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Glutenfreies Brot mit Salami

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Manchmal sind es die einfachen Dinge, die in uns Erinnerungen wecken – der Duft eines frisch gebackenen Brotes, das ein kleines Stück Heimat auf dem Tisch zaubert. Glutenfreies Brot mit Salami erinnert an gemütliche Familientreffen, bei denen der Geschmack der Herkunft spürbar wird und jedes Stück Bissen ein Moment des Genusses ist.

  • Juli 10, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Brot & Gebäck
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min+
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 300 g glutenfreies Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 100 g Salami, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Teelöffel getrocknete Kräuter der Provence (optional)
  • Butter oder Margarine für die Form

Zubereitung

  1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor und messen Sie sie sorgfältig ab. Das lauwarme Wasser sollte eine Temperatur von etwa 37-40 Grad Celsius haben, um die Hefe zu aktivieren.
  2. In einer großen Rührschüssel das glutenfreie Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker gründlich vermischen. Achten Sie darauf, dass sich die Hefe gleichmäßig verteilt.
  3. Fügen Sie das lauwarme Wasser und das Olivenöl zur Mehlmischung hinzu. Verwenden Sie einen Holzlöffel oder einen Rührbesen, um die Zutaten zu einem glatten Teig zu verrühren. Der Teig sollte weich und leicht klebrig sein.
  4. Die Salami in dünne Streifen oder kleine Stücke schneiden und zum Teig geben. Falls gewünscht, können Sie nun auch die getrockneten Kräuter der Provence hinzufügen, um dem Brot zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
  5. Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche für etwa 5-7 Minuten, bis er geschmeidig und elastisch wird. Bei Bedarf können Sie etwas mehr Mehl verwenden, um das Kleben zu verhindern.
  6. Fetten Sie eine Kastenform mit Butter oder Margarine ein. Legen Sie den Teig hinein und decken Sie die Form mit einem sauberen Küchentuch ab. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 45-60 Minuten gehen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat.
  7. Heizen Sie in der Zwischenzeit Ihren Backofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor.
  8. Sobald der Teig ausreichend aufgegangen ist, entfernen Sie das Küchentuch und schieben die Kastenform in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Brot für etwa 35-40 Minuten, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
  9. Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es kurz in der Form abkühlen. Danach aus der Form heben und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, bevor Sie es anschneiden.

Die Story zum Rezept: Glutenfreies Brot mit Salami

Der Zauber des Brotbackens

Es gibt diesen unnachahmlichen Duft von Brot, der die Sinne fesselt und uns augenblicklich an einen Ort der Geborgenheit versetzt. Schon beim ersten Atemzug einer frisch gebackenen Laib Brotes entstehen Bilder von langen Holztischen und geselligen Beisammensein mit Familie und Freunden. Glutenfreies Brot mit Salami verspricht genau diesen Zauber – eine Brücke zwischen Tradition und neuen kulinarischen Wegen.

Die Kunst des Teilens

Brot ist ein Symbol des Teilens, der Gemeinschaft. Glutenfreies Brot mit Salami vereint die Vielfalt kulinarischer Traditionen mit der Freude am gemeinsamen Essen. Stellen Sie sich einen langen Tisch vor, gespickt mit verschiedenen kulinarischen Köstlichkeiten, aber in der Mitte thront diese besondere Kreation – ein Meisterwerk der Einfachheit, das jeder gern kosten möchte. Das Brot wird gebrochen, Stück für Stück weitergegeben, begleitet von sanftem Lachen und wohligen Unterhaltungen.

Ein Hauch von Stolz und Kultur

Auch wenn Brot in seiner Ursprünglichkeit schlicht erscheint, erzählt es Geschichten über Kulturen und Gewohnheiten. Die Wahl, Salami in das Rezept zu integrieren, verleiht dem glutenfreien Brot eine pikante Note, die oft mit Gastfreundschaft und kulinarischer Abenteuerlust assoziiert wird. Es ist dieses kleine Detail, das die Vielfalt der Welt in jeden Mund voll Wunder und Freude einfließen lässt, und zeigt, dass selbst simple Zutaten eine Symphonie des Geschmacks schaffen können.

Ein Erinnerungsfest für die Sinne

In der Hektik des Alltags sind es jene sorgfältig gebackenen Brotscheiben, die uns kurz innehalten lassen und uns an die kleinen Freuden im Leben erinnern. Ein glutenfreies Brot mit Salami bringt nicht nur ein Stück Küche zu Ihnen nach Hause, es ist eine Einladung, sich Zeit zu nehmen und die einfachen, erfüllenden Augenblicke zu ehren. Ein Bissen genügt und schon manifestieren sich warme Erinnerungen sowie das Gefühl unbeschwerter Sommertage rund um einen einladenden Tisch, geprägt von Liebe und einer Welt der Geschmäcker.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juli 10, 2023
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Startseite » Glutenfreies Brot mit Salami

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Glutenfreies Brot mit Salami
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juli 10, 2023.
Letzte Bearbeitung Juli 10, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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