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Hühnchen-Quesadilla

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Eine Hühnchen-Quesadilla ist mehr als nur eine einfache Mahlzeit. Sie ist eine kleine Reise in die bunten Straßen Mexikos, wo der Duft würziger Köstlichkeiten in der Luft liegt und die Hitze der Sonne die Erde küsst. Einladen und vertraut, erzählen sie Geschichten von geselligen Abenden und spontanen Festen.

  • Juni 23, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Fleischgerichte, Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 2 Portionen

Zutaten

  • 2 große Tortillas
  • 200 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 100 g geriebener Cheddar-Käse
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren
  • Optional: Sauerrahm oder Salsa als Beilage

Zubereitung

  1. Zunächst das Hähnchenbrustfilet unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend das Fleisch in dünne, mundgerechte Streifen schneiden.
  2. Die rote Paprika und die Zwiebel schälen bzw. waschen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
  3. In einer großen Pfanne einen Esslöffel Pflanzenöl erhitzen. Das Hähnchenfleisch bei mittlerer Hitze hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
  4. Nun Paprika- und Zwiebelstreifen, sowie Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen. Alles gut vermengen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Pfanne vom Herd nehmen. Eine saubere Pfanne mit dem restlichen Esslöffel Pflanzenöl auf mittlerer Hitze erwärmen.
  6. Eine Tortilla in die Pfanne legen und die Hälfte der geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig auf der Tortilla verteilen.
  7. Die Hälfte der Hähnchen-Gemüse-Mischung auf den Käse geben und mit einer zweiten Tortilla abdecken. Vorsichtig andrücken.
  8. Die Quesadilla für etwa 2-3 Minuten pro Seite goldbraun backen und darauf achten, dass der Käse gut zerlaufen ist. Nachdem Sie die zweite Seite gebräunt haben, die fertige Quesadilla aus der Pfanne nehmen.
  9. Den Vorgang für die übrige Mischung und Tortillas wiederholen.
  10. Die fertige Quesadilla auf ein Schneidebrett legen und in Viertel schneiden. Mit frischen Korianderblättern garnieren und nach Belieben mit Sauerrahm oder Salsa servieren.

Die Story zum Rezept: Hühnchen-Quesadilla

Ein Biss der Erinnerungen weckt

In der warmen Küche einer Abuelita, einer geliebten Großmutter, treffen sich generationenübergreifend Familie und Freude. Die Hühnchen-Quesadilla zaubert stets lächelnde Gesichter und bringt die Kindheitserinnerungen an sonnenverwöhnte Nachmittage zurück. Das Geplauder in der mit dem Duft von Gewürzen erfüllten Küche bildet die Bühne für herzliche Momente voller Liebe und Zusammenhalt.

Der Zauber der Farben und Gewürze

Die lebendige Farbpalette der Quesadilla, durchzogen von Rot, Gold und den satten Erdtönen der Erde Mexikos, inspiriert eine Freude, die über das bloße Essen hinausgeht. Diese Farben erzählen von den Märkten, auf denen frische Zutaten in Körben übervolle Markttische füllen und die Luft von einer Vielfalt aufregender Gewürze vibriert. Diese Aromen entfalten sich mit der Leichtigkeit eines Sommertages, umarmen die Sinne und verfassen eine Melodie des Geschmacks.

Gesellige Feste und unerwartete Freuden

Stellen Sie sich ein Fest vor, im Innenhof bei Sonnenuntergang, wo Freunde und Familie zusammenkommen, um Geschichten des Tages zu teilen. Die Hühnchen-Quesadilla, einfach und doch raffiniert, gesellt sich zu diesen Anlässen als stiller Begleiter. Ihr Genuss entfaltet unerwartete Freuden und schlichte, freudige Erinnerungen – Erinnerungen, die mit Gesprächsfetzen und dem Lachen von Kindern am spritzenden Brunnen gefüllt sind.

Kulinarischer Begleiter wechselnder Jahreszeiten

Wie ein vertrauter Freund begleitet die Hühnchen-Quesadilla durch die Jahreszeiten, vom warmen Sommerabend bis zum heimeligen Herbstmorgen. Der Genuss lebt von der Anpassung an den Rhythmus der Natur und das, was sie hervorbringt. Diese Bodenständigkeit bindet uns an die Vergangenheit und das, was unverändert bleibt: die Wärme eines guten Mahls, das uns auf den Lippen ein Lächeln beschert und die Kälte des Winters vergessen lässt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 23, 2023
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Startseite » Hühnchen-Quesadilla

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Hühnchen-Quesadilla
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 23, 2023.
Letzte Bearbeitung Juni 23, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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