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Pecannuss-Karamell-Küsschen

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In einer Welt voller süßer Momente sind Pecannuss-Karamell-Küsschen kleine Oasen des Glücks. Jeder Bissen erzählt von warmen Küchen, duftendem Karamell und der sanften Umarmung knuspriger Nüsse. Eine Reise ins Land der einfachen Freuden.

  • Dezember 2, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 100 g Pecannüsse
  • 150 g Zucker
  • 50 g Butter
  • 100 ml Sahne
  • 1 Prise Meersalz
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 50 g weiße Schokolade

Zubereitung

  1. Die Pecannüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze vorsichtig rösten, bis sie leicht duften. Die Nüsse dabei regelmäßig wenden, um ein Anbrennen zu vermeiden. Anschließend die gerösteten Pecannüsse zur Seite stellen und abkühlen lassen.
  2. In einem kleinen Topf den Zucker bei mittlerer Hitze langsam schmelzen, bis er eine goldene Karamellfarbe annimmt. Nicht umrühren, sondern den Topf gelegentlich schwenken, damit der Zucker gleichmäßig schmilzt.
  3. Die Butter vorsichtig in den karamellisierten Zucker einrühren, gefolgt von der Sahne. Vorsicht, die Mischung kann stark sprudeln. Unter ständigem Rühren alles gleichmäßig vermengen, bis eine glatte Karamellsauce entsteht.
  4. Eine Prise Meersalz unter das Karamell rühren, dann die zuvor gerösteten Pecannüsse hinzufügen. Die Nüsse gut in der Karamellsauce wenden, damit sie vollständig überzogen sind. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und vollständig abkühlen lassen.
  5. Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei geringer Leistung schmelzen. Die abgekühlte Pecannuss-Karamell-Masse in mundgerechte Stücke brechen oder schneiden, dann jedes Stück in die geschmolzene Schokolade tauchen. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen und die Stücke auf ein Gitter legen, bis die Schokolade fest ist.
  6. Die weiße Schokolade ebenfalls schmelzen und mit einem Löffel oder einer Gabel dekorative Linien auf die fest gewordenen Pecannuss-Karamell-Küsschen ziehen. Warten, bis auch die weiße Schokolade vollständig fest ist, bevor die Küsschen serviert werden.

Die Story zum Rezept: Pecannuss-Karamell-Küsschen

Der Zauber von Kindheitserinnerungen

Es gibt Gerüche, die unvermittelt die Tür zu kostbaren Erinnerungen öffnen. Der Duft von karamellisierten Nüssen gehört dazu. Er ruft Bilder hervor von Großmutters Küche, in der stets eine leichte Süße in der Luft hing. Das Schmelzen des Zuckers im Topf erinnerte an kurze, unbeschwerte Augenblicke des Glücks, als die Welt noch voller Magie und Abenteuer war. Pecannuss-Karamell-Küsschen verkörpern genau diese Momente – eine Hommage an die sorgenfreie Zeit der Kindheit.

Familientraditionen an langen Winterabenden

Winter ist die Jahreszeit, in der die Familie näher zusammenrückt, während draußen der Schnee leise fällt. An solchen Abenden füllt sich das Zuhause mit Gelächter und Geschichten rund um den Tisch, an dem die Kessenden Genüsse geteilt werden. Die Küsschen werden von Hand zu Hand weitergereicht, wobei jede Berührung und jedes Lächeln die Wärme der Gemeinschaft verstärkt. Ein kleiner Bissen, doch er trägt die Kraft, Herzen zu öffnen und die Freude am Beisammensein zu vermehren.

Kulturelle Verbindungen und Genuss

In verschiedenen Kulturkreisen symbolisieren Nüsse Reichtum und Glück. Pecannüsse sind in Ländern der amerikanischen Südstaaten ein integraler Bestandteil der kulinarischen Traditionen. Hier verschmilzt ihre natürliche Buttrigkeit mit der rauchigen Süße des Karamells zu einer unvergleichlichen Delikatesse. Diese besondere Verbindung von Crunch und Weichheit erzählt von der Vielfalt der Erde und der Freude, die sie in jede Küche bringt. Die Küsschen sind nicht einfach nur Dessert; sie sind eine Einladung, Teil einer globalen Geschichte des Genusses zu werden.

Die Kunst der kleinen Freuden

Inmitten der Herausforderungen und des schnellen Tempos des Alltags erinnern uns die Pecannuss-Karamell-Küsschen daran, innezuhalten. Sie sind Kunstwerke in Miniaturform, die uns lehren, die kleinen Freuden zu schätzen. Ihr knuspriges, süßes Herz wird von einem Hauch Meersalz geküsst, wie ein sanfter Abendwind, der die Sonnenstrahlen einfängt. Jedes Küsschen ist ein Geschenk, ein Moment, der mit allen Sinnen genossen werden möchte. Manchmal sind es diese kleinen Köstlichkeiten, die uns daran erinnern, was wirklich zählt: das Teilen von Liebe und Freude.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Dezember 2, 2021
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Startseite » Pecannuss-Karamell-Küsschen

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Pecannuss-Karamell-Küsschen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Dezember 2, 2021.
Letzte Bearbeitung Dezember 2, 2021.

Hunger auf mehr?

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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