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Gegrillte Orangenbrownies

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Ein warmer Sommerabend bringt den Duft von Zitrusnoten und Schokolade in die Luft. Erleben Sie, wie sich die leichte Säure gegrillter Orangen mit der tiefen Süße von Brownies verbindet und neue Erinnerungen schafft.

  • Februar 14, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min+
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 150 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 100 g Mehl
  • 3 EL Kakaopulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • 2 Orangen
  • 2 EL Honig

Zubereitung

  1. Beginnen Sie, indem Sie die Zartbitterschokolade grob hacken und mit der Butter in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Rühren Sie die Mischung gelegentlich um, bis sie vollständig glatt und homogen ist.
  2. Entfernen Sie die Schmelzmischung vom Wasserbad und lassen Sie sie leicht abkühlen. Währenddessen können Sie Zucker und Vanilleextrakt einrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  3. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gründlich, damit die Masse schön fluffig wird.
  4. Mischen Sie das Mehl, Kakaopulver und Salz in einer separaten Schüssel und heben Sie die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Schokoladenmasse. Am besten verwenden Sie dazu einen Teigschaber und vermeiden zu kräftiges Rühren, um eine zu feste Konsistenz zu verhindern.
  5. Heizen Sie den Grill vor. Halten Sie die Temperatur moderat, um ein gleichmäßiges Anbräunen zu ermöglichen.
  6. Schneiden Sie die Orangen in dicke Scheiben und bestreichen Sie jede Scheibe mit etwas Honig. Grillen Sie die Orangenscheiben auf dem vorgeheizten Grill für etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie leicht karamellisiert und weich sind.
  7. Legen Sie die Schokoladenmasse in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Backform und verteilen Sie die gegrillten Orangenscheiben gleichmäßig darauf. Drücken Sie die Scheiben leicht in die Brownie-Masse.
  8. Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 25-30 Minuten. Die Brownies sind fertig, wenn die Oberfläche leicht aufreißt und ein in die Mitte gestecktes Holzstäbchen mit ein paar Krümeln herauskommt.
  9. Lassen Sie die Brownies in der Form abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und mit einer zusätzlichen Prise Kakaopulver oder einer Kugel Vanilleeis servieren, wenn gewünscht.

Die Story zum Rezept: Gegrillte Orangenbrownies

Der süße Duft von Sommernachtsgrill

Im Herzen sonniger Sommerabende, wenn die Luft von einer wohligen Schwere durchsetzt ist, mischt sich der warme Duft gegrillter Orangen mit Erinnerungen an unbeschwerte Kindheitsnächte. In dieser Zeit, zwischen dem Singen der Grillen und dem Glitzern der Sterne, entfalten sich die Aromen von Zitrus und samtiger Schokolade zu einem Tanz der Sinne. Die grillierten Orangenscheiben leuchten in der Dunkelheit, anfeuernd zur genüsslichen Vorfreude auf das, was kommen mag.

Ein uralter Freundschaftsvertrag

Der Ursprung des Aufeinandertreffens von Orange und Schokolade mag kein präzises Datum kennen, doch bildet es seit jeher eine schmackhafte Verbindung. Leicht säuerlich trifft hier auf verführerisch süß – ein Zusammenspiel, das Kulturen weltweit inspiriert hat. Beim Zubereiten wartet jedes Mal die Möglichkeit, diese jahrhundertealte Tradition fortzusetzen und den Gaumen auf eine Reise der Verheißung zu schicken.

Ein Hauch von Geheimnissen auf der Zunge

Gegrillte Orangen tragen die Glut der Flammen in ihrem Herzen, ihr Saft verbindet sich mit Honig zu einem kaum in Worte zu fassenden Schauspiel. Lässt man die Brownies mit ihren sonnengeküssten Begleitern ruhen, entfaltet sich ein Geschmacksbild, das an ferne, verborgene Gärten erinnert. Jeder Bissen flüstert Geschichten von versteckten Paradiesen und geheimen Festen im Schatten der Orangenbäume.

Gemeinsamkeit am Tisch

Treffen sich Familien und Freunde an der Tafel und reichen sich die verführerischen Würfel aus Orangenbrownies, wird aus einem einfachen Essen ein wahres Fest der Sinne. Das gemeinsame Teilen dieser süßen Momente weckt Erinnerungen und kreiert neue, die in den kommenden Jahren in Anekdoten und Erzählungen weiterleben. Über den Tellerrand hinweg lacht man, genießt und schöpft aus der zeitlosen Kraft der Kulinarik – eine Verbindung, die, ob warm oder kalt, stets Trost und Freude bringt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Februar 14, 2021
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Startseite » Gegrillte Orangenbrownies

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Gegrillte Orangenbrownies
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Februar 14, 2021.
Letzte Bearbeitung Februar 14, 2021.

Hunger auf mehr?

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Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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