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Pesto Pizza

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Pesto Pizza birgt die Essenz eines sonnigen Nachmittags an der italienischen Küste, wo der Geruch von frischem Basilikum und das Lachen von Freunden in der Luft liegt. Ein Gericht, das durch seine leuchtenden Farben und seine herzhaften Aromen Erinnerungen an sommerliche Feste weckt.

  • Juni 16, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Vegetarische Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 2 Portionen

Zutaten

  • 250 g Pizzamehl
  • 150 ml lauwarmes Wasser
  • 10 g frische Hefe
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • 100 g frisches Basilikum
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 50 g Pinienkerne
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 ml hochwertiges Olivenöl für das Pesto
  • 150 g Mozzarella
  • 50 g Kirschtomaten
  • Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Beginnen Sie mit dem Pizzateig. Lösen Sie die Hefe in dem lauwarmen Wasser vollständig auf. Geben Sie das Pizzamehl in eine Schüssel, formen Sie in der Mitte eine Mulde und gießen Sie die Hefe-Wasser-Mischung hinein. Fügen Sie Salz und einen Esslöffel Olivenöl hinzu und vermengen Sie alles, bis sich ein glatter Teig bildet.
  2. Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche, bis er elastisch und geschmeidig ist. Formen Sie dann eine Kugel, legen Sie sie in eine Schüssel und decken Sie sie mit einem feuchten Tuch ab. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  3. Für das Pesto zerkleinern Sie das Basilikum grob und geben es zusammen mit Parmesan, Pinienkernen und der geschälten Knoblauchzehe in einen Mixer. Fügen Sie langsam Olivenöl hinzu, während Sie alle Zutaten zu einer glatten Paste pürieren. Schmecken Sie das Pesto mit Pfeffer ab.
  4. Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor. Rollen Sie den aufgegangenen Pizzateig auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis aus. Platzieren Sie den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech.
  5. Verteilen Sie das frisch zubereitete Pesto großzügig auf dem Teig. Zerteilen Sie den Mozzarella in kleine Stücke und verteilen Sie diese gleichmäßig auf der Pizzabasis.
  6. Halbieren Sie die Kirschtomaten und legen Sie sie mit der Schnittseite nach oben auf die Pizza. Drücken Sie sie leicht in den Käse.
  7. Backen Sie die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten, bis der Rand knusprig und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
  8. Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen, lassen Sie sie kurz abkühlen und servieren Sie sie warm.

Die Story zum Rezept: Pesto Pizza

Der Duft mediterraner Sommerabende

Es gibt Momente im Leben, die riechen nach Sommer, Sonne und unbeschwerten Tagen am Meer. Die Pesto Pizza erinnert an diese Augenblicke, wenn der Duft von frischem Basilikum in der Luft schwebt, begleitet vom würzigen Aroma von Parmesan. Es ist, als würde man durch eine ruhige italienische Gasse schlendern, das Meer am Horizont glitzern und das Summen der Bienen in den Lavendelsträuchern hören. Die Kunst des Pesto besteht darin, all diese Eindrücke in einem einzigen Bissen einzufangen.

Farben, die Geschichten erzählen

Die Farben der Pesto Pizza tanzen wie Pinselstriche eines impressionistischen Gemäldes auf der Leinwand des Gaumens. Das satte Grün des Pestos erinnert an endlose Olivenhaine und duftende Kräutergärten, durchsetzt mit dem strahlenden Rot der Kirschtomaten, die wie die ersten Sonnenstrahlen nach einem langen Winter leuchten. Diese kulinarische Palette ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Seele, ein Fest der Sinne, das das Herz mit Freude erfüllt.

Ein Zeichen der Zusammenkunft

Die Pesto Pizza ist mehr als nur ein Gericht; sie ist ein Symbol der Zusammenkunft. Ob bei einer fröhlichen Familienfeier oder einem entspannten Abendessen mit Freunden, sie bringt Menschen zusammen, erzählt Geschichten und teilt Erinnerungen. Während alle um den Tisch versammelt sind, fließen die Gespräche und das Lachen wie guter Wein, die Pizza als stiller Begleiter dieser kostbaren Momente. So vereint sie auf mühelose Weise die Wärme vergangener Begegnungen mit dem Versprechen neuer Erinnerungen.

Ein Hauch von Ewigkeit

In der Einfachheit einer Pesto Pizza liegt ein Hauch von Ewigkeit. Sie entfaltet ihre Magie in der scheinbaren Leichtigkeit, mit der sie all die komplexen Aromen harmonisch vereint. Jeder Biss birgt eine Reise zu den Anfängen kulinarischer Traditionen und gleichzeitig die Verheißung unzähliger neuer Entdeckungen. Dieser flüchtige Moment, wenn knuspriger Teig und geschmolzener Käse auf der Zunge zergehen, ist eine kurze Zeitreise, die nie enden soll. So bleibt die Pesto Pizza, in ihrer zeitlosen Schönheit, ein ewiges Fest für die Sinne.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 16, 2022
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Startseite » Pesto Pizza

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Pesto Pizza
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 16, 2022.
Letzte Bearbeitung Juni 16, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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