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Paprika-Oliven-Pizza

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Die Paprika-Oliven-Pizza vereint den Geschmack von Sonne und Meer auf einem einzigen Teigboden und erinnert an unbeschwerte Sommertage am Mittelmeer. Ein Gericht voller Erinnerungen an warme Abende, umgeben von Freunden und dem Aroma frischer Kräuter in der Luft, das die Seele wärmt.

  • Dezember 10, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Vegetarische Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g)
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrocknetes Basilikum
  • 1 Prise Zucker
  • 1 rote Paprika
  • 100 g schwarze Oliven, entsteint
  • 200 g Mozzarella, gerieben
  • Frische Basilikumblätter zum Garnieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Pizzateigs. Vermischen Sie das Weizenmehl und die Trockenhefe in einer großen Schüssel. Fügen Sie nach und nach das lauwarme Wasser hinzu und kneten Sie die Mischung mit den Händen oder einem Handmixer mit Knethaken zu einem glatten Teig.
  2. Geben Sie das Salz und das Olivenöl hinzu und kneten Sie den Teig weiter, bis er weich und elastisch ist. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  3. Für die Tomatensoße verwenden Sie eine kleine Schüssel. Mischen Sie die stückigen Tomaten, das Tomatenmark, den Oregano, das Basilikum und eine Prise Zucker. Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab und verrühren Sie alles gut.
  4. Waschen Sie die Paprika, entfernen Sie den Stiel und die Kerne, und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Schneiden Sie die Oliven in Ringe.
  5. Heizen Sie den Backofen auf 220 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Rollen Sie den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  6. Bestreichen Sie den Pizzateig gleichmäßig mit der vorbereiteten Tomatensoße. Verteilen Sie die Paprikastreifen und die Oliven gleichmäßig auf der Pizza.
  7. Streuen Sie den geriebenen Mozzarella über die belegte Pizza und schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Pizza etwa 12-15 Minuten, bis der Rand knusprig und der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  8. Nehmen Sie die fertige Pizza aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Garnieren Sie die Pizza mit frischen Basilikumblättern, schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie die Paprika-Oliven-Pizza warm.

Die Story zum Rezept: Paprika-Oliven-Pizza

Ein Hauch von Sommer

Die ersten sonnigen Tage des Jahres kündigen eine Sehnsucht an, die tief in den Herzen der Menschen verankert ist. Es ist die Sehnsucht nach dem Geschmack des Sommers, der sich leicht und unbeschwert auf der Zunge entfaltet. Die Paprika-Oliven-Pizza ist eine kulinarische Reise in den sonnigen Süden, zu gedeckten Terrassen und dem Plätschern des Meeres, das am Ufer schimmert. Ein Biss in diese Pizza ist wie ein Sonnenstrahl, der Trost und Freude zugleich spendet.

Die Farben der Erinnerungen

Mit jedem Blick auf die leuchtenden Paprikastreifen und die tiefschwarzen Oliven kehren die Erinnerungen an lebhafte Märkte zurück. Dort, wo die Bauern ihre farbenprächtigen Ernten stolz präsentieren, füllt der Duft von frischem Gemüse die Luft. Setzt man sich an einen Tisch, verleiht das bunte Mosaik der Zutaten jeder Mahlzeit eine Poesie, die an die sorglosen Ausflüge durch alte Gassen erinnert. Sie sind Zeuge einer Vergangenheit, die in der einfachen Freude des Teilens wurzelt.

Ein Ort der Zusammenkunft

Eine Paprika-Oliven-Pizza ist niemals nur Nahrung. Sie ist das Herzstück einer Runde von Freunden, die sich nach langer Zeit wiedersehen. Der Tisch wird zum Portal, das alte Geschichten und neue Träume teilt und all jene umarmt, die an ihm Platz nehmen. Mit jedem Stück Pizza entweicht ein Lachen, ein weiteres Gespräch entfaltet sich, und die Pizza wird zu einem lebendigen Bestandteil der vertrauten Melodien des Lebens.

Der Geschmack des Zusammenseins

In den einfachen Zutaten der Pizza steckt die Kraft der Verbundenheit, die über Kontinente hinweg zu spüren ist. Der Geschmack von warmem Teig, der unter den Zutaten hervorblitzt, erzählt von einem Zuhause, das an keinen Ort gebunden ist, sondern im Beisammensein gefunden wird. So ist die Paprika-Oliven-Pizza mehr als nur ein Gericht – sie ist eine Einladung, die einfachen Dinge zu feiern, die das Leben reich und schön machen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Dezember 10, 2023
Breadcrumbs:

Startseite » Paprika-Oliven-Pizza

Rezeptseite zitieren

Paprika-Oliven-Pizza
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Dezember 10, 2023.
Letzte Bearbeitung Dezember 10, 2023.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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