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Chilibutter

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Chilibutter – ein unvergleichliches Aroma, das die Sinne beflügelt und Erinnerungen an warme Sommerabende weckt, an denen das imposante Farbenspiel des Sonnenuntergangs den Himmel erfüllt und man im Kreise seiner Liebsten beisammen sitzt, um gemeinsam zu genießen und das Leben zu feiern.

  • Oktober 29, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Saucen & Dips
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Butter, zimmerwarm
  • 2 rote Chilischoten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Beginnen Sie, indem Sie die Chilischoten waschen und die Stielansätze entfernen. Schneiden Sie die Schoten der Länge nach auf und entfernen Sie die Kerne nach Belieben, um den Schärfegrad zu regulieren. Hacken Sie die Schoten anschließend fein.
  2. Schälen Sie die Knoblauchzehe und hacken Sie sie ebenfalls fein. Für eine homogene Verteilung raten wir dazu, den Knoblauch in kleine Stückchen zu schneiden, sodass er sich gut in der Butter verteilt.
  3. Geben Sie die zimmerwarme Butter in eine Rührschüssel und schlagen Sie sie mit einem Handmixer oder Schneebesen auf, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.
  4. Fügen Sie die gehackten Chilischoten, den gehackten Knoblauch, das Paprikapulver sowie den Zitronensaft hinzu. Vermengen Sie alle Zutaten gründlich mit der aufgeschlagenen Butter.
  5. Schmecken Sie die Butter mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ab. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack an.
  6. Legen Sie ein Stück Frischhaltefolie aus und geben Sie die Chilibutter darauf. Formen Sie die Butter mit Hilfe der Folie zu einer Rolle oder in eine beliebige andere Form.
  7. Lassen Sie die Chilibutter im Kühlschrank für mindestens zwei Stunden fest werden. So können sich die Aromen optimal entfalten.
  8. Vor dem Servieren nehmen Sie die Chilibutter etwa 10 bis 15 Minuten zuvor aus dem Kühlschrank, damit sie sich leichter portionieren lässt.

Die Story zum Rezept: Chilibutter

Ein Hauch von Abenteuer

Es war einst ein neugieriger Versuch, den ein leidenschaftlicher Koch an einem Spätsommerabend wagte. Angespornt vom Wunsch, das Gewöhnliche zu verlassen, öffnete er die Tür zu einer Welt voll feuriger Genüsse und ließ sich von der Schärfe der Chili verführen. Diese Begegnung war der Beginn einer Geschmacksreise, die unerwartete Nuancen offenbarte und alle Erwartungen übertraf. Plötzlich wurden Alltäglichkeiten besonders, als die warme Butter ihre Geheimnisse enthüllte und den Genuss zu einem Abenteuer machte.

Im Herzschlag der Freundschaft

Chilibutter ist mehr als nur eine kulinarische Entdeckung; sie ist ein Bindeglied. Oftmals ist es ihr unaufdringlicher Auftritt auf der Tafel, der ein Lächeln der Freude hervorruft und die Herzen der Anwesenden vereint. Bei geselligen Zusammenkünften entfaltet sie die Kraft, Menschen durch den gemeinsamen Genuss zu verbinden. Sie schafft eine Atmosphäre des Wohlgefühls, bei der jedes Gespräch wie von selbst fließt und aus Fremden Freunde werden, während der sanfte Schmelz der Butter die Seele wärmt.

Farbenfrohe Erinnerungen an den Sommer

Der Duft der Chilibutter erfüllt die Luft mit lebhaften Erinnerungen an endlos lange Sommertage. In Gedanken malt er Bilder von lauen Abenden in lebendigen Gärten, die in üppigem Grün erstrahlen. Das zarte Geplätscher eines Brunnens begleitet das Lachen von Freunden im Hintergrund. Im Rhythmus des Windes wogen entfernte Felder wie grüne Ozeane, während der goldene Sonnenuntergang das Land in weiches Licht taucht. In diesen Momenten erinnert die feine Würze daran, dass Wärme und Harmonie die Essenz eines perfekten Tages sind.

Ein Gefühl der Vollkommenheit

Schließlich ist es die Einfachheit der Chilibutter, die den Genuss perfektioniert. Ohne viel Aufhebens erzählt sie von der Schönheit der Kleinigkeiten und der Kunst, im Augenblick zu verweilen. Jede Geschmacksknospe wird sanft geweckt, als würde die Zeit selbst langsamer ziehen, um jedem Bissen eine Ewigkeit zu schenken. In der Stille einer solchen Vollkommenheit offenbart sich die Essenz des Lebens: die pure Freude an der Vielfalt, die in einer einfachen Scheibe Brot zum Ausdruck kommt – ein universelles Erlebnis, das verbindet.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Oktober 29, 2023
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Startseite » Chilibutter

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Chilibutter
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Oktober 29, 2023.
Letzte Bearbeitung Oktober 29, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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