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Mini-Burger mit Radicchio

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In der Welt der Mini-Burger vereinen sich Vertrautheit und Überraschung auf einem Teller. Ein Bissen in diese kleinen Köstlichkeiten entführt in gesellige Kamin-Abende oder belebte Gartenfeste, wo die Aromen von gebratenem Fleisch und der leichte Hauch von Radicchio Erinnerungen an unbeschwerte Momente wecken.

  • Juli 14, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Fleischgerichte, Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 Ei
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 8 Mini-Burger-Brötchen
  • 1 Kopf Radicchio
  • 2 Tomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 4 EL Mayonnaise
  • 2 TL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Scheiben Käse (z. B. Cheddar)
  • Einige Blätter Rucola zum Garnieren

Zubereitung

  1. Das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben. Semmelbrösel, Ei, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Aus dieser Masse acht gleich große Burger-Patties formen.
  2. Die Radicchioblätter waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Ringe schneiden.
  3. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Zitronensaft vermischen, bis eine glatte Sauce entsteht.
  4. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Burger-Patties hineinlegen und etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie gut durchgebraten und goldbraun sind. Nach dem Wenden einen Käseblock auf jedes Patty legen, damit der Käse schmelzen kann.
  5. Während die Patties garen, die Burger-Brötchen halbieren und kurz in einer separaten Pfanne oder im Toaster anrösten, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind.
  6. Zum Zusammenstellen der Mini-Burger die Unterseite der gerösteten Brötchenhälften mit etwas Zitronen-Mayonnaise bestreichen. Ein Burger-Patty darauflegen, gefolgt von Radicchiostücken, Tomatenscheiben, einigen Zwiebelringen und einem Rucolablatt.
  7. Die obere Hälfte der Brötchen aufsetzen und die Mini-Burger sofort servieren. Guten Appetit!

Die Story zum Rezept: Mini-Burger mit Radicchio

Ein Fest für Freunde und Familie

Zu jeder guten Feier gehören Momente, die in den Herzen der Gäste widerhallen. Mini-Burger mit Radicchio sind genau das: Ein köstliches Versprechen an Geselligkeit und Genuss. Man stellt sich vor, wie die kleinen Brötchen auf einem großen Teller arrangiert werden, umringt von leuchtenden Farben und knusprigen Details. Ihre Zubereitung ist mehr als Kochen; es ist ein Handwerk der Zuneigung, das darauf abzielt, ein Lächeln auf die Gesichter der Liebsten zu zaubern.

Radicchio: Ein Hauch von geheimnisvoller Bitterkeit

Der Radicchio erzählt seine eigene Geschichte aus dem Herzen Italiens. Seine tiefrote Farbe und zartbitteren Akzente verleihen den Mini-Burgern eine unerwartete Wendung. Einst umgeben von sanften Weinbergen geerntet, bringt er die geheimnisvolle Eleganz der italienischen Küche in ein einfaches, aber geschätztes Gericht. Neben der zarten Süße der Tomaten und dem cremigen Käse entfaltet sich der Radicchio als eine Symphonie der Sinne.

Die kleinen Freuden der Kindheit

Für viele wecken Mini-Burger Nostalgie an unbeschwerte Tage. Sie erinnern an spontane Abende im Garten, als die Lichterketten funkelten und die Luft von sommerlichem Lachen erfüllt war. Kinder, die mit ihrer unbändigen Energie umherflitzen, schnappen sich einen der kleinen Bissen und ruinieren sich fröhlich die frisch gewaschenen Hemden, während die Erwachsenen Gespräche zwischen den wohlriechenden Wolken des Grills führen.

Ein Tanz auf der Zunge

Jeder Bissen dieser Mini-Burger gleicht einer Melodie, die auf der Zunge tanzt. Die Balance von würzigem Rinderhack und der erfrischenden Säure des Zitronen-Mayo-Dressings sorgt für ein harmonisches Konzert. Die Aromen schweben behutsam, nachhallend wie das angeregte Summen von Gesprächen, die bis tief in die Nacht reichen. Es ist eine Erfahrung, die die Liebe zum Detail und zu den Menschen, für die gekocht wird, zelebriert.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juli 14, 2023
Breadcrumbs:

Startseite » Mini-Burger mit Radicchio

Rezeptseite zitieren

Mini-Burger mit Radicchio
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juli 14, 2023.
Letzte Bearbeitung Juli 14, 2023.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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