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Bauernomelett

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Ein Bauernomelett weckt Erinnerungen an die goldenen Felder und das urige Landleben, wo das Essen aus der bäuerlichen Tradition entspringt und stets mit einer Prise Herzlichkeit serviert wird.

  • Dezember 12, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Kartoffelgerichte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 6 Eier
  • 200 g festkochende Kartoffeln
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine Zwiebel
  • 100 g Speckwürfel
  • 150 g Champignons
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in circa 1 cm große Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Champignons säubern und in Scheiben schneiden.
  2. Das Pflanzenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und rund 10 Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun und gar sind. Gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig bräunen.
  3. Die Speckwürfel, die geschnittene Zwiebel und die Paprikawürfel zu den Kartoffeln in die Pfanne geben. Alles zusammen für weitere 5 Minuten anbraten, bis der Speck knusprig und die Zwiebeln glasig sind.
  4. Die Champignonscheiben hinzufügen und für etwa 3 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
  5. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut verquirlen.
  6. Die verquirlten Eier über das Gemüse und den Speck in der Pfanne gießen. Die Hitze reduzieren und das Omelett langsam stocken lassen. Gelegentlich die Pfanne sanft schütteln, damit sich die Ei-Masse gleichmäßig verteilt.
  7. Wenn das Omelett an den Rändern fest ist und in der Mitte noch leicht cremig, die Pfanne vom Herd nehmen.
  8. Das Bauernomelett mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und in der Pfanne servieren oder auf ein großes Schneidebrett gleiten lassen und in Stücke schneiden.

Die Story zum Rezept: Bauernomelett

Ein Morgengrauen auf dem Land

In einem kleinen Dorf, eingebettet zwischen weitläufigen Feldern und stillen Wäldern, beginnt der Tag, wenn die ersten Sonnenstrahlen über die Hügel tanzen. Der Duft von frisch gemähtem Heu liegt in der Luft, vermischt mit dem rauchigen Aroma von Holzöfen, die in den frühen Stunden angefacht werden. Hier, abseits der Hektik städtischer Eile, finden die Sinne Frieden und der Magen beginnt, sich auf ein bodenständiges Mahl zu freuen.

Die Essenz gemeinsamer Momente

Auf dem großen Holztisch der Bauernstube versammelt sich die Familie. Das Knistern des Ofens begleitet das warme Lachen der Kinder, während Geschichten vergangener Tage erzählt werden. Ein Bauernomelett steht bereit, eine einfache, doch reichhaltige Kreation, die nicht nur den Hunger stillt, sondern auch die Herzen miteinander verbindet. Die einfache Köstlichkeit spiegelt die Gemeinschaft wider, die durch das Teilen von Momenten im Tageslicht und von Erfahrungen in langen Winternächten gewachsen ist.

Im Rhythmus der Jahreszeiten

Mit den Veränderungen der Jahreszeiten wandelt sich auch die Landschaft der Zutaten, die das Bauernomelett schmücken. Im Frühling sind es die frischen Kräuter, die die Natur bietet, während der Sommer bunte Paprikaschoten hervorbringt. Herbstliche Ernte beschenkt die Küche mit Kartoffeln, nahrhaft und wärmend zugleich. Und wenn der Winter einbricht, verbreitet der Duft von herzhaftem Speck eine Wärme, die garantiert, jeden Raum auszufüllen. Hier findet das Glück in den kleinen Geschenken der Erde seinen Ausdruck.

Eine Melodie der Vergangenheit

Das Bauernomelett ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist ein kulinarisches Gedicht, eine Hommage an die Vorfahren, die mit harter Arbeit und Hingabe die Böden bestellten. Der Geschmack erinnert an alte Feste, während die aromatische Melodie der gebratenen Zutaten ihre Geschichten flüstert. Diese einfache Speise trägt eine elegante Schlichtheit in sich, die als stiller Begleiter über Generationen hinweg, jedem Esser ein Gefühl von Heimkehr und Beständigkeit schenkt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Dezember 12, 2021
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Startseite » Bauernomelett

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Bauernomelett
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Dezember 12, 2021.
Letzte Bearbeitung Dezember 12, 2021.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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