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Fizzy Plum

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Ein prickelnder Zauber aus saftigen Pflaumen und sprudelnder Frische, der das Herz berührt und die Sinne erfrischt – ein Schluck versetzt in spätsommerliche Gärten, wo der erste Herbstwind über reife Früchte streicht und ein Hauch von Zimt in der Luft liegt.

  • Februar 18, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 500 g reife Pflaumen
  • 200 g Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 1 Vanilleschote
  • 200 ml Wasser
  • 1 EL Zitronensaft
  • 500 ml kohlensäurehaltiges Wasser
  • Eiswürfel
  • Frische Minzblätter zur Dekoration

Zubereitung

  1. Die Pflaumen gründlich waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Achten Sie darauf, dass die Pflaumen reif und saftig sind, um ein intensives Aroma zu gewährleisten.
  2. In einem mittelgroßen Topf die Pflaumenstücke mit Zucker, der Zimtstange, der aufgeschnittenen Vanilleschote und Wasser vermengen. Alles zusammen bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat und die Pflaumen beginnen, weich zu werden.
  3. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung etwa 20 Minuten köcheln, bis die Pflaumen vollständig zerfallen sind. Rühren Sie gelegentlich um, damit die Mischung nicht am Topfboden anbrennt.
  4. Den Topf vom Herd nehmen und den Zitronensaft hinzufügen. Entfernen Sie die Zimtstange und die Vanilleschote. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
  5. Die abgekühlte Pflaumenmischung durch ein Sieb in eine Schüssel passieren, um die Haut und festen Bestandteile zu entfernen. Sie erhalten ein feines Pflaumenpüree.
  6. Um das Getränk zuzubereiten, verteilen Sie das Pflaumenpüree in Gläser (etwa 50 ml pro Glas). Füllen Sie die Gläser mit kohlensäurehaltigem Wasser auf und rühren Sie vorsichtig um, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
  7. Fügen Sie nach Belieben Eiswürfel hinzu, um das Getränk schön gekühlt zu servieren.
  8. Garnieren Sie jedes Glas mit einem frischen Minzblatt für ein dekoratives Finish und einen Hauch von zusätzlichem Aroma.

Die Story zum Rezept: Fizzy Plum

Ein spätsommerlicher Traum

In den letzten Tagen des Sommers, wenn die Sonne golden über die Felder zieht und die Abende kühler werden, ist die Zeit der Pflaumen gekommen. Diese reifen, tiefvioletten Früchte hängen schwer an den Bäumen, als wollten sie mit einem letzten Aufbäumen all die Wärme und Süße speichern. Es ist ein Anblick, der Kindheitserinnerungen wachruft – in Omas Garten erstreckten sich die Zweige voller saftiger Pflaumen dem Himmel entgegen. Die Ernte war stets ein familiäres Ritual, ein Versprechen, das die Herbsttage mit einem Hauch von Zucker und Gewürzen erfüllte.

Der Duft von Vanille und Zimt

Die erste Begegnung mit einer Fizzy Plum ist mehr als nur ein Getränk – es ist eine Einladung in eine Welt aus Duft und Wärme. Vanille und Zimt tanzen zusammen, als seien sie alte Freunde, die sich an langen Winterabenden Geschichten zuflüstern. Diese Aromen erinnern an die Feste, an denen Omas Küche der Zufluchtsort vor der Kälte war. Der Dunst von dampfendem Kompott und warmen Kuchen erfüllt die Luft und vermittelt ein Gefühl der Geborgenheit und des Zusammenseins.

Sprudelndes Vergnügen im Glas

Wenn kohlensäurehaltiges Wasser das Pflaumenpüree küsst, erwacht das Getränk zum Leben. Jeder Sprudel ist wie ein kleiner Kitzel auf der Zunge, ein flüchtiger Tanz der Freude. Kinder versammelten sich früher um Gläser, deren Ränder feucht vom eisigen Kältefilm waren, und lauschten dem fröhlichen Knistern, als wäre es ein geheimes Gleichnis des Sommers. Diese sprudelnde Frische ist mehr als nur Erfrischung – sie ist eine Hommage an die Leichtigkeit der unbeschwerten Tage, die doch viel zu schnell vergehen.

Ein süßer Hauch von Nostalgie

Mit jedem Schluck dieser feinen Kreation zieht ein Schleier von Nostalgie über den Geist – Erinnerungen an vergangene Zeiten, an Sommertage voller Lachen und sonnengeküsster Haut. Doch es ist nicht nur der Rückblick, der die Fizzy Plum so besonders macht, sondern auch die Aussicht auf kommende schöne Momente. Denn das Zubereiten und Teilen dieses Getränks ist ein kleines Fest des Lebens, ein Moment der Verbindung und des Genusses, der die Jahreszeiten überdauern wird. Die Minzblätter, die das Glas zieren, sind nicht bloß Dekoration; sie symbolisieren das frische Versprechen neuer Erlebnisse und Abenteuer.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Februar 18, 2023
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Fizzy Plum
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Februar 18, 2023.
Letzte Bearbeitung Februar 18, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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