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Veganes Kurkuma Porridge

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Ein zarter Sonnengruß am Morgen – das vegane Kurkuma Porridge schmiegt sich wie eine warme Decke um die Seele. Lassen Sie sich von den Aromen der Ferne entführen und beginnen Sie den Tag mit der Ruhe einer aufgehenden Sonne auf Ihrem Teller.

  • September 6, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Vegane Rezepte
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 15 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 2 Portionen

Zutaten

  • 100 g zarte Haferflocken
  • 400 ml Mandelmilch (oder andere pflanzliche Milch)
  • 1 TL Kurkuma-Pulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 reife Banane
  • 30 g gehackte Mandeln oder Walnüsse
  • Beerenfrüchte nach Wahl (z. B. Blaubeeren, Himbeeren)
  • 1 TL Kokosöl (optional)
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Geben Sie die Haferflocken zusammen mit der Mandelmilch in einen mittelgroßen Topf. Fügen Sie das Kurkuma-Pulver, Zimt und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu. Diese Gewürze helfen, die Aromen zu intensivieren und sind zudem gesundheitsfördernd.
  2. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Temperatur. Rühren Sie regelmäßig um, um ein Anbrennen zu verhindern und damit die Haferflocken die Flüssigkeit gleichmäßig aufnehmen.
  3. Nach etwa 5 Minuten, wenn die Haferflocken die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen haben und die Masse cremig geworden ist, fügen Sie einen Esslöffel Ahornsirup hinzu. Dieser verleiht dem Porridge eine angenehme Süße.
  4. Fügen Sie bei Bedarf eine Prise Salz hinzu, um die Aromen zu verstärken. Salz ist optional, kann aber den Geschmack des Porridges ausbalancieren.
  5. Schneiden Sie die reife Banane in Scheiben und heben Sie sie zusammen mit den gehackten Mandeln oder Walnüssen unter. Die Banane sorgt für zusätzliche Süße, während die Nüsse für einen knackigen Biss sorgen.
  6. Wenn Sie möchten, können Sie optional einen Teelöffel Kokosöl unter das Porridge rühren. Dies verleiht einen subtilen, tropischen Geschmack und sorgt für eine extra cremige Konsistenz.
  7. Lassen Sie das Porridge noch einige Minuten bei niedriger Hitze ziehen, damit alle Aromen sich voll entfalten können.
  8. Servieren Sie das Porridge warm. Garnieren Sie es mit frischen Beerenfrüchten nach Wahl. Die Frische der Beeren bildet einen schönen Kontrast zur warmen und würzigen Basis des Porridges.

Die Story zum Rezept: Veganes Kurkuma Porridge

Der Duft von Gold und Gewürzen

Ein wohlriechender Hauch von Kurkuma und Zimt schwebt durch die Luft, getragen von der warmen Brise des frühen Morgens. Dieser Duft ist wie ein Versprechen: ein neuer Tag voller Möglichkeiten, eingehüllt in die Wärme von goldenen Gewürzen. Die wirbelnden Aromen erinnern an ferne Länder, wo die Sonne in warmen Tönen über das Land gleitet und den Tag in ein sanftes Licht taucht.

Ein Morgenritual der Achtsamkeit

In einer Welt, die oft zu schnell vorbeizieht, gibt das Zubereiten eines Kurkuma Porridges den Moment der Achtsamkeit zurück. Es ist wie eine kleine Zeremonie, die den Geist beruhigt und das Herz erwärmt. Das sanfte Köcheln und die harmonischen Farben der Zutaten laden dazu ein, sich auf das Wesentliche zu besinnen. Diese tägliche Rituale schaffen eine Brücke zwischen Alltag und der wohltuenden Magie, die die Natur uns schenkt.

Erinnerungen an die Hände der Großmutter

Da ist eine Erinnerung, tief im Innern, an die behutsamen Hände der Großmutter, die mit Geduld und Liebe Speisen zubereiteten. Jedes Mal, wenn das Kurkuma Porridge auf dem Herd seinen Platz findet, ist es wie eine kleine Reise zurück zu diesen Momenten voller Behaglichkeit und Geborgenheit. Die Wärme und Fürsorge, die in solchen Erinnerungen liegen, sind der wahre Schatz, der sich in jede Schüssel mischt und das Herz mit Wohligkeit erfüllt.

Ein Fest der Farben und Sinne

Wenn das Porridge schließlich bereit ist, trifft es auf eine frische Vielfalt von Beeren. Diese leuchtenden Tupfer aus Rot und Blau – Himbeeren und Blaubeeren – bieten einen festlichen Gegensatz zur goldenen Basis. Jeder Bissen ist eine Reise durch Geschmack und Textur, von der Samtigkeit der Haferflocken bis zum zarten Knacken der Nüsse. So wird das Kurkuma Porridge zu einem sinnlichen Erlebnis, das Herz und Geist erfreut und die Seele nährt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • September 6, 2023
Breadcrumbs:

Startseite » Veganes Kurkuma Porridge

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Veganes Kurkuma Porridge
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de September 6, 2023.
Letzte Bearbeitung September 6, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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