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Würziger Protein-Knabbermix

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Eine Handvoll von Aromen, die Kindheitserinnerungen wachrufen und in die weite Welt entführen. Der würzige Protein-Knabbermix verbindet kulturelle Vielfalt mit urigen Abenden am Kamin, während ein knisterndes Feuer die Seele wärmt.

  • September 9, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Hülsenfrüchte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft)
  • 100 g Mandeln (ungesalzen)
  • 50 g Kürbiskerne
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/4 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional für eine leichte Süße)

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vor. Eine große Backform mit Backpapier auslegen, damit der Knabbermix nicht anhaftet.
  2. Die abgetropften Kichererbsen in eine Schüssel geben. Mit einem sauberen Küchentuch die Kichererbsen leicht abtrocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, was zu knusprigeren Ergebnissen führt.
  3. In einer großen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und Salz miteinander vermischen. Optional den Honig oder Ahornsirup hinzufügen und gut verrühren.
  4. Die Kichererbsen, Mandeln und Kürbiskerne in die Gewürzmischung geben. Alles gründlich vermengen, so dass die Nüsse und Kichererbsen gleichmäßig mit der Würzmischung bedeckt sind.
  5. Den gewürzten Mix gleichmäßig auf der vorbereiteten Backform verteilen, damit alle Zutaten gleichmäßig geröstet werden können.
  6. Den Mix im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten rösten. Nach der Hälfte der Garzeit einmal durchmischen, damit alles gleichmäßig knusprig wird.
  7. Nach der Backzeit die Backform aus dem Ofen nehmen und den Knabbermix vollständig abkühlen lassen. Während des Abkühlens wird er noch knuspriger.
  8. Nach dem Auskühlen den Mix in luftdichte Behälter füllen, damit er schön knusprig bleibt, und als gesunden Snack genießen.

Die Story zum Rezept: Würziger Protein-Knabbermix

Ein Hauch von Nostalgie und Abenteuer

Der würzige Knabbermix erinnert an jene Tage, als die Sommerferien endlos schienen und Abenteuerspiele die Zeit verstreichen ließen. Zwischen Kirschbäumen und geheimen Pfaden im Garten fand sich stets eine Schale mit Nüssen und Samen auf dem Tisch. Diese Knabbereien waren damals der geheime Proviant für Entdecker und Träumer, die in herrlicher Unbekümmertheit ihren Weg durch den Tag fanden.

Die Umarmung ferner Kulturen

Die würzige Note dieses Mixes entführt die Gedanken in ferne Länder. Mit jedem Bissen spürt man die kühle Brise einer türkischen Küste oder die wärmende Sonne über indischem Basar. Gewürze, die seit Jahrhunderten Kulturen verbinden, entfalten hier ihr exotisches Aroma und laden dazu ein, gedanklich die Welt zu bereisen – ein Zeugnis der Vielfalt und Schönheit unserer Erde.

Gemeinschaft am flackernden Kamin

Wenn der Wind draußen heult und die Nacht den heimischen Ort in Dunkelheit hüllt, versammelt sich die Familie um den flackernden Kamin. Der würzige Protein-Knabbermix wird zum Mittelpunkt des Abends, geteilt und genossen. Er zieht mit seinem Aroma Erinnerungen an frühere Zeiten herbei, an das Lachen und die Geschichten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden – ein einfacher Genuss, der verbindet.

Eine Symphonie aus Farben und Aromen

Die kräftigen Farbtöne des Mixes, das leuchtende Orange des Paprikapulvers und das satte Braun der Mandeln, schaffen ein visuelles Fest. Ein Duft von Kreuzkümmel und Cayennepfeffer steigt auf und umhüllt die Sinne wie eine sanfte Umarmung. Jeder Bissen verwebt eine Geschichte aus Aroma, Kultur und dem unwiderstehlichen Verlangen nach Einfachheit und Ursprünglichkeit – eine Einladung, die kleinen Momente im Leben zu feiern.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • September 9, 2021
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Startseite » Würziger Protein-Knabbermix

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Würziger Protein-Knabbermix
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de September 9, 2021.
Letzte Bearbeitung September 9, 2021.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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