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German Burrito

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Ein German Burrito kombiniert das Beste aus beiden Welten und vereint die Würze der mexikanischen Küche mit herzhaften, deutschen Einflüssen, auf eine Weise, die an gemeinsame Essenstafeln und lebhafte Gespräche erinnert.

  • Januar 25, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Fleischgerichte, Rezepte
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 4 große Weizen-Tortillas
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Dose Kidneybohnen (ca. 400 g), abgetropft und abgespült
  • 1 Dose Mais (ca. 200 g), abgetropft
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
  • 150 g Saure Sahne
  • 100 g Blattsalat, gewaschen
  • 2 EL Pflanzenöl

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, die Zwiebeln und den Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze mit dem Pflanzenöl glasig zu dünsten. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt, da er sonst bitter schmeckt.
  2. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es unter ständigem Rühren, bis es gut durchgebraten ist und keine rosa Stellen mehr zu sehen sind. Zerkleinern Sie dabei eventuelle Fleischklumpen mit einem Holzlöffel.
  3. Geben Sie die gewürfelte rote Paprika in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an, bis sie weich ist. Anschließend die abgetropften Kidneybohnen und den Mais hinzufügen.
  4. Würzen Sie die Mischung mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Alles gut vermengen und bei geringer Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
  5. Während die Füllung köchelt, können Sie die Weizen-Tortillas kurz in einer separaten, trockenen Pfanne erhitzen, damit sie weich und biegsam werden. Dies erleichtert das spätere Füllen und Rollen.
  6. Verteilen Sie die vorbereitete Hackfleischmischung gleichmäßig in der Mitte jeder Tortilla. Bestreuen Sie die Füllung mit geriebenem Käse und geben Sie einen Klecks saure Sahne darüber.
  7. Legen Sie einige Blätter des gewaschenen Blattsalats auf die Füllung. Achten Sie darauf, die Ränder der Tortillas frei zu lassen, um ein einfaches Falten zu ermöglichen.
  8. Klappen Sie die beiden gegenüberliegenden Seiten der Tortilla über die Füllung. Rollen Sie dann die Tortilla von unten nach oben auf, um einen festen Burrito zu formen. Wiederholen Sie diesen Schritt für alle Tortillas.
  9. Erhitzen Sie die Burritos erneut in der Pfanne oder im Ofen bei niedriger Temperatur, bis der Käse geschmolzen und die äußere Hülle leicht knusprig ist. Servieren Sie die German Burritos sofort und genießen Sie die Mischung aus herzhaften Aromen.

Die Story zum Rezept: German Burrito

Ein Hauch von Mexiko in Deutschland

Inmitten einer belebten Straße eines deutschen Marktes wehte der Duft von frisch gebratenem Rindfleisch und Paprika, erinnert an die Exotik ferner Länder. Die lebendige Szenerie aus Ständen mit herzhaftem Bratwurstdampf und frischen Brezeln versprach einen ganz besonderen Genuss. Genau dort, wo altbewährte deutsche Küche auf Weltoffenheit trifft, entstand die Idee des German Burrito – ein recht neuer, aber spannender Spieler in der kulinarischen Vielfalt.

Gemeinsam am Tisch

Der German Burrito steht für mehr als nur ein Gericht. Er ist ein Sinnbild für das Zusammensein, für das Auskosten gemeinsamer Momente. Man denke an eine lange Tafel, an der Freunde und Familie zusammensitzen, lachen und die Wärme der Begegnung spüren. Der Uhrzeiger läuft langsamer, während Geschichten und Aromen geteilt werden, und der unknowly fusionierte Genuss erzählt seine eigene Geschichte durch Schichten der Traditionen.

Herbstliche Begegnungen

Die Begegnung zwischen Herbst und Winter birgt einen besonderen Charme. Die kühle Luft lässt die Farben des Laubs strahlen, während sich Herd und Ofen in warme Gefährten verwandeln. Die Zubereitung von German Burritos wird zu einem Ritual, das mit Behutsamkeit und Sorgfalt zelebriert wird. In einer Zeit, in der das Ernten von Gemüse und Früchten höchste Priorität hat, wird jeder Bissen zu einer liebevollen Erinnerung an die Gaben der Natur, die auch an kühleren Tagen Gemeinschaft und Komfort schenken.

Eine Geschmacksreise durch Generationen

In jeder Familie gibt es Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Der German Burrito könnte eines davon sein – das Symbol einer modernen Erzählweise, die dennoch in der Vergangenheit verwurzelt ist. Das harmonische Zusammenspiel von Zutaten, Farben und Aromen ist Ausdruck einer lebhaften Tradition, die mit neuen Einflüssen angereichert wird. Ein Gericht, welches Geschichten von langen Reisen, Abenteuern und kulinarischer Neugier zum Leben erweckt und gleichzeitig die Vertrautheit der Heimat bewahrt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Januar 25, 2022
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Startseite » German Burrito

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German Burrito
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Januar 25, 2022.
Letzte Bearbeitung Januar 25, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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