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Gemüsesticks mit Tomatencreme

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Sobald die Knackigkeit der bunten Gemüsesticks auf die samtige Textur der Tomatencreme trifft, entsteht ein Moment des Genusses, der an sommerliche Zusammenkünfte im Garten aufblüht. Ein einfaches Gericht, das mühelos die Vielfalt der Natur auf den Tisch bringt und einlädt, die Farben des Gartens zu schmecken.

  • August 19, 2024
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Gemüserezepte, Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 15 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 2 Möhren
  • 1 Gurke
  • 1 Paprika, rot
  • 1 Stange Sellerie
  • 200 g Kirschtomaten
  • 200 g Frischkäse
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Waschen Sie zunächst das gesamte Gemüse gründlich unter fließendem Wasser. Trocknen Sie es danach mit einem sauberen Küchentuch ab.
  2. Schälen Sie die Möhren und schneiden Sie sie in gleichmäßige, etwa fingerlange Sticks. Wiederholen Sie den Vorgang mit der Gurke, indem Sie die Enden abschneiden und ebenfalls in Sticks schneiden.
  3. Entfernen Sie den Stielansatz der Paprika, entkernen Sie sie und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Streifen.
  4. Schneiden Sie die Stange Sellerie in etwa 10 cm lange Stücke. Diese sollten ebenfalls in eine sticksähnliche Form gebracht werden.
  5. Kombinieren Sie für die Tomatencreme den Frischkäse und das Tomatenmark in einer Schüssel.
  6. Pressen Sie die Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse und fügen Sie sie der Frischkäse-Tomatenmischung hinzu.
  7. Geben Sie den Zitronensaft und das Olivenöl hinzu und würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
  8. Vermengen Sie alle Zutaten gründlich mit einem Löffel oder Schneebesen, bis eine homogene Creme entsteht.
  9. Servieren Sie die Gemüsesticks auf einem Teller und reichen Sie die Tomatencreme in einer kleinen Schüssel als Dip dazu.

Die Story zum Rezept: Gemüsesticks mit Tomatencreme

Der Garten der Kindheit

In einem kleinen Hinterhof voller Leben und Lachen kreisten die Sommerferien um endlose Erkundungstouren und fantasievolle Abenteuer. Zwischen dem Klettern und Lachen bot der Garten eine prächtige Kulisse – eine Oase aus Farben und Düften. Die knackigen Stangen und Streifen von Grün und Rot, geerntet mit kleinen Händen, waren mehr als nur Gemüse. Sie waren eine Einladung in die unbeschwerte Leichtigkeit der Kindheit, mit der simplen Freude, Neues zu entdecken und Altes zu schätzen.

Ein Tisch voller Farben

Die Gemüsesticks verbreiten ihre Farbenpracht, als hätte ein Künstler die Leinwand zufällig mit den lebhaftesten Tönen gefüllt. Jeder Stick erzählt seine eigene Geschichte, von der Reise des Gärtners bis zu den Händen derer, die sie genießen. Der leuchtende Rot der Paprika, das frische Grün der Gurke und das beruhigende Orange der Möhren verbinden sich zu einem Kunstwerk, das schmeckt, so wie es aussieht. Es ist fast zu schön, um es zu essen, und doch ruft es unwiderstehlich dazu auf, die Harmonie im Biss zu erleben.

Die geheime Zutat

In der Mitte der bunten Vielfalt thront die samtige Tomatencreme, der wahre Star der Aufführung. In ihr verborgen liegt ein kleines Stück der Seele derer, die sie zubereitet haben. Sie nimmt übliche Zutaten und verwandelt sie in etwas Außergewöhnliches. Mit ihrem intensiven Aroma und ihrer weichen Konsistenz umarmt sie die Gemüsesticks sanft, umgibt sie mit einem Mantel aus Wärme und Leidenschaft. Diese Creme erzählt Geschichten von gemeinsamen Mahlzeiten, von geselligen Runden, die in der Küche beginnen und am Tisch in Frohsinn enden.

Gemeinsame Momente schaffen

Die Zubereitung dieses einfachen Gerichts verwandelt sich in ein Ritual der Zusammenkunft, das Menschen zusammenbringt und ihnen erlaubt, in Erinnerungen einzutauchen oder neue zu schaffen. Es ist ein Gericht für jede Jahreszeit und jeden Anlass, das nie aus der Mode kommt und immer seinen Platz auf dem Tisch findet. Ob beim sommerlichen Picknick oder gemütlichen Winterabenden im Kerzenschein – die Gemüsesticks mit Tomatencreme erinnern uns daran, dass die einfachsten Freuden oft die größten sind, und dass das Teilen eines Mahls immer mehr ist als nur das Essen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • August 19, 2024
Breadcrumbs:

Startseite » Gemüsesticks mit Tomatencreme

Rezeptseite zitieren

Gemüsesticks mit Tomatencreme
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de August 19, 2024.
Letzte Bearbeitung August 19, 2024.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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