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Pumpkin Pie Cheesecake Bars

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Ein Hauch von Herbst in jedem Bissen: Pumpkin Pie Cheesecake Bars vereinen die Wärme von Gewürzen mit der sanften Süße von Käsekuchen. Lassen Sie sich von der Magie einer Herbstnacht umhüllen, während der süße, würzige Duft Erinnerungen an goldene Blätter und gemütliche Abende aufleben lässt.

  • September 26, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min+
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Vollkornkekse
  • 100 g Butter
  • 450 g Frischkäse
  • 200 g brauner Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Kürbispüree
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • Prise Salz
  • 200 ml Schlagsahne
  • 50 g gehackte Walnüsse (optional)

Zubereitung

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C vor und fetten Sie eine rechteckige Backform leicht ein.
  2. Zerbröseln Sie die Vollkornkekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln. Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle und vermischen Sie sie gründlich mit den Keksbröseln.
  3. Drücken Sie die Keks-Butter-Mischung fest als gleichmäßige Schicht auf den Boden der vorbereiteten Backform. Backen Sie die Kruste für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie dann abkühlen.
  4. In einer großen Rührschüssel schlagen Sie den Frischkäse mit einem elektrischen Handmixer cremig. Fügen Sie den braunen Zucker hinzu und rühren Sie weiter, bis die Masse glatt und gut verbunden ist.
  5. Geben Sie die Eier nacheinander zur Frischkäsemasse, wobei Sie nach jeder Zugabe gut umrühren. Fügen Sie das Kürbispüree und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie die Zutaten gründlich.
  6. Rühren Sie den Zimt, die Muskatnuss, den Ingwer und die Prise Salz unter die Frischkäsemasse, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Gießen Sie die Mischung auf die abgekühlte Keks-Kruste.
  7. Backen Sie die Pumpkin Pie Cheesecake Bars für etwa 40-45 Minuten, oder bis der Rand fest ist, während die Mitte noch leicht wackelt.
  8. Lassen Sie das Dessert vollständig abkühlen und stellen Sie es dann für mindestens 3 Stunden, oder noch besser über Nacht, in den Kühlschrank.
  9. Schlagen Sie die Schlagsahne steif und verteilen Sie sie gleichmäßig über den gekühlten Käsekuchen. Falls gewünscht, streuen Sie gehackte Walnüsse darüber.
  10. Schneiden Sie die Cheesecake Bars in gleichmäßige Quadrate und servieren Sie sie gekühlt. Genießen Sie die cremige Konsistenz und die würzige Note, die perfekt zur Herbstsaison passt.

Die Story zum Rezept: Pumpkin Pie Cheesecake Bars

Herbstzauber in der Luft

In der Luft liegt das Versprechen neuer Abenteuer und der leise Tanz fallender Blätter. Jedes Jahr, wenn die ersten kühlen Winde des Herbstes wehen, erwachen die Sinne mit dem unverwechselbaren Duft von Zimt und Muskat. Es ist, als ob die Natur selbst eine Decke aufschnürt, die voller Geborgenheit und Wärme steckt. Diese Zeit lädt dazu ein, sich an das Herz all jener Gewürze zu erinnern, die Geschichten erzählen – Geschichten von fernen Orten und nahen, heimeligen Erinnerungen.

Die Sehnsucht nach goldenem Licht

Der Zauber eines Herbstnachmittags im warmen Sepia-Licht ist unvergleichlich. Der tiefe, goldene Glanz der Sonne, die noch für einen Augenblick am Horizont verweilt, taucht alles in eine sanfte Ruhe. Während der Wind sachte über die Landschaft streicht, entsteht in der Küche ein Ort der Gemütlichkeit. Hier, untermalt von einem sanften Knistern, reift mit jedem Augenblick ein Kunstwerk der Sinne: der Pumpkin Pie Cheesecake, dessen Aromen im Einklang mit der Natur verschmelzen.

Ein Fest für die Sinne

Die Sinne erwachen in einem symphonischen Spiel von Düften und Aromen; eine süße Melodie, die im Herzen wohnt. Der Cheesecake, mit seiner zarten Textur und den würzigen Noten, tanzt auf der Zunge wie ein leises, vertrautes Ständchen. Jeder Bissen ist ein Schritt auf einem verschlungenen Pfad der Erinnerungen, der irgendwo zwischen Kindheitszauber und dem Flüstern des Windes entlangführt. Es ist die Verbindung von Geschmack und Gefühl, die diese Momente so unvergesslich macht.

Traditionen neu entdecken

Im Kreise der Liebsten, am warmen Ofen versammelt, entfaltet sich das wahre Herz des Herbstes. Hier, in der Gemeinschaft, wo Geschichten und Lachen wie feines Spinnwebengewebe die Seele umarmen, wird aus einem einfachen Ritual ein Fest des Lebens. Jedes Stück der Pumpkin Pie Cheesecake Bars wird zu einem stillen Versprechen, dass das Beste der Vergangenheit immer ein Teil der Gegenwart bleibt. So wird der Herbst nicht nur zur liebsten Jahreszeit, sondern auch zu einer sanften Umarmung des Herzens, die ein Leben lang anhält.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • September 26, 2023
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Pumpkin Pie Cheesecake Bars
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de September 26, 2023.
Letzte Bearbeitung September 26, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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