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Filet Mignon mit feuriger Salsa

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Wenn der Abend köstliche Geheimnisse vor dem Kamin flüstert, trifft zartes Filet Mignon auf eine feurige Salsa – wie eine leidenschaftliche Umarmung, die Wärme und Abenteuer in sich vereint.

  • Februar 27, 2025
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Fleischgerichte, Rezepte
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Filet Mignon Steaks (je ca. 180-200 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL frische Thymianblätter
  • 1 TL frische Rosmarinnadeln, gehackt
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt
  • 1 Limette, frisch gepresster Saft
  • 1 Handvoll Korianderblätter, gehackt
  • Salz und Pfeffer für die Salsa

Zubereitung

  1. Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Gemüses für die feurige Salsa. Schneiden Sie die rote und grüne Paprika sowie die rote Zwiebel in kleine Würfel. Geben Sie die gewürfelten Paprika, die rote Zwiebel und die fein gehackte Jalapeño in eine Schüssel.
  2. In derselben Schüssel fügen Sie den frisch gepressten Limettensaft, den gehackten Koriander sowie Salz und Pfeffer hinzu. Vermischen Sie alle Zutaten gut miteinander und stellen Sie die Salsa beiseite, damit sie durchziehen kann.
  3. Wärmen Sie eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe vor und fügen Sie 2 EL Olivenöl hinzu. Achten Sie darauf, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Filet Mignon Steaks hineinlegen.
  4. Würzen Sie die Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie die Steaks in die Pfanne und braten sie für etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite für ein Medium-Rare-Ergebnis an. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke der Steaks ab.
  5. Während der letzten Minute des Bratens geben Sie die gehackten Knoblauchzehen, die frischen Thymianblätter und die Rosmarinnadeln in die Pfanne, um den Steaks zusätzliche Aromen zu verleihen.
  6. Sobald die Steaks den gewünschten Gargrad erreicht haben, nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen sie für etwa 5 Minuten auf einem Teller ruhen, damit sich die Fleischsäfte verteilen können.
  7. Servieren Sie die Filet Mignon Steaks mit der feurigen Salsa obendrauf. Die Frische und Schärfe der Salsa ergänzen den zarten Geschmack des Filets perfekt.

Die Story zum Rezept: Filet Mignon mit feuriger Salsa

Ein Hauch von Eleganz am Tisch

Tief im Herzen eines jeden kulinarischen Abenteuers liegt die Freude am besonderen Moment. Wenn ein Filet Mignon auf den Tisch kommt, spiegelt es nicht nur geschätzte Handwerkskunst wider, sondern auch die stille Poesie eines gemeinsamen Mahls. Seine Zartheit bezaubert die Sinne und weckt das Verlangen nach Exklusivität, wie ein ehrwürdiger Gast, der mit Anmut und Würde Platz nimmt.

Das Feuer der Leidenschaft

In einem kleinen Gewürzladen in einem belebten Stadtviertel fand einst ein Koch seine Inspiration. Hier, zwischen dichten Reihen von Paprika, schien jeder Atemzug von Chili und Limetten die Sehnsucht zu beleben. Die Salsa, die durch diese Begegnung entstand, wurde mehr als nur eine Beilage; sie war das Herz eines Abenteuers. So scharf, prickelnd und temperamentvoll, dass sie den Genuss in jedem Bissen entfachte.

Familientraditionen neu interpretiert

Einst am Kaminfeuer der Großeltern erzählt, werden Geschichten des guten Geschmacks von Generation zu Generation weitergegeben. Wenn der winterliche Wind draußen wehte, sammelten sich Familie und Freunde um den Tisch, während die Flammen im Kamin tanzten. Heute bringt das Filet Mignon mit Salsa diese Tradition mit einer modernen Note zurück. Es vereint Erinnerungen an Kindheitstage mit einem Hauch von innovativem Flair.

Ein Fest der Sinne

So wie ein Gemälde mit jedem Pinselstrich mehr an Tiefe gewinnt, entfaltet sich dieses Gericht mit jeder Geschmacksnote. Die Aromen verschmelzen zu einer Symphonie der Empfindungen, die alle Sinne anspricht. Der Genuss ist so reich und voll, dass er für einen Moment die Zeit anhält und den Augenblick im gemeinsamen, herzlichen Lächeln derer einfriert, die darum herum sitzen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Februar 27, 2025
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Startseite » Filet Mignon mit feuriger Salsa

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Filet Mignon mit feuriger Salsa
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Februar 27, 2025.
Letzte Bearbeitung Februar 27, 2025.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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