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Hugo

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Ein Hugo auf der Terrasse, während die Sonne untergeht und die ersten Sterne sich zeigen, das ist Sommer pur. Ein Moment, der frisch und lebendig wirkt, eine kleine Auszeit vom Alltag in einem Glas voller Leichtigkeit und Freude.

  • April 12, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl
  • 100 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50 ml Milch
  • 150 g Himbeeren
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kuchenform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben, sodass der Kuchen sich später leichter lösen lässt.
  2. Das Weizenmehl in eine große Schüssel sieben und mit Backpulver und Salz vermengen. Diese trockenen Zutaten gut durchrühren, sodass das Backpulver gleichmäßig verteilt ist.
  3. In einer separaten Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen, bis eine helle und fluffige Masse entsteht.
  4. Danach werden die Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Mischung gerührt. Wichtig ist, nach jedem Ei die Masse gut zu schlagen, um eine homogene Konsistenz zu erzielen.
  5. Abwechselnd Mehlmischung und Milch zur Butter-Ei-Mischung geben. Dabei jeweils mit dem Mehl beginnen und enden. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten, aber nicht zu lange rühren, um eine luftige Textur zu erhalten.
  6. Himbeeren vorsichtig waschen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Danach vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gut verteilt sind.
  7. Den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glattstreichen, um eine gleichmäßige Oberfläche zu erhalten.
  8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Es sollte sauber herauskommen.
  9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form auskühlen lassen. Danach auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
  10. Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben und servieren. Bei Bedarf mit frischen Himbeeren garnieren.

Die Story zum Rezept: Hugo

Sommer im Glas

Wenn die Sommersonne ihren Höhepunkt erreicht hat und die warmen Sonnenstrahlen über die Landschaft tanzen, bieten sich Oasen der Erfrischung an. Der Hugo, ein spritziger Klassiker, der in den letzten Jahren seine Popularität erlangt hat, ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Gefühl von Lebensfreude und Unbeschwertheit. Mit jedem Schluck meint man, ein wenig von dieser lauen Sommernacht und den unbeschwerten Stunden einzufangen. Er duftet nach Ferien, nach langen Abenden draußen, nach Lachen und beschwingten Gesprächen, die den Alltag vergessen lassen.

Eine Geschichte von Spontanität

Der Hugo erinnert an jene spontanen Sommerabende, die oft die besten sind – wenn Freunde plötzlich auf der Matte stehen und die Zeit wie im Flug vergeht. Er lädt ein, Momente zu teilen, die vielleicht nicht geplant waren, dafür aber umso wertvoller werden. Seine prickelnde Frische sorgt für leichtes Herzklopfen und jagt die alltäglichen Sorgen in den Wind. Vielleicht ist es diese unbeschwerte Spontaneität, die ihn so unwiderstehlich macht und zum idealen Begleiter für langgezogene Tage und sternenklare Nächte. In seiner Präsenz wird aus einem zufälligen Treffen eine bleibende Erinnerung.

Lächeln auf einer lauen Brise

Oft sind es die kleinen Freuden, die das größte Glück bringen, und so manifestiert der Hugo dieses Wissen in jedem Glas. Erfreut sich Auge und Gaumen mit seiner spritzigen Leichtigkeit und seinem verspielten Charakter. Man stellt ihn sich als Lächeln auf einer Brise vor, das am Wimpernkranz kitzelt und die Nase streichelt. Ein Hugo erhebt sich zu mehr als einem Getränk – er wird zur Metapher für Genuss, für das Wertschätzen des Augenblicks und für das schlichte Innehalten in einer hektischen Welt. Sein Zauber entfaltet sich mit jedem Schluck und erinnert daran, dass Glück kein Ziel ist, sondern ein Weg.

La dolce vita, bitte

Mit einem Hugo in der Hand bringt man ein Stück von Italien und seinem dolce vita direkt nach Hause – die Kunst, das Leben in seiner Einfachheit und Pracht zu genießen. Tradition und Moderne vereinen sich in diesem Getränk, das seinen Ursprung im Alpenraum hat, aber die Herzen weltweit erobert. Er lockt mit seinem Charme und erinnert an gesellige Stunden mit Freunden und Familie, an Küstenstreifen, die im warmen Licht glühen und an das Versprechen von unzähligen Sonnenuntergängen. So bleibt der Hugo nicht nur ein Getränk, sondern ein Versprechen, sich am Leben zu erfreuen und jeden Moment auszukosten. Ein Ruf, die Leichtigkeit des Seins zu preisen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • April 12, 2023
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Hugo
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de April 12, 2023.
Letzte Bearbeitung April 12, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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