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Pizzaherzen

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Manchmal erzählen kleine Dinge die größten Geschichten. Pizzaherzen sind eine Hommage an Momente der Zweisamkeit, voller Wärme und Liebe. Jedes Herzchen birgt die Magie eines einzigartig gemeinsamen Erlebnisses am Küchentisch, in dem das Alltägliche zur Feier wird.

  • November 10, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 300 g Weizenmehl (Typ 405)
  • 200 ml lauwarmes Wasser
  • 10 g frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g passierte Tomaten
  • 200 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 50 g Salami, in Scheiben geschnitten
  • Frische Basilikumblätter
  • Getrockneter Oregano
  • Frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

  1. Lösen Sie die Hefe zusammen mit dem Zucker in dem lauwarmen Wasser auf und lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten stehen, bis sie schäumt.
  2. Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und formen Sie eine Mulde in der Mitte. Gießen Sie die Hefe-Wasser-Mischung in die Mulde, fügen Sie das Salz und das Olivenöl hinzu und vermengen Sie alles zu einem weichen Teig.
  3. Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Legen Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decken Sie diese mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Heizen Sie den Backofen auf 220 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Kneten Sie den Teig kurz durch und rollen ihn dann auf einer leicht bemehlten Fläche mit einem Nudelholz aus. Stechen Sie mit einem herzförmigen Ausstecher kleine Pizza-Herzen aus.
  5. Verteilen Sie die herzförmigen Pizzaböden auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Bestreichen Sie die Oberseite jedes Herzchens mit passierten Tomaten. Würzen Sie mit Oregano, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
  6. Belegen Sie die Pizzaherzen mit Mozzarella und Salami-Scheiben. Streuen Sie Parmesan über die Pizza und garnieren Sie nach Belieben mit ein paar Basilikumblättern.
  7. Backen Sie die Pizzaherzen im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
  8. Nehmen Sie die Pizzaherzen aus dem Ofen und lassen sie kurz abkühlen. Servieren Sie die Pizzaherzen warm, garniert mit weiteren frischen Basilikumblättern.

Die Story zum Rezept: Pizzaherzen

Ein Fest der Sinne

Die ersten Klänge italienischer Melodien aus dem Radio wehen durch die Küche und erwecken den Raum zum Leben. Draußen tanzen die letzten Sonnenstrahlen des Tages auf den Blättern. Hier, zwischen all den alltäglichen Dingen, entsteht ein kleines Fest der Sinne. Pizzaherzen sind nicht nur eine Speise, sie sind ein Erlebnis. Die Wärme des Backofens mischt sich mit dem würzigen Duft von Oregano und Basilikum und erinnert an warme Sommerabende unter freiem Himmel.

Mit jedem Biss ein Lächeln

Wie ein kleines Kunstwerk, in dem sich bunte Zutaten harmonisch zusammenfügen, erzählen Pizzaherzen Geschichten von Zuneigung. Ein Teller voller herzförmiger Kreationen sagt manchmal mehr als tausend Worte. Bei jedem gemeinsamen Biss breitet sich ein Lächeln aus, das von Herzen kommt und die Zeit still stehen lässt. Hier wird die Küche zum Ort der Zweisamkeit, an dem man die Welt um sich herum vergisst und einfach nur genießt.

Erinnerungen, die bleiben

In der Wärme des Ofens liegt nicht nur die Verwandlung der Teiglinge in duftende Pizzaherzen, sondern auch das Entstehen unvergesslicher Erinnerungen. Viele Jahre später wird der Geruch von knusprigem Teig und schmelzendem Käse Erinnerungen wecken an Abende mit Freunden und Familie, an Lachen und an die innewohnende Freude des Zusammenseins. Es sind genau diese Bräuche, die uns innehalten lassen und das Herz berühren.

Eine Tradition des Teilens

Im Grundgedanken der Pizzaherzen liegt das Teilen – teilen von Essen, teilen von Geschichten, teilen von Fröhlichkeit. Diese kleinen Herzen sind Nachbarn und Freunde bescheren. Minuten werden zu Stunden, und jeder Moment wird kostbar. Dies ist eine Tradition, die so simpel wie bedeutungsvoll ist und die Bedeutung von Liebe und Gemeinschaft enthält. Ein Anlass zu feiern, wann immer die Pizzaherzen zum Leben erweckt werden.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • November 10, 2022
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Pizzaherzen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de November 10, 2022.
Letzte Bearbeitung November 10, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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