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Hähnchenbrust in Cornflakeskruste

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Eine Reise in die Kindheit, als knusprige Cornflakes mehr waren als nur ein Frühstückssnack. Die goldene Kruste verbirgt ein saftiges Geheimnis, das Erinnerungen an unbeschwerte Tage im Kreis der Liebsten weckt.

  • September 30, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Geflügelrezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 100 g Cornflakes
  • 2 Eier
  • 50 g Mehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver
  • Öl zum Braten

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abzuspülen und anschließend mit Küchentüchern trocken zu tupfen. Vierteln Sie die Filets, um gleichmäßige Stücke zu erhalten.
  2. Legen Sie die Cornflakes in einen Gefrierbeutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz oder einem schweren Gegenstand, bis sie in kleinere, unregelmäßige Stücke zerfallen. Füllen Sie die zerdrückten Cornflakes in eine flache Schüssel.
  3. Geben Sie das Mehl in eine weitere flache Schüssel und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Mischen Sie die Gewürze gut unter das Mehl.
  4. In einer dritten Schüssel verquirlen Sie die Eier mit einer Gabel, bis Eigelb und Eiweiß vollständig vermischt sind.
  5. Wenden Sie die Hähnchenstücke zuerst in der gewürzten Mehlmischung, sodass sie rundum leicht bedeckt sind. Entfernen Sie überschüssiges Mehl durch leichtes Abklopfen.
  6. Tauchen Sie die bemehlten Hähnchenstücke anschließend in die Eiermischung, sodass sie komplett überzogen sind.
  7. Zum Schluss wenden Sie die Hähnchenstücke in den zerdrückten Cornflakes, bis sie gleichmäßig von allen Seiten bedeckt sind und die Cornflakes gut haften.
  8. Erhitzen Sie ausreichend Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie die panierten Hähnchenstücke vorsichtig in die Pfanne. Braten Sie sie etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist.
  9. Entnehmen Sie die Hähnchenstücke aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Servieren Sie die knusprig gebratenen Hähnchenstücke warm als köstliches Hauptgericht oder als Teil eines Buffets.

Die Story zum Rezept: Hähnchenbrust in Cornflakeskruste

Ein Hauch von Nostalgie

Es ist erstaunlich, wie ein einfaches Gericht in uns das Gefühl von Geborgenheit hervorrufen kann. Der erste Bissen von Hähnchenbrust in Cornflakeskruste ist wie eine direkte Verbindung zum kindlichen Gefühl der Freude. Die knusprige Textur der Cornflakes und ihre vertraute Süße rufen Erinnerungen hervor: an Küchentische mit bunt gedeckten Frühstückstellern und den wohligen Duft von warmem Gebäck, der durch das Elternhaus zieht. Kochen wurde zu einem Spiel – mit Zutaten, die Geschichten erzählen.

Familientraditionen neu entdeckt

Was auf den ersten Blick wie eine einfache Mahlzeit erscheinen mag, trägt oft den Zauber alter Familientraditionen in sich. Die Zubereitung dieser knusprigen Köstlichkeit ist ein Ritual, das Generationen miteinander verbindet. Es gibt Momente, in denen sich alle um den Küchentisch versammeln, um gemeinsam das goldene, knusprige Hähnchen zu genießen – ein Moment geselliger Wärme, der über das bloße Essen hinausgeht, hin zu einem Gemeinschaftserlebnis voller Lachen und Geschichten.

Farbenspiel der Jahreszeiten

Die leuchtenden Farben der Cornflakeskruste erinnern an den Herbst, wenn die Blätter in satten Ockertönen erstrahlen und die Luft nach Veränderungen duftet. Doch ebenso ist da eine bleibende Frische, die uns an Frühlingsmorgen denken lässt, an denen die Welt aus der Winterruhe erwacht. Dieses Gericht vereint die Sinneseindrücke aller Jahreszeiten und zeigt, wie vielseitig und freudvoll das Leben sein kann – durch das Zusammenspiel von Geschmack und Erinnerung.

Ein Gefühl der Wertschätzung

In der Welt der strahlenden Aromen und unwiderstehlichen Texturen offenbart sich auch ein tieferer Wert: Dankbarkeit für die kleinen Freuden im Alltag. Hähnchenbrust in Cornflakeskruste ist mehr als nur ein Essen – es ist eine Hommage an die Momente, in denen wir uns erlauben, bewusst zu genießen. Es ist der Ausdruck von Liebe und Hingabe, eine Einladung, Innehalten und sich dieser köstlichen Tradition hinzugeben, die Herzen erwärmt und Seelen verbindet. Und in diesem Genuss liegt eine stille Kraft, die verbindet und erdet in einer sich stets wandelnden Welt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • September 30, 2022
Breadcrumbs:

Startseite » Hähnchenbrust in Cornflakeskruste

Rezeptseite zitieren

Hähnchenbrust in Cornflakeskruste
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de September 30, 2022.
Letzte Bearbeitung September 30, 2022.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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