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Hähnchenbrust auf gebratenem Spargel

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Ein köstliches Zusammenspiel von saftigem Hähnchen und knackigem Spargel verwandelt jede Mahlzeit in ein Fest für die Sinne. Eingehüllt in warme Aromen, hinterlässt dieses Gericht ein Gefühl heimeliger Freude und erinnert an sonnige Frühlingstage, an denen die Natur ihr frisches Grün entfaltet.

  • Januar 24, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Geflügelrezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 500 g grüner Spargel
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 2 Knoblauchzehen
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 EL Butter
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Thymian)

Zubereitung

  1. Spülen Sie die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Würzen Sie die Filets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver auf beiden Seiten und lassen Sie sie zur Seite stellen.
  2. Den Spargel waschen. Die holzigen Enden abschneiden. Schneiden Sie den Spargel in etwa 5 cm lange Stücke.
  3. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 5–7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie die Filets aus der Pfanne und halten Sie sie warm.
  4. In der gleichen Pfanne das restliche Olivenöl hinzufügen. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Spargel in die Pfanne geben. Den Spargel unter gelegentlichem Rühren 5–6 Minuten anbraten, bis er zart und leicht gebräunt ist.
  5. Fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen. Geben Sie den Zitronensaft hinzu und rühren Sie alles gut um. Schmecken Sie bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer ab.
  6. Platzieren Sie die gebratenen Spargelstücke auf einem Teller und legen Sie die Hähnchenbrustfilets darauf. Mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und servieren Sie das Gericht warm.

Die Story zum Rezept: Hähnchenbrust auf gebratenem Spargel

Frühling in seiner schönsten Form

Der Frühling hält Einzug und transformiert die Natur, wie ein Künstler, der seine Leinwand erblühen lässt. In dieser Jahreszeit erwacht die Erde aus ihrem Winterschlaf und präsentiert die grüne Pracht des Spargels. Ein Gemüse, das nicht nur für seine knackige Frische bekannt ist, sondern auch für die Sehnsucht, die es nach den ersten warmen Tagen weckt. Die Kombination aus Spargel und zartem Hähnchen führt uns zu kulinarischen Erinnerungen, die Freude und Wohlbefinden hervorrufen.

Ein Duft, der Erinnerungen weckt

Wenn der Spargel auf der Pfanne zischt, wird man unweigerlich an die Tage erinnert, an denen die Küche von verlockenden Düften erfüllt war. Der warme Duft von gebratenem Spargel vermengt sich mit der aromatischen Würze der Hähnchenbrust und zaubert sofort ein zufriedenes Lächeln auf die Lippen. Es ist, als ob die Aromen eine Geschichte erzählen – eine Geschichte von familiären Zusammenkünften und eifrigen Gesprächen am Esstisch.

Kulinarische Brücken zwischen Generationen

Dieses Gericht ist wie eine kulinarische Brücke, die Generationen verbindet. Während die Älteren in ihren Erinnerungen an die Rezepte vergangener Frühjahre schwelgen, finden die Jüngeren einen vertrauten Genuss, der sie langsam in die Welt der Aromen einführt. In vielen Familien wird es zur Tradition, diese beiden Zutaten gemeinsam zu genießen, ein Symbol dafür, wie Rezepte zu Erbstücken werden, die von einer Generation zur nächsten weitergegeben werden.

Ein gemütliches Fest für die Sinne

Das Zusammenspiel von Farben und Texturen verleiht diesem Gericht eine optische Schönheit, die jeden Teller zu einem kleinen Kunstwerk macht. Das intensive Grün des Spargels, das goldbraune Hähnchen – sie locken und betören die Sinne. Der Tisch wird zum Ort der Gemeinsamkeit, wo Gespräche fließen und Lachen den Raum füllt, unterstrichen von dem leisen Knistern der Pfanne und dem verführerischen Duft, der den Raum erfüllt. Ein einfaches Gericht, das wie ein Gedicht die Freude am Zusammensein feiert.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Januar 24, 2023
Breadcrumbs:

Startseite » Hähnchenbrust auf gebratenem Spargel

Rezeptseite zitieren

Hähnchenbrust auf gebratenem Spargel
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Januar 24, 2023.
Letzte Bearbeitung Januar 24, 2023.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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