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Bratapfel-Tiramisu

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Ein warmes Gefühl der Geborgenheit breitet sich aus, wenn der Duft von Äpfeln und Zimt die winterliche Luft füllt. Bratapfel-Tiramisu ist mehr als nur eine Nachspeise – es ist eine Umarmung der Erinnerungen, die uns zurück zu langen Familienabenden und dem Flackern des Weihnachtsbaums führt.

  • November 5, 2020
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 4 große Äpfel, z. B. Boskoop
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 200 ml Apfelsaft
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Quark
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Kakaopulver zum Bestäuben
  • 50 g gehackte Walnüsse (optional)

Zubereitung

  1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelstücke in eine Pfanne geben, mit Zucker und Zimt bestreuen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich, aber nicht zerfallen sind. Danach die Pfanne vom Herd nehmen und die Apfelstücke abkühlen lassen.
  2. Den Apfelsaft in einen tiefen Teller geben. Die Löffelbiskuits einzeln kurz im Apfelsaft wenden, sodass sie sich leicht vollsaugen, aber nicht zerfallen.
  3. In einer großen Schüssel Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanilleextrakt mit einem Handmixer zu einer glatten Creme verrühren.
  4. Eine rechteckige Form bereitstellen und eine Schicht Apfelsaft-getränkte Löffelbiskuits auf dem Boden der Form auslegen. Darauf die Hälfte der gebratenen Apfelstücke verteilen.
  5. Die Hälfte der Mascarpone-Quark-Creme gleichmäßig auf den Apfelstücken verteilen. Dann eine weitere Schicht Löffelbiskuits, gefolgt von den restlichen Apfelstücken hinzufügen.
  6. Abschließend die restliche Mascarpone-Quark-Creme darauf verteilen und glattstreichen. Die Oberfläche des Tiramisu gleichmäßig mit Kakaopulver bestäuben. Optional mit gehackten Walnüssen für einen zusätzlichen Crunch bestreuen.
  7. Das Bratapfel-Tiramisu für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Die Story zum Rezept: Bratapfel-Tiramisu

Ein Hauch von Winterzauber

Wenn die Nächte länger werden und der Frost sanft die Fensterscheiben mit feinen Mustern verziert, beginnt die Zeit, in der die Familie näher zusammenrückt. In diesen Momenten, die von der Wärme des Ofens und dem Klingeln von Gläsern geprägt sind, findet das Bratapfel-Tiramisu seinen Platz als süßer Abschluss eines gelungenen Abends. Es ist der Duft nach Zimt und Äpfeln, der den Raum erfüllt und Erinnerungen an Schneemannbauen und warme Kakao-Abende weckt.

Tradition trifft Innovation

Die Verschmelzung von traditionellem italienischem Tiramisu mit dem winterlichen Klassiker der Bratäpfel ist mehr als nur eine kulinarische Fusion; es ist ein Symbol der Zeitlosigkeit. Während die Schichten sich übereinander legen, werden Geschichten von Generation zu Generation weitergegeben. Jede Familie hat ihr kleines Geheimnis, sei es der spezielle Apfelsaft oder die geheime Prise Zimt, die dieses Gericht einzigartig macht – eine Leinwand, die dazu einlädt, mit Farben der Kindheit bemalt zu werden.

Ein süßes Dankeschön ans Leben

Das Bratapfel-Tiramisu ist nicht nur eine Nachspeise – es ist ein Ausdruck der Dankbarkeit an die einfachen Freuden des Lebens. Wenn der erste Löffel den Gaumen berührt, schließt man unweigerlich die Augen und lässt sich vom Moment tragen. Es ist diese Augenblick, der an die kindliche Unbeschwertheit erinnert, als die Welt noch aus kleinen Wundern bestand und jeder Bissen eine neue Entdeckung war.

Magie in jeder Jahreszeit

Obwohl es oft in der kalten Jahreszeit genossen wird, trägt dieses Zimt-verzauberte Dessert eine universelle Wärme in sich. Es erinnert daran, dass die Freude des Winters in jedem Herz wohnt, die Fähigkeit, Licht im Dunkeln zu finden und sich in den kleinen Dingen zu verlieren. Und so laden die Aromen des Bratapfel-Tiramisu dazu ein, Gemeinschaft und Verbundenheit zu feiern, wenn das Jahr langsam zu Ende geht und neue Möglichkeiten begrüßt werden.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • November 5, 2020
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Startseite » Bratapfel-Tiramisu

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Bratapfel-Tiramisu
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de November 5, 2020.
Letzte Bearbeitung November 5, 2020.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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