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Glutenfreies Brot mit Frischkäse und Schinken

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Beim Genuss eines glutenfreien Brotes mit Frischkäse und Schinken entfaltet sich eine Melodie der Aromen, die alte Erinnerungen an fröhliche Vormittage und Picknicks im Grünen weckt. Ein Duft von Heimat, der die Seele umarmt.

  • März 15, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Brot & Gebäck
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 300 g glutenfreies Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g)
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 150 g Frischkäse
  • 100 g Schinken, gewürfelt
  • 1 Esslöffel gehackte frische Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie)
  • 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)

Zubereitung

  1. Zuerst in einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und dem Salz gründlich vermengen. Achten Sie darauf, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, um eine gleichmäßige Konsistenz des Teigs zu gewährleisten.
  2. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl in die Mehlmischung gießen. Mit einem Holzlöffel oder den Händen alle Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Der Teig sollte eine glatte, weiche Konsistenz haben und sich leicht vom Schüsselrand lösen lassen.
  3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa fünf Minuten lang kräftig durchkneten. Wenn der Teig zu kleben beginnt, etwas zusätzliches glutenfreies Mehl einarbeiten, bis er nicht mehr an den Händen haftet.
  4. Den Frischkäse gleichmäßig über den ausgerollten Teig streichen. Anschließend die gewürfelten Schinkenstücke sowie die gehackten Kräuter gleichmäßig darüber verteilen. Optional den geriebenen Käse darüber streuen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
  5. Den belegten Teig von einer Seite her vorsichtig aufrollen, sodass eine gleichmäßige Rolle entsteht. Wichtig ist hierbei, dass die Füllung gleichmäßig verteilt bleibt.
  6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Teigrolle daraufsetzen und mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken. Den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  7. Den Backofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vorheizen. Während der Ofen aufheizt, sollte sich der Teig weiter aufgehen.
  8. Nachdem der Ofen vorgeheizt ist, das Brot auf mittlerer Schiene etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und eine knusprige Oberfläche hat. Auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten und serviert wird.

Die Story zum Rezept: Glutenfreies Brot mit Frischkäse und Schinken

Ein unvergesslicher Morgen im wunderbaren Wandel der Jahreszeiten

In der sanften Morgenluft eines Frühlings erzielt das Aufbacken eines köstlichen glutenfreien Brotes eine ganz eigene Magie. Sorgfältig mit cremigem Frischkäse bestrichen und von herzhaftem Schinken umhüllt, erinnert es an die Momente, wo das Frühstück weniger ein Tagesbeginn, sondern mehr ein sinnliches Erlebnis war. Die Morgensonne erstrahlt in ihrer vollen Pracht und spiegelt das fröhliche Lächeln, das jedes Bissen begleitet.

Die Tradition der kulinarischen Entdeckung

Beim ersten Biss in das zarte und würzige Brot entfaltet sich ein Geschmack, der an die lange Tradition früherer Jahre anknüpft. Man hört das Lachen der Großeltern, die Geschichten am Frühstückstisch erzählen, während draußen die Vögel ihr Frühkonzert aufführen. Mit jedem Bissen dieser wohlschmeckenden Köstlichkeit erinnert man sich an die Liebe, die durch solch einfache kulinarische Genussmomente ausgedrückt wird.

Gemeinschaft und Zusammenhalt

Rund um einen großen Holztisch versammelt, teilen Freunde und Familie ein Stück Brotwärme, während die Gespräche von Träumen und Abenteuern durchzogen sind. Das Brot wird zum Botschafter der Gemeinschaft, eines Gefühls der Verbundenheit und des Beisammenseins. Die Glutenfreiheit öffnet Türen und Herzen, verbindet Menschen in einer geteilten Freude am Genuss und der Entdeckerfreude gegenüber der Welt der kulinarischen Möglichkeiten.

Ein Genussmoment für die Seele

Wenn der Duft von frisch gebackenem Brot den Raum füllt, taucht die Seele in Erinnerungen ein, die von Erlebnissen geprägt sind, die wir mit geliebten Menschen teilen. Es sind die charismatischen Kräuter, die eine Melodie von Aromen tanzen lassen und Sehnsüchte nach den stillen Weiten sonniger Nachmittage wecken. Glutenfreies Brot mit Frischkäse und Schinken erinnert daran, wie solch kleine Freuden die Essenz jedes Tages unterstreichen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • März 15, 2023
Breadcrumbs:

Startseite » Glutenfreies Brot mit Frischkäse und Schinken

Rezeptseite zitieren

Glutenfreies Brot mit Frischkäse und Schinken
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de März 15, 2023.
Letzte Bearbeitung März 15, 2023.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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