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Zucchini-Karotten-Porridge

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Ein morgendlicher Hauch von Großmutters Garten zieht durch die Küche, wenn der Duft von Zucchini-Karotten-Porridge den Tag willkommen heißt. Dieses Gericht verbindet warme Erinnerungen und den frischen Zauber der Natur in einer Schüssel voller Wohlgefühl.

  • Mai 29, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Vegetarische Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 15 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 2 Portionen

Zutaten

  • 100 g Haferflocken
  • 200 ml Milch oder pflanzliche Milchalternative
  • 1 mittlere Zucchini
  • 1 große Karotte
  • 1 EL Honig oder Agavensirup
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL gehackte Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse)
  • 1 EL Leinsamen
  • Frische Früchte (optional, z. B. Beeren oder Bananenscheiben)

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, die Zucchini und die Karotte gründlich zu waschen. Anschließend beide Gemüse mit einer Reibe grob raspeln.
  2. Geben Sie die Haferflocken gemeinsam mit der Milch in einen mittelgroßen Kochtopf. Erfassen Sie dabei die Hitze auf mittlerer Stufe und lassen Sie die Mischung unter regelmäßigem Rühren etwa 3 bis 4 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
  3. Fügen Sie nun die geraspelte Zucchini und Karotte hinzu. Rühren Sie die Gemüseraspel gut unter, sodass sie gleichmäßig im Porridge verteilt sind. Lassen Sie die Mischung weitere 5 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist und der Brei schön cremig.
  4. Geben Sie den Honig oder Agavensirup, den Zimt, eine Prise Salz sowie die Leinsamen in den Topf. Rühren Sie alles gründlich um, bis der Honig vollständig geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist.
  5. Verteilen Sie das fertige Porridge auf Schüsseln und garnieren Sie nach Belieben mit gehackten Nüssen und frischen Früchten. Die Zugabe von Früchten ist optional, ergibt jedoch eine frische Note und eine extra Portion Vitamine.
  6. Servieren Sie das Zucchini-Karotten-Porridge warm und genießen Sie eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die sowohl zum Frühstück als auch als Snack zwischendurch ideal ist.

Die Story zum Rezept: Zucchini-Karotten-Porridge

Ein Hauch von Gartenfrische

Schon früh am Morgen, wenn der Tau noch sanft auf den Blättern liegt, entfaltet sich im Garten ein Duft von frischem Gemüse. Es ist, als ob die Natur selbst ihre Arme öffnet, um den neuen Tag zu begrüßen. Die kindliche Freude, zwischen den Beeten zu sein und die Zucchinis und Karotten in ihrer vollen Pracht zu erleben, wird im Zucchini-Karotten-Porridge lebendig.

Geborgenheit in einer Schüssel

Der gedämpfte Sonnenschein taucht die Küche in ein sanftes Licht, während die ersten Löffel des Porridges die Seele wärmen. Dieser Moment ist mehr als nur das Verkosten einer Mahlzeit; er ist eine Umarmung aus Kindheitstagen. Dann, wenn täglich Zeit bei Tisch nicht nur eine Gewohnheit war, sondern eine Gelegenheit, Geschichten zu teilen und gemeinsam zu lachen.

Jahreszeitenflüstern

Die bunten Farbkleckse von Zucchini und Karotten erzählen uns von wechselnden Jahreszeiten. Der Frühling, der aus dem Boden sprießt und der Sommer, der warme Stunden schenkt. Jeder Löffel bringt kleine Erinnerungen an Tage im Freien zurück, an Blumenkränze und Vogelgezwitscher, und an die ruhige Weisheit der Felder.

Neue Traditionen für alte Wurzeln

In einer Welt des stetigen Wandels bleibt dieser Porridge wie ein Anker. Er nimmt das Gewohnte, legt es uns sanft ans Herz und erinnert an die Zeitlosigkeit einfacher Freuden. Neue Traditionen entstehen – ein Rezept, das nicht nur für den Körper nährt, sondern auch die Seele erfüllt, wachgerufen durch den ursprünglichen Zauber von frisch geerntetem Gemüse.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Mai 29, 2023
Breadcrumbs:

Startseite » Zucchini-Karotten-Porridge

Rezeptseite zitieren

Zucchini-Karotten-Porridge
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Mai 29, 2023.
Letzte Bearbeitung Mai 29, 2023.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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