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Hähnchenbruststreifen in Chili-Mango-Soße

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Die Aromen von Chili und Mango verbinden sich zu einer Melodie der Sinne, die an warme Küsten und tropische Paradiese erinnert. Dieses Gericht lädt ein, den Alltag für einen Moment hinter sich zu lassen und in eine unvergessliche Geschmacksreise einzutauchen.

  • September 18, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Geflügelrezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Chilischote
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 TL Honig
  • Saft einer Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Zubereitung

  1. Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen. Schälen Sie die Mango und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Entfernen Sie die Kerne der Paprika und schneiden Sie sie in feine Streifen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Entfernen Sie die Samen der roten Chilischote und schneiden Sie sie in dünne Ringe.
  2. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur. Geben Sie die Hähnchenbruststreifen hinzu und braten Sie sie goldbraun. Nehmen Sie die Hähnchenstreifen anschließend aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
  3. In der gleichen Pfanne schwitzen Sie den gehackten Knoblauch und die Chilischote an. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht zu dunkel wird, da er sonst bitter schmecken kann.
  4. Fügen Sie die Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten mit, bis sie leicht weich sind.
  5. Geben Sie die Mango-Würfel in die Pfanne und gießen Sie die Kokosmilch dazu. Rühren Sie alles vorsichtig um.
  6. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Soße für etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
  7. Geben Sie die Sojasoße, den Honig und den Limettensaft hinzu und rühren Sie alles gründlich um. Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
  8. Geben Sie nun die gebratenen Hähnchenbruststreifen zurück in die Pfanne und erhitzen Sie alles gemeinsam für weitere 3-4 Minuten, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
  9. Richten Sie die Hähnchenbruststreifen in der Chili-Mango-Soße auf Tellern an und garnieren Sie das Gericht bei Bedarf mit frisch gehacktem Koriander. Servieren Sie es sofort.

Die Story zum Rezept: Hähnchenbruststreifen in Chili-Mango-Soße

Der Zauber tropischer Nächte

Stellen Sie sich vor, ein lauer Abendwind umhüllt Sie sanft, während die untergehende Sonne den Himmel in ein Kunstwerk aus Orange und Gold verwandelt. Die Luft ist geschwängert mit dem Duft exotischer Blüten und der leichten Würze von frischen Chilis. In einer solchen Kulisse entstehen nicht nur die schönsten Erinnerungen, sondern auch jene Gerichte, die uns in eine andere Welt entführen.

Harmonie der Gegensätze

Die Verbindung von Süße und Schärfe in der Chili-Mango-Soße ist ein Tanz der Aromen, der Gegensätze zur Vollkommenheit vereint. Während die Frische der Mango an sonnendurchflutete Obstplantagen erinnert, bringt die Chili mit ihrem feurigen Charakter einen Hauch Abenteuer und eine Prise Unberechenbarkeit. Diese Harmonie zieht alle Aufmerksamkeit auf sich und lässt den Moment bei jedem Bissen innehalten.

Ein Hauch von Exotik im Alltag

Diese kulinarische Kreation bietet die Möglichkeit, dem Alltag zu entfliehen, ganz ohne die eigenen vier Wände zu verlassen. Die Zutaten sprechen eine universelle Sprache des Genusses, die keine Reisepässe benötigt. Der Genuss entfaltet sich mit jedem Bissen, als würde man eine kleine Reise zu unbekannten Ufern antreten, geleitet von der sanften Brise exotischer Gewürze.

Ein Fest für die Sinne

In der Gastronomie sind Farben und Düfte ebenso wichtige Zutaten wie der Geschmack selbst. Das leuchtende Rot der Paprika, das goldene Gelb der Mango und das zarte Weiß der Kokosmilch spielen zusammen eine Sinfonie in jedem Teller, die Auge und Gaumen zugleich erfreut. Diese Komposition ist mehr als nur ein Mahl – sie ist ein wahrer Festakt für alle Sinne, der Freude und Zufriedenheit spendet.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • September 18, 2023
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Startseite » Hähnchenbruststreifen in Chili-Mango-Soße

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Hähnchenbruststreifen in Chili-Mango-Soße
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de September 18, 2023.
Letzte Bearbeitung September 18, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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