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Frühstücks-Bagel

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Ein Frühstücks-Bagel, herzhaft und frisch, hat die Kraft, einen Morgen in etwas Magisches zu verwandeln. Die Kombination aus knusprigem Gebäck und reichhaltigen Belägen beschwört eine Morgenstimmung, die Geschichten erzählt – voller Wärme und Gemeinschaft.

  • Juli 29, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Fischgerichte
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 15 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Bagels (nach Wahl: Sesam, Mohn oder Vollkorn)
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Rucola
  • 200 g Räucherlachs, in Scheiben
  • 1 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
  • 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Kapern oder Kresse als Garnitur

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor, oder verwenden Sie einen Toaster, um die Bagels kurz zu rösten, bis sie goldbraun sind. Dadurch werden sie außen knusprig, während das Innere weich bleibt.
  2. Während die Bagels rösten, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Waschen Sie den Rucola gründlich unter kaltem Wasser und lassen Sie ihn gut abtropfen. Schneiden Sie die rote Zwiebel in feine Ringe und die Avocado in gleichmäßige Scheiben.
  3. Nehmen Sie die gerösteten Bagels aus dem Ofen oder Toaster und lassen Sie sie kurz abkühlen, damit sie sich leichter aufschneiden lassen. Schneiden Sie die Bagels vorsichtig horizontal in zwei Hälften.
  4. Verteilen Sie eine großzügige Menge Frischkäse auf den Schnittflächen der Bagelhälften. Würzen Sie den Frischkäse bei Bedarf mit etwas Salz und Pfeffer.
  5. Belegen Sie die untere Hälfte jedes Bagels mit einer Schicht Rucola. Legen Sie anschließend einige Scheiben Räucherlachs darüber.
  6. Fügen Sie die vorbereiteten Zwiebelringe und Avocadoscheiben hinzu, um dem Bagel zusätzliche Frische und Textur zu verleihen.
  7. Zum Schluss, falls gewünscht, garnieren Sie die Bagels mit Kapern oder frischer Kresse, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.
  8. Legen Sie die obere Bagelhälfte als Abschluss auf die belegte Hälfte und drücken Sie die Bagels leicht zusammen. Schneiden Sie die Bagels bei Bedarf in zwei Hälften, um das Essen zu erleichtern.

Die Story zum Rezept: Frühstücks-Bagel

Das Ritual des Morgens

In der Stille der erwachenden Welt, bevor das Chaos des Tages beginnt, gibt es einen Moment nur für sich. Der Duft von geröstetem Bagel entfaltet sich in der Küche und füllt den Raum mit einer Wärme, die einlädt, innezuhalten. Der Frühstücks-Bagel ist mehr als nur eine Mahlzeit; er ist ein tägliches Ritual der Ruhe, das den Geist nährt und die Sinne öffnet.

Erinnerungen im Geschmack

Es gibt etwas Unvergessliches an der Kombination von weichem Frischkäse, würzigem Lachs und dem erdigen Geschmack von frischem Rucola. Jeder Bissen erinnert an Sonntagsmorgende, als die Familie zusammenkam und der Duft von Bagels und Kaffee die Luft erfüllte. Ein nostalgischer Geschmack, der Erinnerungen an die Küchentische von damals wachruft, wo Geschichten ausgetauscht und Träume geteilt wurden.

Eine Reise über Kontinente

Der Bagel erzählt von einer Reise, die Geschichte hat. Einst von jüdischen Einwanderern aus Osteuropa nach Amerika gebracht, wurde er zum Symbol für den Amerikanischen Traum und die Vielfalt der Kulturen, die sich vereinten. Heute findet man ihn auf Frühstückstischen weltweit, als verbindendes Element in der gelebten Globalisierung, das Geschichten und Geschmäcker aus aller Welt in einem einzigen Gericht vereint.

Gemeinschaft und Genuss

Wenn die Familie oder Freunde um den Tisch versammelt sind, entfaltet der Frühstücks-Bagel seine wahre Magie. Er bringt Menschen zusammen, lädt ein, gemeinsam zu lachen und Zeit zu teilen. Die Schnittstelle aus Tradition und Innovation macht ihn zu einem Gericht, das Generationen verbindet. Ein Frühstücks-Bagel ist mehr als nur Nahrung; er ist Ausdruck von Liebe und Gemeinschaft, die den Tag auf herzliche Weise beginnen lässt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juli 29, 2021
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Startseite » Frühstücks-Bagel

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Frühstücks-Bagel
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juli 29, 2021.
Letzte Bearbeitung Juli 29, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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