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Mediterraner Eiersalat

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An einem warmen Sommertag, wenn die Meeresbrise sanft über die Haut streicht und die Sonne golden am Horizont steht, bietet ein mediterraner Eiersalat ein Geschmackserlebnis wie ein Urlaub am Strand.

  • August 22, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Eierspeisen
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Eier
  • 100 g Kirschtomaten
  • 50 g schwarze Oliven
  • 50 g Fetakäse
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Ein paar Basilikumblätter zur Garnitur

Zubereitung

  1. Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser etwa 8–10 Minuten hart kochen. Anschließend die Eier aus dem Wasser nehmen und in kaltem Wasser abschrecken, damit sie schneller abkühlen. Sobald sie genug abgekühlt sind, die Eier schälen und vierteln.
  2. In der Zwischenzeit die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die schwarzen Oliven abtropfen lassen und ebenfalls halbieren. Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
  3. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Zitronensaft, dem gehackten Knoblauch und dem getrockneten Oregano vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um ein schmackhaftes Dressing zu erhalten.
  4. In einer großen Schüssel die geviertelten Eier, die Kirschtomaten, die Oliven, den Fetakäse und die Zwiebelringe vorsichtig vermengen. Das vorbereitetes Dressing darüber gießen und alle Zutaten so vermischen, dass sie gleichmäßig umhüllt werden.
  5. Den mediterranen Eiersalat auf einer Servierplatte anrichten. Mit frischen Basilikumblättern garnieren, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen. Sofort servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Die Story zum Rezept: Mediterraner Eiersalat

Erinnerungen an den Mittelmeerraum

Die Melodie der Zikaden hallte durch die warme Luft, als das Meer leise an die Felsen schlug. In einem kleinen Dorf an der Küste, umgeben von Olivenhainen und Weinbergen, wurden Augenblicke in Aromen eingefangen. Der mediterrane Eiersalat verkörpert die Essenz dieser verwobenen Erinnerungen – die Farben der Kirschtomaten erinnern an blühende Gärten, während der würzige Duft der Oliven ein geheimes, schattiges Olivenwäldchen heraufbeschwört.

Familienfeste unter freiem Himmel

Jedes Sommerfest war eine Hommage an die Süße des Lebens. Auf knarrenden alten Holztischen zwischen fröhlichen Lachen und klirrenden Gläsern wurde eine bunte Speisenauswahl serviert. Der mediterrane Eiersalat fand seinen Platz neben frisch gebackenem Brot und duftendem Knoblauch. Er diente als Bindeglied zwischen Generationen und zelebrierte die Verbindung aus frischen, einfachen Zutaten und der herzlichen Geselligkeit mediterraner Feste.

Vom Tagträumen in Gartenlauben

In einem verwunschenen Garten, wo die Sonne durch das Laub tanzte, saßen Großeltern mit ihren Enkeln, folgten den Geschichten, die der Wind in der rustikalen Umgebung zu erzählen schien. Zwischen strahlenden Blumen und reifen Tomatenpflanzen erstreckte sich eine Tafel, die so vielfältig war wie der bunte Schmetterlingsschwarm, der über den Lavendel schwebte. Hier ließ der mediterrane Eiersalat seine Aromen sprechen und schenkte einfache Momente voller Freude.

Eine Ode an die Einfachheit

Wenn die Welt hektisch wird, erinnert der mediterrane Eiersalat an die Schönheit der Einfachheit und die Fähigkeit, in ihr Ruhe zu finden. Jeder Happen bringt einen Hauch von Ferienstimmung – als ob man im Herzen der mediterranen Landschaft verweilt, wo sich die Natur in ihrer reinsten Form offenbart. So wird jede Feier, jedes gemeinsame Essen zu einem kleinen Fest der Sinne, der ausgiebig genossen und gewürdigt wird.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • August 22, 2023
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Startseite » Mediterraner Eiersalat

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Mediterraner Eiersalat
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de August 22, 2023.
Letzte Bearbeitung August 22, 2023.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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