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Philadelphia-Ostertorte

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Die Philadelphia-Ostertorte ist mehr als ein Dessert; sie ist ein Symbol von Frühlingserwachen und familiärer Wärme. Wie ein sanfter Kuss des Frühlings bringt sie mit ihrer leichten und fruchtigen Art nicht nur Geschmack, sondern auch ein Lächeln auf die Lippen. Begleiten Sie uns auf eine sinnliche Reise durch die Welt eines traditionellen Osterfestes.

  • August 17, 2020
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min+
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Vollkornkekse
  • 100 g Butter
  • 400 g Frischkäse
  • 200 g Sahne
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Pck. Gelatine, gemahlen
  • 100 ml Orangensaft
  • 200 g frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
  • 1 EL Zitronensaft
  • Schokoladenraspeln (optional zur Dekoration)

Zubereitung

  1. Zerkleinern Sie die Vollkornkekse in einem Mixer, bis sie fein gemahlen sind. Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle. Mischen Sie anschließend die geschmolzene Butter gründlich mit den Kekskrümeln, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  2. Drücken Sie die Keksmasse gleichmäßig in den Boden einer Springform (ca. 24 cm Durchmesser) und stellen Sie die Form für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
  3. Während der Boden im Kühlschrank ist, schlagen Sie die Sahne steif und stellen diese beiseite. In einer großen Rührschüssel vermengen Sie den Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft und rühren die Mischung glatt.
  4. Erwärmen Sie den Orangensaft vorsichtig in einem Topf. Geben Sie die gemahlene Gelatine dazu und rühren Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bevor Sie sie zur Frischkäsemischung geben. Rühren Sie zügig, damit keine Klumpen entstehen.
  5. Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung, bis alles gut vermengt ist. Verteilen Sie diese Creme gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden in der Springform.
  6. Waschen und trocknen Sie die Beeren gründlich. Verteilen Sie die Beeren gleichmäßig auf der Frischkäsecreme und drücken Sie sie leicht an. Optional können Sie die Torte mit Schokoladenraspeln bestreuen.
  7. Lassen Sie die Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor Sie sie aus der Form lösen und servieren. Dies sorgt dafür, dass die Füllung gut durchkühlt und fest wird.

Die Story zum Rezept: Philadelphia-Ostertorte

Ein Hauch von Frühling

Wenn die Tage länger und die Knospen bunter werden, erwacht die Natur aus ihrem Winterschlaf. So entzündet die Philadelphia-Ostertorte mit ihren lebendigen Farben und ihrem faszinierenden Aroma ein Gefühl des Frühlings in unseren Herzen. Die süßen Beeren und die sanft schmelzende Creme spiegeln die Rückkehr der Leichtigkeit und der Freude wider, die nur der Frühling mit sich bringen kann.

Ein Fest der Sinne

Die Philadelphia-Ostertorte ist eine Hommage an die sinnlichen Freuden des Lebens. Ihre cremige Textur und der frische Fruchtgenuss verwöhnen den Gaumen und lassen Erinnerungen an sonnendurchflutete Festtafeln wach werden. Die Torte ist wie ein sanfter Blick in alte Fotoalben, die Geschichten von familiären Zusammenkünften und strahlenden Kinderaugen erzählen.

Tradition und Magie

Ostern ist ein Fest der Traditionen, und die Philadelphia-Ostertorte steht im Zentrum dieser familiären Rituale. Sie ist mehr als nur ein Gericht – sie ist das Herzstück des Osterfrühstücks, bei dem Generationen zusammenkommen, um das Neue zu feiern und das Alte zu ehren. Hier findet man den Zauber, der in den gemeinsamen momentanen Stille und dem verständnisvollen Blick über dem gedeckten Tisch liegt.

Gemeinsame Augenblicke

Beim Genießen der Torte entsteht eine Gemeinschaft, die keine Worte braucht. Sie ist der stille Beobachter der fröhlichen Gespräche und das friedliche Ende eines jeden Mal. Die Philadelphia-Ostertorte ist eine Einladung, den Moment zu zelebrieren und die Schönheit des Lebens in seiner einfachsten Form zu erkennen – zusammen, in Harmonie, mit einem Lächeln und einem Stück des köstlichen Frühlings in der Hand.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • August 17, 2020
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Startseite » Philadelphia-Ostertorte

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Philadelphia-Ostertorte
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de August 17, 2020.
Letzte Bearbeitung August 17, 2020.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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