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Apfelpfannkuchen Ringe

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Apfelpfannkuchen-Ringe sind mehr als nur eine Süßspeise; sie sind der süße Trostspender an regnerischen Tagen, der Duft von Kindheit und die perfekte Mischung aus Wärme und Geborgenheit in einem Bissen.

  • Dezember 3, 2020
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 3 mittelgroße Äpfel
  • 150 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 200 ml Milch
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Öl zum Braten
  • Puderzucker zum Bestäuben (optional)
  • Zimt zum Bestäuben (optional)

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, die Äpfel zu schälen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher zu entfernen. Schneiden Sie die Äpfel dann in ungefähr 1 cm dicke Ringe.
  2. Geben Sie das Mehl, das Backpulver, die Prise Salz und den Zucker in eine große Rührschüssel. Vermischen Sie die trockenen Zutaten gründlich miteinander.
  3. In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die Eier mit der Milch und dem Vanilleextrakt, bis die Mischung gleichmäßig ist.
  4. Fügen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen hinzu und rühren Sie alles mit einem Schneebesen oder Handmixer, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte dickflüssig, aber gut gießbar sein.
  5. Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur. Um festzustellen, ob das Öl heiß genug ist, geben Sie einen kleinen Tropfen Teig in die Pfanne – wenn er sofort zu brutzeln beginnt, ist die Temperatur richtig.
  6. Tauchen Sie jeden Apfelring vollständig in den Teig, sodass er gut umhüllt ist. Lassen Sie überschüssigen Teig abtropfen und legen Sie die Ringe behutsam in die heiße Pfanne.
  7. Braten Sie die Apfelringe für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, oder bis sie goldbraun sind. Wenden Sie sie vorsichtig mit einem Pfannenwender, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.
  8. Nehmen Sie die fertigen Apfelringe aus der Pfanne und lassen Sie sie kurz auf einem Küchentuch abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  9. Streuen Sie vor dem Servieren optional etwas Puderzucker und Zimt über die Apfelpfannkuchenringe, um ihnen eine süße Note zu verleihen.

Die Story zum Rezept: Apfelpfannkuchen Ringe

Der Duft der Vergangenheit

Wenn die ersten goldenen Äpfel des Herbstes vom Baum fallen, werden Erinnerungen lebendig. Der süßliche Hauch von gebackenen Apfelpfannkuchen-Ringen erfüllt die Küche und erinnert an jene Kindertage, an denen Omas Küche der wärmste Ort der Welt war. Die Wärme des Ofens und die Duftwolken aus Zimt und Zucker schmückten den Raum und versprachen eine Wohltat, so simpel wie tröstlich.

Herbsttage im Obstgarten

Apfelpflücken war damals mehr als nur eine Aufgabe; es war ein Ritual, fast ein Fest. Kinderhände, die nach den besten Früchten griffen, und das Lachen, das zwischen den Bäumen widerhallte, schufen Erinnerungen, die sich in die gefüllten Körbe mischten. In diesen Momenten schien die Zeit stillzustehen, und das Versprechen von Apfelpfannkuchen-Ringen verwandelte jeden Eimer voller Äpfel in einen Schatz.

Zusammentreffen in der Küche

In der Küche wurde Mehl verstreut, und kleine Hände durften beim Rühren helfen, stolze Gesichter am Werk. Es war die Versammlung um den alten Küchentisch, die den Tag besonders machte. Ohne Hektik, ohne Eile, war dies die perfekte Gelegenheit, Geschichten zu teilen – ein Erbe der Familientraditionen, die geduldig weitergegeben wurden.

Zusammenhalt und Wärme

Wenn der frostige Wind um das Haus zog, sorgten die Apfelpfannkuchen-Ringe für Wärme in jedem Herzen. Sie standen für Familie, Zusammenhalt und die einfache Freude am Zusammensein. Der erste Bissen, heiß und süß, brachte ein Lächeln auf jedes Gesicht und füllte die Seele mit einem Gefühl der Zufriedenheit und des Zuhauseseins. Das Wissen, dass Einfachheit oft den größten Trost bietet, ist immer geblieben.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Dezember 3, 2020
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Startseite » Apfelpfannkuchen Ringe

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Apfelpfannkuchen Ringe
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Dezember 3, 2020.
Letzte Bearbeitung Dezember 3, 2020.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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