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Nusskipferl mit Marzipan

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In einer kühlen, glitzernden Winternacht, wenn Kerzenschimmer warmes Licht auf die Wände malt, entfaltet der süße Duft von Nusskipferln mit Marzipan eine Magie, die Herzen verbindet und Erinnerungen weckt.

  • Januar 18, 2025
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 125 g kalte Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eigelb
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g Marzipanrohmasse
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Eiweiß (zum Bestreichen)
  • 50 g Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung

  1. Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und mit einer Prise Salz vermischen. In der Mitte eine Mulde formen und die kalte Butter in Flöckchen am Rand verteilen.
  2. In die Mulde Zucker, Eigelb und gemahlene Haselnüsse geben. Alles schnell zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Marzipanrohmasse mit dem Vanillezucker verkneten. Die Masse zu einer ca. 1 cm dicken Rolle formen.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen, etwa 3 mm dick. Die Marzipanrolle in Stücke schneiden und diese in regelmäßigen Abständen auf den Teig legen.
  5. Den Teig um das Marzipan rollen und jeweils in ca. 6 cm lange Stücke schneiden. Die Enden leicht zusammendrücken, um die Kipferlform zu erzielen.
  6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kipferl darauf platzieren. Ein Eiweiß verquirlen und die Kipferl damit bestreichen.
  7. Die Kipferl im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  8. Vor dem Servieren die Nusskipferl mit gesiebtem Puderzucker bestäuben.

Die Story zum Rezept: Nusskipferl mit Marzipan

Ein Duft, der die Kälte vertreibt

In der tiefen Stille des Winters scheint die Welt innezuhalten. Doch selbst die Kälte vermag es nicht, das warme Gefühl zu ersticken, das durch den köstlichen Duft frischer Nusskipferl in den Gassen entsteht. Es ist, als ob jedes Haus in ein duftendes Wunderland verwandelt wird, in dem Liebe und Geborgenheit die wichtigsten Zutaten sind. Der Geruch von gerösteten Nüssen und süßem Marzipan entfaltet sich endlos, löst sich von den Grenzen der Zeit und trägt Geschichten von Generationen weiter.

Ein Fest für die Sinne

Die Nusskipferl mit Marzipan sind ein wahres Fest für die Sinne und versprechen Winterfreuden, die über das Alltägliche hinausgehen. Der goldene Schein der Kipferl blendet den Blick und zieht unaufhörlich magisch an. Die natürliche Süße des Marzipans und der nussige Reichtum verweben sich mit Erinnerungen an kostbare Momente – jene stillen Nächte, in denen Freude und Frieden gemeinsam am Tisch sitzen. Wenn Schneeflocken draußen ihren Tanz beginnen, bleibt drinnen die Seele wärmer als das knisternde Kaminfeuer.

Brücken zwischen Zeiten

Man verbindet die Herstellung dieser kleinen Köstlichkeiten mit Geschichten aus einer anderen Zeit, wo die Wärme der Familienküchen eine selbstverständliche Zuflucht bot. Die Zubereitung von Nusskipferln mit Marzipan eröffnet ein Fenster in die Vergangenheit, durch das uralte Traditionen ein friedliches Fest des Beisammenseins feiern. Die Hände, die den Teig kneten und Nüsse mahlen, sind die gleichen, die Generationen umarmt haben. So wird die Essenz der Familientraditionen in jedem Bissen bewahrt und gewürdigt.

Ein Rezept für Freude

Die simple Magie, die in einem einzigen Kipferl steckt, kann eine ganze Welt von Empfindungen auslösen. Vorfreude und Sanftmut tanzen auf den Lippen, während die Einzigartigkeit eines jeden kleinen Halbmonds entdeckt wird. Diese kleinen Geschmackswunder sind eine Einladung, den Augenblick zu genießen und sich mit Liebe zum Detail verwöhnen zu lassen. Sie sind eine Hommage an die einfachen Freuden des Lebens – das goldene Herz der Erinnerung, geformt mit den besten Gefühlen unserer Seele.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Januar 18, 2025
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Startseite » Nusskipferl mit Marzipan

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Nusskipferl mit Marzipan
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Januar 18, 2025.
Letzte Bearbeitung Januar 18, 2025.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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