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Haferplätzchen

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Haferplätzchen sind wie kleine Erinnerungen an gemütliche Nachmittage, die den Raum mit ihrem süßen, warmen Duft füllen und das Herz mit Kindheitsfreuden erfüllen. Sie sind wie alte Freunde, die einen stets willkommen heißen.

  • Januar 22, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g zarte Haferflocken
  • 100 g Weizenmehl
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Rosinen (optional)
  • 50 g gehackte Walnüsse (optional)

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorzuheizen. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus, um ein Anhaften der Kekse zu verhindern.
  2. Geben Sie die Butter in eine kleine, mikrowellengeeignete Schüssel und schmelzen Sie sie vorsichtig in der Mikrowelle oder in einem Topf über geringer Hitze. Lassen Sie die Butter anschließend etwas abkühlen.
  3. In einer großen Rührschüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer oder Schneebesen schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Fügen Sie dann die geschmolzene Butter und den Vanillezucker hinzu und rühren Sie alles gut unter.
  4. Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl mit Backpulver und Salz. Diese trockene Mischung geben Sie nun nach und nach zur Eier-Butter-Zucker-Mischung und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Sobald die Grundmasse fertig ist, integrieren Sie die Haferflocken gleichmäßig in den Teig. Anschließend, falls gewünscht, die Rosinen und gehackten Walnüsse untermengen.
  6. Verwenden Sie für die Plätzchenherstellung zwei Teelöffel, um kleine Teigmengen abzustreichen und auf das vorbereitete Backblech zu setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Plätzchen zu lassen, da diese beim Backen etwas auseinanderlaufen.
  7. Backen Sie die Haferplätzchen für etwa 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Beobachten Sie den Vorgang gut, da jeder Ofen etwas anders backt.
  8. Nehmen Sie die Plätzchen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf dem Backblech einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Kühlen auf ein Gitterrost legen.
  9. Sobald die Haferplätzchen vollständig abgekühlt sind, können sie serviert oder in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. Sie sind ideal, um sie selbst zu genießen oder um sie als kleinen Snack anzubieten.

Die Story zum Rezept: Haferplätzchen

Ein Duft, der nach Hause ruft

Es gibt bestimmte Düfte, die uns auf eine vertraute Reise in die Vergangenheit mitnehmen. Diejenigen, die von Haferplätzchen ausgehen, gehören zu dieser Kategorie. Sobald sich der süße und warme Duft in der Küche verbreitet, fühlt man sich sofort in alte Kindheitserinnerungen versetzt – ins Elternhaus, wo an kühlen Nachmittagen Plätzchen gebacken wurden. Der Geruch umarmt einen wie eine herzliche Umarmung der Großmutter, die stets einen Teller dieser goldenen Köstlichkeiten bereithielt.

Ein stiller Wintermorgen

An einem stillen Wintermorgen, wenn der Schnee in der Sonne glitzert und die Welt in dieser besonderen Ruhe liegt, gibt es kaum etwas Gemütlicheres, als sich mit einer Tasse Tee und einem Teller Haferplätzchen an ein Fenster zu setzen. Die Wärme der Plätzchen in den Händen und ihr knuspriger Biss schaffen einen Moment der Ruhe und des reinen Genusses – ein Augenblick, der die Kälte vergessen lässt und den Zauber der kleinen Dinge im Leben feiert.

Gemeinsamkeit in der Küche

In vielen Familien ist die Küche der Herzschlag des Hauses. Hier werden nicht nur Mahlzeiten zubereitet, sondern auch Geschichten erzählt und Erinnerungen geteilt. Wenn die Kinder lachend um den Tisch herumtanzen und helfen, die Haferplätzchen zu formen, entsteht eine Atmosphäre voller Freude und Geborgenheit. Es sind diese Momente der Zusammenarbeit und des gemeinsamen Schaffens, die eine Familie über Generationen hinweg verbinden.

Die kleinen Freuden des Lebens

Haferplätzchen sind mehr als nur eine süße Leckerei; sie sind ein Symbol für die kleinen Freuden des Alltags. In der Schnelllebigkeit der modernen Welt bieten sie eine Pause – eine Gelegenheit, durchzuatmen und sich an die simplen Genüsse zu erinnern, die das Leben lebenswert machen. Ob als Snack zwischendurch oder als Abschluss eines langen Tages, sie erinnern uns daran, dass die wertvollsten Momente oft in den einfachsten Dingen zu finden sind.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Januar 22, 2022
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Startseite » Haferplätzchen

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Haferplätzchen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Januar 22, 2022.
Letzte Bearbeitung Januar 22, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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