen

Es ist ein stiller Morgen, wenn sich die Familie im Wohnzimmer versammelt, wo der Tisch liebevoll gedeckt ist. Auf diesem Tisch ruht ein kleiner Schatz: Ein Osterlamm-Kuchen, kunstvoll dekoriert, der Kindheitserinnerungen weckt an jene Zeiten, als das Osterlamm das erste Fest des Jahres krönte. Die Präsentation des Kuchens ist ein kleines Ritual, ein Genussmoment, der das Herz erwärmt und Generationen miteinander verbindet. Hier, zwischen Lachen und flüsternden Geschichten, finden alte und neue Erinnerungen ihren Platz.

Ein Fest der Sinne

Der Anblick eines köstlichen Kuchens ist oft der Auftakt einer vielschichtigen Sinnesreise. Die zarte Vanillecreme, die den Körper des Kuchens umhüllt, zieht die Aufmerksamkeit wie magisch auf sich. Die sanften Aromen steigen empor, mischen sich mit den Frühlingsgerüchen der offenen Fenster und erzeugen eine wunderbare Harmonie. Jeder Bissen ist ein Tanz auf der Zunge, eine zarte Verbindung zwischen feinen Geschmäckern und Erinnerungen, die die Wärme und das Licht des Frühlings voller Freude in sich tragen.

Symbol der Hoffnung und Erneuerung

Mehr noch als ein geschmacklicher Genuss ist der vegane Osterlamm-Kuchen ein Symbol. Er erzählt die Geschichte von Erneuerung und Mitgefühl, von der Wahl, bewusster zu leben, ohne dabei den Genuss einzubüßen. Er steht für gemeinsame Zeiten, für Gemeinschaft und das Feiern des Lebens. Jedes Stück, das geteilt wird, ist wie ein Versprechen, ein kleiner Ausdruck der Hoffnung, dass dieser Frühling noch viele mehr folgen werden – gefüllt mit Wärme, Licht und unvergesslichen Momenten des Zusammenseins.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Februar 12, 2021
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Startseite » Veganer Osterlamm-Kuchen mit Vanillecreme

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Veganer Osterlamm-Kuchen mit Vanillecreme
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Februar 12, 2021.
Letzte Bearbeitung Februar 12, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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