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Haselnussplätzchen

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Der Duft von frisch gebackenen Haselnussplätzchen erinnert an warme Wintertage voller Gemütlichkeit und liebevoller Blicke. Sie sind ein süßer Gruß, der uns in vergangene Zeiten entführt und Momente der Nähe wachruft.

  • Mai 3, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Zubereitung

  1. Sorgen Sie dafür, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit sich der Teig besser verarbeiten lässt. Geben Sie das Mehl, die gemahlenen Haselnüsse, den Zucker, den Vanillezucker und die Prise Salz in eine große Rührschüssel. Mischen Sie die trockenen Zutaten gründlich durch.
  2. Fügen Sie die weiche Butter und das Ei zu den trockenen Zutaten hinzu. Vermengen Sie alles mit einem Handrührgerät oder den Händen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Formen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  3. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  4. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick aus. Verwenden Sie Plätzchen-Ausstecher Ihrer Wahl, um Formen aus dem Teig zu stechen, und legen Sie die Plätzchen auf das vorbereitete Backblech.
  5. Backen Sie die Haselnussplätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
  6. Nehmen Sie die Plätzchen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen. Optional können Sie sie anschließend mit etwas Puderzucker bestäuben, bevor Sie sie servieren oder in einer Keksdose aufbewahren.

Die Story zum Rezept: Haselnussplätzchen

Ein Hauch von Nostalgie

In der kalten Jahreszeit, wenn der Schnee leise die Welt bedeckt, gibt es kaum etwas Schöneres, als von einem köstlichen Duft empfangen zu werden, der sich durch die Räume schlängelt. Haselnussplätzchen tragen mit jedem Bissen eine leise Melodie der Vergangenheit in sich, die uns an Momente rund um den Familientisch erinnert. Es sind diese kleinen, süßen Vergnügen, die den Alltag verzaubern und den Winter in eine festliche Zeit verwandeln.

Geheimnisse des Familienrezepts

In vielen Haushalten werden die besten Rezepte von Generation zu Generation weitergereicht, fast als ob sie ein gut gehütetes Geheimnis wären. Wenn die Plätzchen aus dem Ofen kommen, erblüht die Küche in einem herrlichen Duft, der von einst weitgereisten Zutaten flüstert. Diese kulinarische Tradition ist ein goldener Faden, der Familien bindet, und jedes Rezept erzählt seine eigene Geschichte.

Der Zauber im Fenster

Der Anblick kleiner Plätzchen, die auf dem Fensterbrett abkühlen, schafft ein Bild voller Gemütlichkeit. Kinder, deren Gesichter staunend gegen die Fensterscheibe gepresst sind, können kaum abwarten, bis sie die erste Kostprobe naschen dürfen. Die knusprige Struktur der Haselnussplätzchen und der zarte, süße Geschmack erwecken wahrlich Winterzauber in jedem Lächeln, das ein solches Erlebnis begleitet.

Ein Fest der Sinne

Der Genuss von Haselnussplätzchen kann viel mehr sein als eine Gaumenfreude; er weckt Erinnerungen und malt lebendige Bilder unserer liebsten Augenblicke. Jeder Bissen ist ein Fest der Sinne, das Gefühle von Geborgenheit und Freude transportiert. Die Zeit scheint stillzustehen, während die süßen Krümel auf der Zunge zergehen, verbunden mit einem verspieltem Knistern, das an leuchtende Kerzen in langen Winterabenden erinnert.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Mai 3, 2021
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Startseite » Haselnussplätzchen

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Haselnussplätzchen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Mai 3, 2021.
Letzte Bearbeitung Mai 3, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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