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Hähnchen

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Ein einfaches Hähnchengericht kann so viel mehr als nur eine Mahlzeit sein. Es ist eine Einladung, den Duft von Kindheitserinnerungen oder das Gefühl von Geborgenheit zu erleben – wenn sich der Tisch mit Lachen, Geschichten und der Wärme des Beisammenseins füllt.

  • Juni 22, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Geflügelrezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 100 ml Hühnerbrühe
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Beginnen Sie, indem Sie die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen. Legen Sie die Filets beiseite.
  2. In einer großen Schüssel mischen Sie den Saft und die abgeriebene Schale der Zitrone zusammen mit dem Olivenöl, dem Paprikapulver, dem zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer und dem getrockneten Thymian. Vermengen Sie alles gut, um eine gleichmäßige Marinade zu erhalten.
  3. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Schüssel mit der Marinade und wenden Sie sie, bis sie vollständig bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
  4. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor.
  5. Erhitzen Sie in einer ofenfesten Pfanne einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Temperatur. Nehmen Sie die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade und legen Sie sie in die Pfanne. Braten Sie die Filets für etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite an, bis sie goldbraun sind.
  6. Gießen Sie die restliche Marinade sowie die Hühnerbrühe über die Hähnchenbrustfilets in der Pfanne. Geben Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Hähnchen für weitere 15–20 Minuten, bis es durchgegart und saftig ist.
  7. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie das Hähnchen vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen. Bestreuen Sie die Hähnchenbrustfilets mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie sie mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Die Story zum Rezept: Hähnchen

Der Duft der Familie

Es war einmal ein kühler Herbsttag, als die Familie sich um den alten Holztisch versammelte, während der Duft des Hähnchens durch das Haus strömte. Der Raum war erfüllt von einer Mischung aus Lachen und leiser Musik im Hintergrund. Jeder wusste, sobald der dampfende Teller auf dem Tisch stand, würde es für einen Moment keine Sorgen mehr geben – nur das Gemeinschaftsgefühl, das ein einfaches Mahl heraufzubeschwören vermochte.

Kulinarische Brücken

In vielen Kulturen ist Hähnchen mehr als nur Essen; es ist ein Symbol für Gemeinschaft. Ob in einer kleinen Hütte am Mittelmeer oder in einem belebten Haus in den Vororten: die gleichen vertrauten Aromen, ein wohliges Zusammensein. Diese Gerichte erzählen Geschichten von Feiern, Traditionen und der stillen Übereinkunft, dass das Teilen einer Mahlzeit Herzen verbindet, selbst wenn Worte manchmal fehlen.

Erinnerungen an vergangene Tage

Für diejenigen, die sich an das warme Schulterklopfen des Großvaters erinnern, mit dem Versprechen des besten Teils des Hähnchens, sind diese Gerichte wahrhaft nostalgisch. Sie beschwören die Strahlen der Nachmittagssonne herauf, die durch das Fenster brechen, den Sonntag, an dem jeder sorglos erscheint. Es entsteht eine Brücke zur Vergangenheit, die mehr gibt als Nährstoffe – es bietet Trost und eine Verbindung zur eigenen Geschichte.

Die Einfachheit der Freude

Wie bemerkenswert sind doch die einfachen Freuden des Kochens, die uns immer wieder zurück in den Moment holen. Ein einfaches Hähnchengericht ist ein aktives Erinnern daran, dass Alltägliches oft das Außergewöhnlichste ist. Es ist ein Moment des Innehaltens, in dem die tägliche Hetze Pause macht und das Wesentliche seinen Raum findet. Die Kombination aus Geschmack, Gesellschaft und einer Prise Dankbarkeit macht jede Mahlzeit zu einem stillen Fest.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 22, 2022
Breadcrumbs:

Startseite » Hähnchen

Rezeptseite zitieren

Hähnchen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 22, 2022.
Letzte Bearbeitung Juni 22, 2022.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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