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Rote-Bete-Hummus

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In leuchtendem Purpurrot erzählt Rote-Bete-Hummus Geschichten von Kreativität und Freude auf jedem Tisch, während er Erinnerungen an gemeinsame Abende voller Lachen und Genuss wachruft.

  • Mai 6, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Vegane Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Rote Bete (gekocht und geschält)
  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose oder vorgekocht)
  • 2 EL Tahini (Sesampaste)
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frisch gehackter Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die gekochte und geschälte Rote Bete in grobe Stücke, damit sie später im Mixer leichter zu verarbeiten ist.
  2. Geben Sie die abgespülten und abgetropften Kichererbsen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
  3. Fügen Sie die geschnittene Rote Bete, zwei Esslöffel Tahini, den Saft einer Zitrone, das Olivenöl und die geschälte Knoblauchzehe hinzu.
  4. Würzen Sie die Mischung mit einem Teelöffel gemahlenem Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  5. Mixen Sie alle Zutaten, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht. Eventuell müssen Sie die Masse zwischendurch vom Rand des Mixers abkratzen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig vermischt wird.
  6. Probieren Sie den Hummus ab und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an. Sie können mehr Zitronensaft, Salz oder Pfeffer hinzufügen, je nach persönlichem Geschmack.
  7. Füllen Sie den fertigen Rote-Bete-Hummus in eine Schale um und garnieren Sie ihn nach Belieben mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie.
  8. Servieren Sie den Hummus mit Pita-Brot, frischem Gemüse oder als Beilage zu anderen Gerichten.

Die Story zum Rezept: Rote-Bete-Hummus

Ein Farbtupfer im Alltag

Rote-Bete-Hummus ist eine Ode an die Farbenpracht, die oft im alltäglichen Grau übersehen wird. Sein unverwechselbares Rot spricht von Hoffnung und Leidenschaft, die gerade einmal in einer Schale Platz finden. Wenn er auf dem Tisch steht, scheint jeder Bissen ein kleiner, leuchtender Funken von Glück. Nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern ein Fest für die Augen, das den grauen Alltag in ein Kaleidoskop der Freude verwandelt.

Einladung zur Geselligkeit

Dieses Gericht lädt förmlich ein, geteilt zu werden. Bei einem gemütlichen Abendessen mit Freunden oder einem spontanen Picknick im Grünen – der Rote-Bete-Hummus weckt ein Gefühl der Zusammengehörigkeit. Sein Genuss wird zu einem sozialen Erlebnis, bei dem jeder Löffel die Geschichten und das Lachen derer würzt, die sich um ihn versammelt haben. Hummus wird zum geduldigen Zuhörer und Geschichtenerzähler in einem.

Ein Hauch von Kunst auf dem Teller

Ein Löffel Rote-Bete-Hummus gleicht einem kleinen Kunstwerk, das mit Sorgfalt und einem Hauch Magie kreiert wurde. Seine samtige Textur verbindet sich spielerisch mit knusprig gebackenem Brot oder frischem Gemüse. Die subtile Kombination der Aromen entfaltet sich wie ein wohlkomponiertes Meisterwerk und erzählt die Geschichte einer kulinarischen Reise durch duftende Gärten und sonnige Märkte. Es ist, als ob jeder Bissen eine Leinwand von Aromen ist.

Mehr als ein Geschmack, ein Gefühl

Rote-Bete-Hummus ist mehr als nur ein Gericht; es ist das Gefühl, sich selbst etwas Gutes zu tun. Nach einem langen Tag, belebt er nicht nur den Körper, sondern auch den Geist. Ein Geschmack, der einem sanft die Gedanken von der Hektik des Tages entführt und stattdessen Ruhe und Zufriedenheit aufkeimen lässt. Dieses kleine, schlichte Gericht schafft es, Erinnerungen an unbeschwerte Momente und warme Umarmungen heraufzubeschwören.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Mai 6, 2022
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Startseite » Rote-Bete-Hummus

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Rote-Bete-Hummus
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Mai 6, 2022.
Letzte Bearbeitung Mai 6, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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