Chiles en Nogada
Der Anblick von Chiles en Nogada weckt Gedanken an frühe Herbsttage, wenn die Luft frisch ist und sanfte Abendessen Geschichten von stolzer Tradition erzählen. Es ist, als ob das Gericht ungesagte Geheimnisse in seiner gedeckten Farbenpracht birgt und doch großzügig all die Fülle der mexikanischen Kultur teilt.