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Burrito

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Der Burrito, ein herzhaftes Bündel voller Leidenschaft und Sehnsucht nach fernen Orten, vereint Tradition mit einem Hauch von Abenteuer. Ein einziger Bissen bringt Gedanken an sonnengetränkte Gassen und das lebendige Treiben der Märkte Mexikos.

  • Dezember 29, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Geflügelrezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 4 große Weizentortillas
  • 400 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g gekochter Reis
  • 400 g schwarze Bohnen, abgetropft
  • 200 g gewürfelte Tomaten
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
  • 100 g geriebener Cheddar-Käse
  • 50 g saure Sahne
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren
  • Limettensaft nach Geschmack

Zubereitung

  1. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die Hähnchenbruststreifen darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren. Die Hähnchenbruststreifen vollständig durchgaren und dann zur Seite stellen.
  2. In einer separaten Schüssel den gekochten Reis mit den schwarzen Bohnen mischen. Die gewürfelten Tomaten und die gehackte rote Zwiebel unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
  3. Die Weizentortillas auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten. In der Mitte jeder Tortilla etwas von der Reis-Bohnen-Mischung platzieren. Darauf einige Scheiben der angebratenen Hähnchenbrust legen.
  4. Avocadoscheiben und geriebenen Cheddar-Käse über das Hähnchen und den Reis streuen. Einen Klecks saure Sahne in die Mitte der Füllung geben.
  5. Die Tortillas vorsichtig von unten her aufrollen, dabei die Seiten einklappen, sodass eine geschlossene Rolle entsteht. Bei Bedarf können sie kurz im Ofen oder in einer Pfanne erhitzt werden, um den Käse leicht schmelzen zu lassen.
  6. Die fertigen Burritos mit frischen Korianderblättern garnieren und nach Belieben mit zusätzlichem Limettensaft beträufeln. Sofort servieren.

Die Story zum Rezept: Burrito

Die Magie der Straßenmexiko

In den verwinkelten, stets lebhaften Straßen der mexikanischen Städte entfaltet sich der Burrito als eine kulinarische Offenbarung. Dort, an den kleinen Ständen und in belebten Lokalen, wird das warme, duftende Ensemble entfaltet. Die Luft ist erfüllt von Aromen, die die Sinne betören und die Geschichten der Vergangenheit und Gegenwart miteinander verbinden. Die Lebensfreude Mexikos, eingefangen in einer einzigen Rolle.

Familiengeschichten, gewickelt in Erinnerungen

Für manche ist der Burrito nicht nur ein Gericht, sondern ein warmherziger Begleiter durch die Erinnerungen der Kindheit. Die gemeinsame Zeit, wenn Eltern und Kinder in der Küche lachen, Geschichten erzählen und die Freude der Zubereitung teilen, wird in jedem Bissen lebendig. Es ist eine Tradition des Teilens und der Freude, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Ein Fest der Farben und Aromen

Umgeben von all den lebendigen Farben und Aromen, die aus Mexikos reicher Küche stammen, ist der Burrito ein kleines Fest der Sinne. Die leuchtend roten Tomaten, das saftige Grün der Avocados, zusammengefügt mit der goldenen Wärme des Käses, schaffen ein Gemälde, das sowohl das Auge erfreut als auch den Gaumen begeistert. Ein Genuss für alle Sinne, der das Verlangen nährt und das Herz erwärmt.

Ein Symbol des Zusammenkommens

Überall auf der Welt bringt der Burrito Menschen an einem Tisch zusammen. Von familiären Zusammenkünften bis hin zu spontanen Treffen mit Freunden ist er ein Symbol für Verbundenheit und Freude. Die einfache Geste, ein Burrito zu teilen, wird zu einem Akt der Liebe und der Gemeinschaft. In der Einfachheit liegt die Schönheit, und genau das macht den Burrito zu einem geschätzten Begleiter auf feierlichen Anlässen und im Alltag.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Dezember 29, 2023
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Startseite » Burrito

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Burrito
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Dezember 29, 2023.
Letzte Bearbeitung Dezember 29, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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