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Plätzchen mit Schokocreme

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Inmitten verschneiter Winterlandschaften und lodernder Kaminfeuer entfaltet ein Bissen Plätzchen mit Schokocreme eine wohlige Wärme. Jedes samtige Stück trägt die Süße vertrauter Momente, wenn die Familie in der warmen Küche zusammenkommt, um diese kleinen Köstlichkeiten zu genießen.

  • Mai 29, 2024
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 150 g Butter, zimmerwarm
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 100 ml Sahne
  • 30 g Puderzucker

Zubereitung

  1. Sammeln Sie alle Zutaten und heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Geben Sie die zimmerwarme Butter, den Zucker und den Vanillezucker in eine große Rührschüssel und verrühren Sie diese Zutaten mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine, bis die Mischung cremig und luftig ist.
  3. Fügen Sie das Ei zur Buttermischung hinzu und schlagen Sie die Masse erneut, bis das Ei vollständig eingearbeitet ist.
  4. Sieben Sie das Mehl und eine Prise Salz in die Buttermischung und mischen Sie alles zu einem glatten, homogenen Teig.
  5. Teilen Sie den Teig in walnussgroße Portionen und formen Sie diese zu Kugeln. Platzieren Sie die Kugeln auf dem vorbereiteten Backblech und drücken Sie sie leicht flach.
  6. Backen Sie die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis sie an den Rändern leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen.
  7. Bereiten Sie die Schokocreme vor, indem Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und mit der Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen. Falls nötig, verwenden Sie ein Wasserbad, um ein Anbrennen zu verhindern.
  8. Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den Puderzucker ein, bis die Masse glatt und glänzend ist. Lassen Sie die Schokocreme etwas abkühlen, bis sie streichfähig wird.
  9. Verteilen Sie einen kleinen Klecks der Schokocreme auf der Unterseite eines Plätzchens und setzen Sie ein weiteres Plätzchen darauf, um ein Sandwich zu formen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Plätzchen gefüllt sind.
  10. Lassen Sie die Plätzchen mit Schokocreme für mindestens 30 Minuten festwerden, bevor Sie sie servieren. Lagern Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose, um sie frisch zu halten.

Die Story zum Rezept: Plätzchen mit Schokocreme

Erinnerungen aus dem Ofen

Wenn der Duft von frisch gebackenen Plätzchen durch das Haus zieht, erwachen Erinnerungen an Wintertage, die tief in der Seele verankert sind. Es sind die Momente in der Kindheit, wenn die ersten Schneeflocken sanft zu Boden tänzelten, während drinnen der Ofen für heimelige Wärme sorgte. Die Plätzchen mit Schokocreme waren stets ein Highlight. Ein Plätzchen in der einen Hand, eine Tasse heiße Schokolade in der anderen – der Inbegriff eines perfekten Nachmittags.

Die Magie gemeinsamer Stunden

Gemeinsam Plätzchen zu backen, brachte immer eine unvergleichliche Freude. Die Küche verwandelte sich in einen Ort des Lächelns und Geschichtenerzählens. Die Vorfreude, wenn die Blechdose geöffnet wurde, um ein frisch gebackenes Wunderwerk zu enthüllen, war greifbar. Für Generationen haben diese süßen Kreationen als Katalysatoren für zahllose Geschichten und gemeinsames Lachen gedient. Jedes Plätzchen wurde in einer Atmosphäre von Liebe und Gemütlichkeit gefertigt.

Ein Hauch von Genuss

Jedes Plätzchen mit einer cremigen Schokoladenfüllung bot einen Moment des Innehaltens, des Genießens. In den wirbelnden Schneestürmen draußen schien die Zeit stillzustehen, während drinnen jedes gefüllte Plätzchen zu einem Fest wurde. Die Kombination aus dem zarten Teig und der reichhaltigen Schokolade ließ jeden Bissen zu einem harmonischen Genuss werden, der Herzen erwärmte und die Seele umhüllte.

Traditionen, die vereinen

Die traditionellen Plätzchen mit Schokocreme sind mehr als nur eine Süßigkeit. Sie sind ein Symbol für Zusammengehörigkeit. In jeder Familie, in jedem Haus, vermittelt das Teilen dieser kleinen Leckerbissen ein Gefühl von Zugehörigkeit. Während sich alle um den Tisch versammeln, wird deutlich, dass diese einfachen Kreationen Brücken zwischen Generationen schlagen, Geschichten über Jahre und Entfernungen hinweg erzählen und uns daran erinnern, dass die schönsten Momente im Leben oft die süßesten sind.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Mai 29, 2024
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Startseite » Plätzchen mit Schokocreme

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Plätzchen mit Schokocreme
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Mai 29, 2024.
Letzte Bearbeitung Mai 29, 2024.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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