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Bienenstich-Cupcakes

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Bienenstich-Cupcakes sind ein süßer Gruß aus der Vergangenheit, inspiriert von der traditionellen Bäckerei. Diese kleinen Kunstwerke bringen Erinnerungen an Omas Küche zurück, wo der Duft von Vanille und gebratenen Mandeln die warme Küche erfüllte und jede Süßspeise zu einem Fest machte.

  • Februar 2, 2024
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 150 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 100 g weiche Butter
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 ml Milch
  • 60 g gehobelte Mandeln
  • 2 EL Honig
  • 200 ml Sahne
  • 40 g Puddingpulver (Vanillegeschmack)
  • 3 EL Zucker (für die Puddingcreme)

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz sorgfältig vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Danach die Eier einzeln unterrühren, gefolgt von dem Vanilleextrakt.
  3. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch in den Teig rühren, bis alles gut vermengt ist. Die fertige Teigmasse gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen.
  4. Die gehobelten Mandeln zusammen mit dem Honig in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze kurz anrösten, bis die Mandeln leicht gebräunt sind. Diese Mischung auf den Teig der Cupcakes gleichmäßig verteilen.
  5. Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen etwa 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
  6. In der Zwischenzeit die Sahne in einem Topf erwärmen, jedoch nicht zum Kochen bringen. Das Puddingpulver mit 3 Esslöffeln Zucker anrühren und in die warme Sahne einrühren. Unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen, bis die Masse eindickt. Anschließend abkühlen lassen.
  7. Nachdem die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, die Vanillecreme auf jedem Cupcake verteilen. Dafür kann ein Spritzbeutel verwendet werden, um die Creme dekorativ aufzutragen.
  8. Die fertigen Bienenstich-Cupcakes vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Creme fest wird. So erhalten Sie ein köstliches Dessert mit einem perfekten Kontrast aus saftigen Cupcakes, knusprigen Mandeln und einer cremigen Füllung.

Die Story zum Rezept: Bienenstich-Cupcakes

Ein Hauch von Nostalgie

In einer Welt, die sich stetig verändert und beschleunigt, gibt es kaum etwas Beständigeres als der Geschmack der Kindheit. Bienenstich-Cupcakes rufen unwillkürlich Erinnerungen an sonntägliche Nachmittage in einer hellen, mit Sonnenstrahlen durchfluteten Küche hervor. Die Zeit schien immer langsamer zu vergehen, während Omas wohlige Stimme Geschichten von vergangenen Zeiten erzählte, während sie das süße Wunderwerk zubereitete.

Kulinarische Handwerkskunst

Die Bienenstich-Cupcakes sind mehr als nur ein Dessert; sie verkörpern die liebevolle Kunst der Backkunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Man kann beinahe die Hingabe spüren, die in jede einzelne Köstlichkeit einfließt, und die Sorgfalt, mit der die goldbraunen Mandeln auf dem Teig verteilt werden. Jede dieser kleinen Cupcakes trägt eine Geschichte in sich – die eines zeitlosen Klassikers, der mit jedem Biss Erinnerungen weckt.

Das Fest der Sinne

Der erste Biss in einen Bienenstich-Cupcake entfesselt ein wahres Fest der Sinne. Die Kombination aus knusprigen Mandeln und samtiger Creme ist ein harmonisches Zusammenspiel, das Augenblicke der zauberhaften Harmonie heraufbeschwört. Während die süßen Aromen den Gaumen kitzeln, entfaltet sich ein Gefühl angenehmer Zufriedenheit, das wie ein warmer Umhang um die Seele legt und den Alltagsstress in Vergessenheit geraten lässt.

Ein süßes Erbe bewahren

Möge die Tradition des Bienenstiches in all seinen Formen stets erhalten bleiben, denn jeder Cupcake ist eine goldene Brücke in die Vergangenheit und ein Versprechen für die Zukunft. In einer schnelllebigen Welt erinnert uns dieser einfache Genuss daran, wie wichtig die Pflege unseres kulinarischen Erbes ist – denn in jedem gebackenen Wunder stecken Erinnerungen, die für immer in den Herzen lebendig bleiben.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Februar 2, 2024
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Startseite » Bienenstich-Cupcakes

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Bienenstich-Cupcakes
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Februar 2, 2024.
Letzte Bearbeitung Februar 2, 2024.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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