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Reiswaffel mit Tomate-Mozzarella

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Die knusprige Leichtigkeit der Reiswaffel trifft auf die sonnengereifte Frische von Tomaten und die samtige Milde von Mozzarella – ein Bissen entfacht einen Sommer im Kopf. Es ist das Aroma eines Gartens, umarmt von der sanften Brise Italiens, das selbst an kühleren Tagen Wärme und Wohlbehagen spendet.

  • August 7, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Vegetarische Rezepte
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 15 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 6 große Reiswaffeln
  • 3 große Tomaten
  • 250 g Mozzarella
  • Frische Basilikumblätter
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Achten Sie darauf, einen scharfen Küchenmesser zu verwenden, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten.
  2. Den Mozzarella aus der Verpackung nehmen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Für ein gleichmäßiges Ergebnis ist es hilfreich, den Mozzarella kurz im Kühlschrank anzukühlen.
  3. Legen Sie auf jede Reiswaffel eine Schicht Tomatenscheiben. Vermeiden Sie dabei, dass die Tomatenscheiben über den Rand hinausragen.
  4. Legen Sie darauf die Mozzarella-Scheiben und versuchen Sie, die Fläche möglichst gleichmäßig zu bedecken.
  5. Waschen Sie die Basilikumblätter und trocknen Sie sie vorsichtig ab. Belegen Sie jede Reiswaffel mit einigen frischen Basilikumblättern für extra Frische und Aroma.
  6. Vermischen Sie das Olivenöl mit dem Balsamico-Essig in einem kleinen Gefäß und rühren Sie gut um.
  7. Beträufeln Sie die belegten Reiswaffeln mit der Olivenöl-Balsamico-Mischung. Achten Sie darauf, dass jede Waffel etwas von dem Dressing abbekommt.
  8. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Servieren Sie die Reiswaffeln sofort, um den vollen Geschmack zu genießen.

Die Story zum Rezept: Reiswaffel mit Tomate-Mozzarella

Ein Hauch vom Süden

In einem kleinen italienischen Dorf, wo die Hügel sich wie eine sanfte Decke über die Landschaft legen, ruht ein traditioneller Markt. Hier werden Tomaten in der frühen Morgensonne gereift, italienische Hausfrauen tauschen Neuigkeiten und Lachen, während sie nach den besten Zutaten suchen. In all dem geschäftigen Treiben entsteht die einfache Eleganz eines Gerichts, das den Geschmack des Südens in sich trägt, zusammengefasst in der köstlichen Symphonie von Tomate, Mozzarella und Basilikum.

Erinnerungen an endlose Sommertage

Die Segnungen des Sommers spiegeln sich wider in der Kombination dieser Aromen – Erinnerungen an barfuß laufende Kinder auf warmen Straßen, das Lachen, das in der Abendluft schwebt, und das Gefühl der unendlichen Möglichkeiten in langen, lichtdurchfluteten Tagen. Immer wenn diese Kreation auf Reiswaffeln ihren Platz findet, weckt sie Bilder von Picknicks am Flussufer und Abenden auf der Terrasse mit Freunden und Familie.

Eine Ode an Einfachheit

In einer Welt voller Komplexität und Tempo ist die Einfachheit ein seltener Schatz. Hier tanzen nur wenige Zutaten miteinander – die Schnelligkeit und Leichtigkeit der Zubereitung erlauben es uns, innezuhalten und die Essenz zu schätzen. Diese Reiswaffel-Kreation, obwohl unscheinbar aussehend, belehrt uns über die Kraft der Einfachheit und lässt uns in ihrer schlichten Perfektion schwelgen.

Rituale der Verbindung

Die Reiswaffel mit Tomate und Mozzarella ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist ein Ritual der Verbindung, das über den Tisch hinweg Gespräche entfaltet und ein Gefühl der Gemeinschaft schafft. Sei es im Kreis der Familie oder unter Freunden – das Teilen dieser Mahlzeit wird zum Ausdruck von Fürsorge und Wertschätzung. Das Einfache wird zum Feinen, das Alltägliche zum Besonderen; und eine warme Umarmung des Südens begleitet jedes Lächeln, das durch den Raum wandert.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • August 7, 2022
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Startseite » Reiswaffel mit Tomate-Mozzarella

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Reiswaffel mit Tomate-Mozzarella
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de August 7, 2022.
Letzte Bearbeitung August 7, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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