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Rotweinkuchen

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Der Duft von Rotweinkuchen erzählt von gemütlichen Winterabenden, an denen Freunde und Familie zusammenkommen, um Momente der Wärme und des Lächelns zu teilen. Dieser Kuchen vereint Erinnerungen an festliche Anlässe und gesellige Zusammenkünfte.

  • April 26, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g weiche Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 g geriebene dunkle Schokolade
  • 2 EL ungesüßter Kakao
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 125 ml Rotwein
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Kastenform gründlich mit Butter ein oder legen Sie diese mit Backpapier aus, um ein Anhaften des Kuchens zu verhindern.
  2. Schlagen Sie die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker in einer großen Rührschüssel mit einem Handmixer schaumig, bis eine helle, cremige Masse entsteht.
  3. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe, bis das Ei vollständig in die Butter-Zucker-Masse eingearbeitet ist.
  4. Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, den geriebenen Schokolade, das Kakaopulver, den Zimt und die Prise Salz miteinander.
  5. Geben Sie abwechselnd die trockenen Zutaten und den Rotwein zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie alles gründlich, bis sich ein glatter Teig ergibt.
  6. Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform und streichen Sie die Oberfläche des Teiges glatt.
  7. Backen Sie den Kuchen für etwa 60 Minuten im vorgeheizten Ofen. Testen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist – bleibt es sauber, ist der Kuchen fertig.
  8. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig auszukühlen.
  9. Bestäuben Sie den abgekühlten Rotweinkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker für eine dekorative und schmackhafte Oberfläche.

Die Story zum Rezept: Rotweinkuchen

Ein Fest der Sinne

Der Schnee fiel sanft vor den Fenstern, während drinnen der warme Duft von Schokolade, Zimt und Rotwein die Luft erfüllte. Genau zu dieser Zeit, wenn die Tage kürzer und die Nächte länger werden, erweckt der Rotweinkuchen die Sinne. Es ist ein Gefühl, das eine herzliche Umarmung schenkt, eine Erinnerung an jene Augenblicke, in denen man sich im Kreis der Liebsten verbunden fühlt.

Eine kulinarische Reise durch die Jahreszeiten

Rotweinkuchen überrascht durch seine Vielseitigkeit – ein Begleiter, der sich dem Wandel der Jahreszeiten anpasst. Im Herbst, wenn die Blätter unter den Füßen rascheln, bringt er die Gemütlichkeit eines abendlichen Feuers zurück. Im Winter füllt er das Heim mit seinem reichhaltigen, würzigen Aroma und vertreibt die Kälte, als würde man eine Decke aus Geschichten und Lachen um sich schlingen.

Der Zauber kindlicher Nachmittage

Kindheitserinnerungen erwachen zum Leben, wenn die erste Scheibe des Rotweinkuchens angeschnitten wird. Wer kennt nicht die heimlichen Ausflüge in die Küche, um sich ein Stückchen zu stibitzen? Es war der Zauber dieser Nachmittage, der verlockende Duft, der einem versprach, dass alles gut ist. Das knisternde Papier, in das der Kuchen gehüllt war, das Zimt-Aroma in der Luft – diese Augenblicke sind für immer in den Herzen eingraviert.

Eine Hommage an gemeinsame Zeiten

Beim Anschneiden des Rotweinkuchens entstehen Gesprächsstoff und Geselligkeit. Jeder Bissen ist ein Erlebnis, das die Geschichten von gestern mit denen von heute verbindet. In geselliger Runde wird aus dem Kuchen eine Hommage an das Leben selbst, an die gemeinsamen Zeiten und das Wissen, dass auch einfache Dinge großen Wert haben. Rotweinkuchen ist mehr als nur ein Dessert – es ist ein Stück gelebte Kultur und ein Symbol der Herzlichkeit.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • April 26, 2022
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Startseite » Rotweinkuchen

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Rotweinkuchen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de April 26, 2022.
Letzte Bearbeitung April 26, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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